精品顶级铁观音是什么？春茶顶级铁观音多少钱一斤？-茶礼仪网

精品顶级铁观音，顾名思义，也就是指优质的铁观音茶叶的又一个叫法，就像特级、极品、典藏等等称谓。当然，既然是精品，那么也应该有精品的特点，精品的规范，一个好的称谓，也要有高质量去支撑才名副其实。也只有这样，茶友们选购茶叶时才不会被误导，以至于光看等级就成功拍下，迷迷糊糊中茶叶也到了手中。那么，究竟是什么茶叶才能算是“精品顶级铁观音”呢？今天，带着一些疑惑，铁观音100茶叶网专门请教了安溪铁观音研究院的陈院长为我们来说明一下。

精品顶级铁观音是什么？春茶顶级铁观音多少钱一斤？

如何品鉴精品顶级铁观音

陈院长介绍说，精品顶级铁观音，其本身的价值到底与市场上高价或低价叫卖的价格有多少差距不得而知，但是，根据铁观音研究院研究结论，精品顶级铁观音应该符合以下几个标准才能算是名副其实。

1、外形：这观形就是看茶的外形，优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润。

2、听声：接下来是听声，“茶叶也不出声，咋听呀？”陆老师笑答：“精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻‘当当’之声，其声清脆为上，声哑者为次。”没想到茶叶落茶缸里的动静也是学问。

3、察色：再就是察色，安溪铁观音冲泡后茶汤金黄明亮，滋味醇厚。精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻。好的铁观音，甚至可以冲泡十几次，而这一步就曰之闻香。

4、品尝：最后一步是品韵，就是品尝，古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，韵味无穷。

精品顶级铁观音是什么？春茶顶级铁观音多少钱一斤？

今年的铁观音春茶质量如何？

当问及今年的春茶铁观音价格怎么样时，陈老师又滔滔不绝讲了起来。他说，要了解春茶的价格，还得从春茶的品质特征说起。陈会长兴致勃勃介绍说，依据所处位置不同，铁观音新茶上市也不同。高海拔地域气温较低茶叶发芽较慢，盆地等低海拔地域气温较高，发芽会早些，同样种类茶叶的采摘时间就不同。

铁观音茶树越冬后第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。茶树经过冬天的修养生息，这个时间段对于铁观音茶树的生长来说十分的有力，土壤中含有的矿物质元素也多。春季温度适中，雨量充份，春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。

陈会长进一步介绍：安溪铁观音春茶最大的卖点就是，观音茶树越冬后第一次萌发的叶芽采制而成的茶叶。因此优质的铁观音春茶具备了以下的特点：1、经过了半年冬季的修养生息，叶芽肥硕；2、条索卷曲、壮结、沉，色泽鲜润、砂绿色，叶表带白霜；3、叶质柔软，肥厚明亮，具绸面光泽4、富含维生素氨基酸；5、茶汤清新香甜，滋味鲜活。

精品顶级铁观音是什么？春茶顶级铁观音多少钱一斤？

今年春茶顶级铁观音多少钱一斤？

春茶好，而且价格更加实惠,在茶行业市场总体较为疲软的环境下，铁观音新茶上市铁观音的销售价钱延续两年保持较为实惠水平。据了解，往年安溪铁观音毛茶的收购价总体延续前两年的态势，铁观音新茶上市感德槐植的毛茶收购价基本在每斤210元以上，品质好的毛茶价钱保持坚硬。而一些低海拔地域的毛茶采购价则少数在每斤九十不到。

由于顶级铁观音的净度要求很高，如果按照一斤毛茶捡6.5斤净茶计算，那么净茶价格应该在430元左右，外加捡茶梗、装、运费等，一斤净茶到商铺上出售最少也得500元左右，因此，今年春茶顶级铁观音价格应该是500元一斤。

据悉，铁观音新茶上市往年更多茶企将着力布局群众消费市场。一位不愿意透露姓名的连锁茶企负责人介绍，目前该公司已经方案将营销中心放在群众市场的开拓上，“以前卖茶大家都希望能卖高端茶，铁观音新茶上市获取更多单品利润。现在整个茶叶市场较为低迷，过去的美妙时光已经成为历史，必须面对以后消费市场，主动转型，铁观音新茶上市重点攻克群众消费市场。”

