龙井与碧螺春的耐泡度同为四次,龙井与碧螺春都属于不发酵绿茶,芽叶鲜嫩,前者卷曲成螺,后者扁平匀整,冲泡时第一泡的可溶物质及茶多酚析出60%左右,第二次冲泡通常约占30%,第三次为10%左右,第四次只有1%~3%,因此碧螺春与龙井都能冲泡4次。
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碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区),所以又称“洞庭碧螺春”。那么怎样鉴别碧螺春呢?下面就碧螺春鉴别方法做一介绍。外形特点条索纤细、卷曲、呈螺形,茸毛遍布全身,色泽银绿隐翠,毫风毕露,茶芽幼嫩、完整,无叶柄、
发布时间:2019-06-17
洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级:分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力程度,随级别降低而增加。即级别低锅温高,投叶量多,做形时用力较重。国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等
发布时间:2019-06-17
想必品尝过洞庭碧螺春的人,都对对其浓郁的花果香味印象深刻。不仅源于其得天独厚的地理优势,更因为碧螺春茶园中茶树与果树间生,不仅有茶叶,还种了琵琶、杨梅、桃子等果树,茶吸果香,花窨茶味,就此形成了碧螺春花香果味的天然品质。而外地碧螺春,则是平
发布时间:2019-04-23
相信很多人都知道碧螺春,因为这种茶叶的口碑非常高,在我们国家已经有上百年的历史了,关于碧螺春绿茶我们一定要掌握它的保存方法,因为只有这样才能避免碧螺春出现变质、变味等情况,降低碧螺春的口感。那么碧螺春要怎么保存呢?一起了解下。我国规定茶
发布时间:2018-03-22