白茶杀菌消炎白茶的其他功效-茶礼仪网

白茶是中国六大名茶之一，主要出产在中国的福建，这种茶叶不但不茶香浓郁，营养丰富，还具有一定的药用功效，平时人们冲饮用以后对身体有多种好处，其中就包括杀菌消炎，具体如下！

白茶杀菌消炎

茶多酚是茶叶中抗菌的主要物质之一。它有抗菌广谱性，并具强的抑菌能力和极好的选择性，甚至对自然界中绝大多数的动、植物病原细菌都有一定的抑制能力 , 其主要手段是干扰病菌的代谢。

经过科学实验证明，茶多酚等抗菌成分有凝结蛋白质的收敛作用，能与菌体蛋白质结合而致细菌死亡。茶叶中的水杨酸、苯甲酸和香豆酸均有杀菌作用。茶叶中的有效组分还可消除多种病菌对人体造成的毒害作用。

同时，白茶的加工工艺中没有精和揉捻，低温长时间萎凋也造成了白茶有别于其他茶类的物质组成，成为其抗炎清火的基础。

白茶的其他功效

1、可治麻疹

陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。其性寒，功同犀角，古人称之是治麻疹之圣药。

2、促进血糖平衡

白茶具有很好的保健功能，白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。

3、有明目之功效

白茶中含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，可以减少电视辐射的危害。因此如果长期对着电脑或者电视，那就多喝点白茶有百利而无一害，尤其是正在成长阶段的少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，强身健体。

4、保肝护肝

白茶片中富含一种被称作二氢杨梅素的黄酮类天然物质。这种物质有解酒的功效。大量的临床试验证明，这种天然物质可以保护肝脏，可以加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。

而另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，预防肝脏纤维化。从而起到保肝护肝的作用，因此，它可以大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。

总的来说，白茶具备杀菌消炎的功效，除此之外，白茶还有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛的功效，现在也在更加广泛的运用到生活的各个领域，给人们的生活带来更多的健康！

有用+10

赏

福鼎白茶逆势飞扬

　　编者按：在茶叶市场竞争日趋激烈的当下，作为我国六大茶类的后起之秀，福鼎白茶正呈现量增价涨之势，品牌知名度也日趋响亮。这些佳绩是如何取得？连日来，本报记者深入福鼎各产茶地采访，一窥究竟。

　　作为福鼎市的农业主导产业，白茶已成为当地的一项重要富民产业。2016年，福鼎茶园面积达21.5万亩，涉茶总产值35亿元，同比增长21％；涉茶人员近40万人，占到该市总人口三分之二多。

　　“福鼎白茶的发展，归功于白茶产业链的延伸、品牌打造，以及茶叶品质提升、融资难的破题。”在采访中，不少茶企负责人向记者道出秘籍。

　　拓宽产业链：不仅仅卖茶叶

　　从2010年以来，福鼎白茶深加工新产品就接连传出好消息。福鼎茶人们已不再满足仅仅只是卖茶叶，而是不断创新白茶衍生产品。由此，福鼎白茶正逐步拓宽产业链，向多样态、高附加值的全方位茶产业转变。

　　近日，由福鼎市鼎白茶业有限公司推出的一款鼎白茶衍生产品“白茶面膜”一上市，就创下福鼎白茶深加工新产品的销量新纪录。

　　福鼎其他茶企也在“磨刀霍霍”，进军茶叶衍生品的行列。日前，一款用福鼎白茶萃取物制成的福鼎白茶饮料，填补了我国无白茶饮料的市场空白。这款产品来自福鼎茶企与科研院所合作，它是由福建轻工业研究所历经2年时间研制而成，福鼎茶企投资生产。

　　郑源茶业在延伸白茶产业链上更是大手笔。2015年11月，郑源茶业在香港亚太柜台市场挂牌上市，引进1亿多元打造茶食品。目前，该公司将5000亩有机白茶园中的1000亩用作白茶提取物生产，年产量20吨。

　　这些年，白茶企业与科研部门攻关白茶系列衍生品，持续提升白茶附加值。比如，福鼎市成立福鼎白茶院士专家工作站、福鼎市中国白茶研发中心，加快茶叶深加工技术研究。其中，福鼎市政府与浙江大学签订协议，在茶保健食品和茶饮料研发等7个方面进行长期合作。

　　探索“仓单融资”：白茶也是发亮的“金子”

　　如今，白茶行业迎来“黄金时代”，但更多的难题也接踵而至。白茶企业要想进军白茶衍生品行列，不仅要与科研部门联手攻关，还需要大量的资金。在茶业整体市场下滑、卖茶难的情况下，不少茶企遇到融资难题。

　　“仓单融资”，让福鼎的白茶企业找到破解之道。去年底，由福鼎北京商会牵头联合福鼎市农信社打造“白茶宝”项目启动，首期获得授信金额为2亿元。

　　原来，企业将福鼎白茶原料或成品存储进入茶叶专业仓库，由专业储物流有限公司开具单据，企业用之在银行进行贷款。这就是通常所说的“仓单融资”，也称“白茶宝”。

　　“白茶原料的存储要格外注意，不能落地、不能靠墙、要保证通风，所以仓库布局很关键……”近日，在福鼎市蓝田工业园区昌泰茶叶成品仓内，董事长张诗健向客户介绍茶仓检测平台的功能。

