喝绿茶叶可以减肥怎么喝绿茶可以减肥-茶礼仪网

据国际权威学术杂志《肥胖》刊文介绍，科研人员分别对两组小白鼠喂食相同的高脂肪食物，一组同时喂食绿茶，另一组不予喂食，研究显示，绿茶是可以帮助减肥的，具体如下！

喝绿茶叶可以减肥

绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内，维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。绿茶中有一种儿茶素能够抗氧化，提高新陈代谢等，可以减少脂肪的堆积，从而达到减肥的效果。所以，长期喝绿茶是可以减肥的。

怎么喝绿茶可以减肥

1、开水直接冲泡

喝茶一定要先进行洗茶，洗茶之后再用开水冲泡直接饮用，对于办公室人的来说想要通过喝绿茶减肥，每天餐后喝一杯，可帮助消化，还具有减肥的作用。

2、长期坚持喝

每天饭前喝可增加饱腹感。这种方式合适想快速瘦身的人，建议每天都要喝，这样减肥效果更明显。

3、饭后半个小时之后喝

每次喝的量不可过多，避免影响铁的吸收。绿茶只是一种辅助减肥方法，想要减肥建议调整饮食，多吃低脂肪、低热量的食物，平时多参加运动，通过运动可让肌肉更紧致，减肥效果更好。

绿茶的适宜人群

1、容易上火的人

绿茶属未经发酵的茶类，其性凉，可清热。如果您是体质偏热、胃火旺、容易上火的人，可以多喝绿茶以祛热降火，达到身体的平衡状态。

2、长期使用电脑和手机的人

绿茶中的茶多酚等，可帮助清除人体内过量的自由基，从而起到防辐射、增强机体免疫力的作用。此外绿茶中含有的维生素等成分，对护眼明目有积极的作用。

3、经常抽烟的人

绿茶中含有的有机酸，咖啡碱等多种内含物质，能有效减轻抽烟对肺部的危害，降低肺癌发生的几率。

4、想减肥的人

绿茶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化。另外，绿茶中含有丰富的儿茶素，也有助于减少腹部脂肪。

5、湿气重的人

绿茶有促进新陈代谢、利尿的作用，可以帮助身体排出一部分的湿气。

总之，由于绿茶中大量的儿茶素，所以它能显着减低内脏脂肪的含量。饭后半小时左右喝两杯绿茶，既不影响消化，又可以达到消灭脂肪的作用，适宜饮用好处很多！

有用+10

赏

碧螺春老茶树资源

（图片来源：网络）

影响茶叶品质的四要素为天、地、人、种，其中树种的品种特性是茶叶品质高低的根本性因素，可以说碧螺春的血统来自于碧螺春的本地茶树种即洞庭种。洞庭种是植株高大型灌木，接近小乔木，现存的老茶树最高可达四米以上，一芽一叶发芽盛期在四月上旬，真正的明前茶只有不到一个星期的采制时间，而清明前后多雨，晴天是碧螺春茶叶品质优异的必要天气条件，故而，高品质的明前碧螺春有时只有两三天的适制期，产量极低，这是历史上明前碧螺春昂贵的重要原因。

洞庭种大多是有性繁殖，世代用种子繁衍，个体间特征都会存在差异，就如一个母亲生多个孩子，每个孩子都会不一样，正是因为群体种的这种多样性造就了碧螺春丰富多变的独特香型。但群体种茶园品质不均衡，所制成品茶外观不一致，产量比较低，难以商品化生产。自上世纪六十年代以来，东西山不断引进国家培植的外地树种，皆是无性插扦繁殖，相同的基因复制，其品种特征均衡稳定，但香气单一，大多只是呈现清香而非花果香，口感滋味偏薄弱，缺乏厚重。

如今东西山的老茶树资源越来越少，然即使是有限的老茶树资源也基本没有得到有效生产制作，因为老茶树的发芽期晚，早茶品种抢先得到市场，等到真正的本地树种进入试制期，市场上的碧螺春茶季已接近尾声，茶价下降，故而茶农一般将老茶树茶芽养大，制成炒青，用提高产量来增加产值。然而，茶叶采摘“过早则味不全，过老则神散“，炒青芽叶过大，已失去了碧螺春的韵致。所以，碧螺春群体种制作的高规格碧螺春已微乎其微了。对老茶树的保护及开发，恢复碧螺春的本质特征，是茶界需要重视的问题。

团鱼坪里绿茶香

湖北省钟祥市客店镇赵泉河村团鱼坪茶叶种植合作社的茶园里山歌声声，20多位采茶女双手迅速敏捷，熟练地采着茶叶，合作社负责人蔡建农正在制茶车间指导制茶。“我们合作社能有现在的规模和效益，多亏了农行的信贷资金作后盾。”蔡建农感慨地说。

今年43岁的蔡建农，是土生土长的赵泉河村人，2010年以前一直在外承包小型工程并积累了一定财富。2011年的蔡建农回乡过春节。见到家乡新农村建设正如火如荼，他一下子萌生了回乡创业的念头。打定主意后，春节一过，蔡建农就从村里承包了团鱼坪已经撂荒的200多亩茶园、近百亩耕地和1200亩山林。