　　占地面积20亩的福鼎昌泰茶叶仓储项目，经过前期紧张的施工，一期福鼎白茶专业仓储仓库去年底投入使用，二期将在点头镇建设仓库3万多平方米。至目前，该项目已为60多家企业提供近4000万元的生产周转金。项目建成后，有望成为大型福鼎白茶仓储陈化基地。

　　业内人士认为，通过“仓单融资”模式，让企业有更多的流动资金去进行设备的更新以及品牌的运营，让仓库里的茶成为发亮的“金子”。

　　追求茶叶品质：守护白茶生命线

　　福鼎白茶迎来发展，却也需要更冷静的思考。“白茶产业要走得久远，还得守护好‘茶叶品质’这一生命线。”福鼎市茶业发展领导小组常务副组长陈兴华表示。

　　现在，福鼎利用物联网、移动互联技术，实施白茶二维码数字化跟踪与溯源管理，建立从茶壶到茶园的质量追溯体系。只要用手机扫描茶叶包装上的二维码、条形码，就可知每包茶产自什么基地、土壤类型，以及作业、采收、加工、包装等程序的时间。

　　此外，从2010年起，福鼎实施万亩茶园颁证行动，为20万亩白茶上了电子户口。目前，福鼎有7家茶业龙头企业列入农业部农产品质量安全可追溯制度建设试点、12家茶企承担福建茶叶质量安全可追溯制度平台建设；全市茶叶企业545家，有233家茶叶生产加工企业取得SC或QS认证。

　　这些还不够，福鼎市政府更是出“重拳”，促进茶叶转型升级。今年5月，福鼎出台《关于进一步推动茶产业持续发展的意见》，以2017年市财政预算安排茶业发展资金600万元为基数，今后每年财政按不低于10%增幅预算安排茶业发展资金，用于支持发展茶产业，提升茶叶品质。

　　保证茶叶好品质，安全监管必不可少。福鼎市最近把分管茶业的市乡（镇）两级负责人、茶技站站长、560多名村主干，还有100家茶业龙头企业主要负责人等，统统召来培训，课程包括茶叶质量安全控制、标准化生产等。此外，茶叶安全品质监管还被纳入乡、镇（街道）、村年度绩效考评，列入干部实绩考核内容，作为干部任用、评优、评先的重要参考。

　　通过严苛的监管，白茶品质得以保证。2016年10月，厦门检验检疫技术中心受托抽检了福鼎白茶100家企业300批次的茶叶产品，抽检结果100%合格。（记者　李向娟　通讯员　蔡雪玲　雷顺号）

白茶的制作工艺及茶叶功效作用大揭秘

白茶，又称福鼎白茶，是中国六大茶类之一。顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的，因此又称为福鼎白茶。

白茶的制作工艺及茶叶功效作用大揭秘

白茶制作工艺的基本工序

白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4～5%时，趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。

白茶制作工艺流程：

1、采摘

白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

2、萎凋

采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。

3、烘干

初烘：烘干机温度100-120℃，时间：10分钟;摊凉：15分钟。复烘：温度80-90℃;低温长烘70℃左右。

4、保存

茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。

白茶的简单功效与作用

1、白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。

2、白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。

3、白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。

4、白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。

5、白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质。

煮白茶用凉水还是热水用热水更能发挥功效

喝茶养生在现在已经得到了越来越多人的认可，但泡茶方面的技巧是非常多有讲究的。今天Audrey要和大家讨论的话题是煮白茶用凉水还是热水，感兴趣的朋友们一起来了解一下哦~

【煮白茶用凉水还是热水】

白茶可以煮着喝或者泡着喝，两种不同的做法都会有不同的口感和香气。不过平常生活中许多朋友喝白茶都喜欢用煮的方法，煮白茶能使茶叶中对人体有好处的许多物质都充分发挥出来，还能提高我们的养生功效和好处。白茶是最适合秋冬季节喝的，能使我们去燥又暖心暖胃哦。

煮白茶用凉水还是热水用热水更能发挥功效

说到煮白茶，那么我们煮白茶用凉水还是热水好呢？一般来说煮白茶最好使用热水，在煮白茶前就需要把水煮开，煮开后再把茶叶倒进去哦。煮过后的白茶其中的丰富物质都会充分释放，这些物质能使白茶的茶汤闻起来充满香气，可能有药香，枣香或者粽叶香气等。喝起来后的茶汤更是给人一种甘醇稠厚并且很柔和的口感，简直让人回味无穷了。

煮白茶的茶具方面并不是非常讲究的，可使用陶瓷壶，紫砂壶，玻璃壶，铜壶或者铁壶哦。不过小编建议的是最好使用玻璃壶了，玻璃壶煮白茶非常方便清洗，同时还能观察到茶汤的颜色以及玻璃壶的价格也比较经济实惠哦。既然说到这，那么我们就来了解一下白茶的正确煮法吧，想了解的朋友们来看看哦。

白茶的正确煮法

1.首先准备一个干净的茶壶倒进一些清水烧开后，放置上一会让茶壶杀菌消毒，等水凉后旋转一下茶壶清洗内部把水倒掉。其次再往壶里倒进一些清水再次烧开，水开后就可以加入白茶茶叶了，开大火再次煮开后就可以把火关掉了。这时候茶壶是属于保温状态，只要茶壶不要凉就好。

煮白茶用凉水还是热水用热水更能发挥功效