“我承包的团鱼坪这片茶园，原是村里的一个茶场，原先有十几户村民住在这儿。因团鱼坪三面环山、一面临涧，山高、林密、封闭，村民出行难，近些年纷纷搬到山外，这大片的茶园和山林就荒到这儿了。”蔡建农介绍。

蔡建农承包茶园后，经过几年的建设，这片茶园不仅起死回生，还有了收益。但是，蔡建农感觉到，经营情况并不乐观：茶园的茶树长时间没人打理，基本处于野生状态；现有的制茶工艺落后，产品没有竞争力，急需提档升级。几经思考，2014年初，蔡建农拿出全部积蓄，在团鱼坪修路、建厂房、换设备、引进新品种，成立了种茶合作社。没想到，由于生产建设投资过大，后续生产资金不足，流动资金出现短缺，蔡建农一下陷入困境。正当蔡建农为资金发愁时，农行钟祥市支行得知情况后及时向他抛出“橄榄枝”，为他发放了林权抵押贷款80万元，解决了资金难题。

有了农行信贷资金的支撑，蔡建农的茶叶种植合作社步入快速发展的轨道。如今，合作社已吸收周边102位农户，茶叶种植面积发展到560亩，每年茶叶销售收入都在470万元以上，利润150万元以上，还常年吸收20位周边村民在合作社打工。合作社生产的团鱼坪芽茶王、毛尖王、龙井等高端茶成为市场抢手货，生产的团鱼坪云雾茶和普通炒青，通过欧盟严格的认证和检测，批量销往欧盟。

“下一步，我们将利用团鱼坪内的天宝寨、罗汉洞和溪涧等自然资源，将合作社打造成集采摘、观光、餐饮及休闲度假于一体的基地。有农行作发展的后盾，我们合作社的发展之路将会越走越宽，越走越远。”当谈起今后的发展时，蔡建农指着团鱼坪四周的青山和坪内绿茵茵的茶树说。

绿茶粉≠抹茶抹茶食品可能不靠谱

抹茶味蛋糕、抹茶味冰淇淋、抹茶味糖果、抹茶味饮料……因为颜色养眼口感清新，吃货们总是能在琳琅满目的美食中一眼挑出抹茶口味作为首选。不过，市场上不少抹茶食品里面添加的仅仅是绿茶粉，而为了保证口感和颜色，添加香精和色素成为行业惯例。

茶叶粉=天然抹茶？

最近，喜欢自己动手制作食品的王女士在网上购买了一款标明为西点配料的天然抹茶，40克小包装售价7.8元。图片上的抹茶看上去颜色碧绿，清新可人。拿到货后王女士闻了闻，觉得比想象中的茶叶清香味更加浓郁。重新仔细阅读了网店店主对于该款抹茶的产品描述，发现在配料一栏中，抹茶的主要原料是茶叶粉，里面还添加了乳糖、微晶纤维素以及食用香精。

目前抹茶的生产工艺主要集中在日本，整个生产过程非常讲究。树种从日本引进，为了保证茶叶的鲜亮和鲜嫩，春天当茶叶长出一芽两叶之后，进行第一次遮光处理。等茶叶长到一芽四五叶之后进行采摘和蒸青环节，即采摘当天用蒸汽杀青，再经过冷却、烘焙、筛选等多道工序，最后用石头以每分钟60转的速度，在19℃的恒温中，缓缓磨出翠绿色的粉末就是抹茶。绿茶粉的原料基本上是普通的炒青，使用的是金属粉碎机，无一例外的都是瞬间粉碎法。

普通茶叶粉和抹茶的价格天壤之别。抹茶平均价格在2000元/斤左右。而普通的绿茶粉价格，每斤从几十元到几百元不等。

翠绿色的抹茶食品可能有问题

茶叶研究所曾经做过关于食品中添加抹茶的试验，发现无论是绿茶粉还是抹茶，在烘焙糕点、糖果、饮料等的运用上难度最大，而在冰淇淋、冷鲜奶、冷面等方面的运用相对容易。

绿茶本身是很容易氧化的产品，经过高温烘焙后，就会颜色发黄，香气变淡。在食品加工过程中，可以通过添加维生素等工艺来进行护色，延长绿茶粉或抹茶的自然氧化过程，不过即使进行了护色工艺，抗氧化的时间也非常有限。

在手工面中加入抹茶或者绿茶粉，做成抹茶冷面，虽然没有经过高温烘焙，但在晾干面条的过程中，原本翠绿的面条开始发黄，出现了自然氧化的现象，所以在日本，为了延长保鲜期，抹茶一般是半成品的形式，也就是茶片，当要用到抹茶时，才研磨成抹茶。

这几年随着抹茶的大热，抹茶类产品的比重迅速上升。如果看到颜色特别鲜艳，呈现翠绿色的糕点、糖果或者饮料，很有可能添加了色素，不建议购买这样的食品。

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