有用+10

赏

品味千年茶都安溪的铁观音幽香

提到安溪，就自然想起“铁观音”。10月份，我有幸参加由福建画报社、中国画报协会以及安溪县委宣传部组织的安溪采风团，到安溪品味铁观音。

第一天来到安溪茶博汇铁观音商贸区，只见这里车水马龙，人声鼎沸，买卖的人车拉肩扛，不少未能租到店铺的茶商，干脆打起地铺沿街摆摊收购。从未见过制茶的我大开眼界，从新鲜茶叶到制作成铁观音，竟然多达20多个工序，有些工序竟然需要反复7、8次以上才能进入下个工序。虽然有机器代替人力，但火候还需要人工控制。依靠繁琐的工序和千年积累的制茶经验，才成就了“形美、香高、味醇”的铁观音。

安溪铁观音属于乌龙茶类，介于绿茶和红茶之间，兼具绿茶之清香、红茶之甘醇，去绿茶之苦、红茶之涩，香高味醇，回甘耐泡，素有“安溪铁观音，香韵最耐寻”之誉。安溪茶树品种资源丰富，素有“茶树良种宝库”之美誉。全县现有茶园面积60万亩，约占全国的1/50；茶叶总产量6.7万吨，约占全国的1/25。正因如此，铁观音成为了安溪一张烫金的名片和代名词。“茗者八方皆好客，道处清风自然来”，安溪人爱茶如命、以茶待人，十分珍惜大自然赐予他们的神奇宝物——安溪铁观音，与安溪铁观音结下“生死不离”的情缘。

到蓬莱参观生态茶山时，只见峰峦叠翠，甘泉潺流。偏酸的安溪山地以红壤或砂质红壤为主，雾大雨多，日夜温差大，非常适合茶树生长。见惯了齐腰的普洱茶树，还真不习惯只能蹲着采茶的铁观音茶树。不过蹲着采茶的美眉真漂亮！鲜艳的衣着，白皙的皮肤，青青的茶叶，连绵的茶山，美景引得一行好摄之徒噼里啪啦的快门声响一片。

铁观音的主产地——感德镇被誉为“中国茶业第一镇”，客家人的土楼与铁观音茶树共存在这片绿色的茶山中。夜幕降临，街上的几个固定茶叶交易集市上，喧嚣才刚刚开始。各地茶农将茶叶带到这里，茶商仔细品着各色茶叶的品质，茶农则忐忑不安地等待着，希望自己的茶能卖个好价钱。毛茶的一手收购价通常在40～50元/斤，好的也会一两百，特好的可以卖到500块。

为什么要以“铁观音”来命名安溪茶叶呢？据说唐末宋初有高僧种下茶树，称为圣树。元丰6年（1083），安溪大旱，普足大师前往圣树，发现有凤凰正品红芽，又有山羌来吃茶叶，不由叹到：果真圣树！天圣茶成为他为乡民治病之圣方。乾隆六年（1741年），礼部侍郎方苞品到此茶，感为珍品转献于乾隆皇帝，乾隆细观茶叶形似观音脸重如铁，便赐名为铁观音。原来这个硬朗的名字是乾隆爷所赐。

当然铁观音的传说在当地还有很多版本，但已无据可考。结束一天的外出采风，最幸福的事情莫过于回到宾馆，美美地泡一壶地道铁观音，碧沉香泛，一壶下肚，疲惫全消。

安溪地处晋江源头，境内有30多万亩原始森林、次生林，森林覆盖率近70%，4000多种野生动植物，气候温和，峰峦叠翠，空气清新；有10多处温泉资源，每天出水量5000多立方米。安溪生态完好，绿色宜居，非常适合养生休闲度假。

安溪历史悠久，文化底蕴深厚。中原文化、闽越文化、海外文化和茶乡文化融汇于一体，形成了丰富多彩、独具地方特色的安溪文化。宋代的文庙、艳丽夺目的城隍庙顶；掌中木偶戏表演秀才高中状元的故事，宋元遗音的南音表演；客家的土楼等，五彩缤纷的景点和节目让你目不暇给。在福建四大宗教信仰中，除始祖信仰外，其他三大民间信仰（清水祖师信仰、保生大帝信仰、广泽尊王信仰），都与安溪有着密切联系，更多的神秘等待你前去探索。

铁观音野茶铁观音有机茶与野茶一样么

自神农时代起，茶树就由野生渐渐被人类所驯种，为人类所用。后来，越来越多的茶农将茶树种植于园地中，实施精致化管理，茶树的“野味”日趋淡化。如何才能制作出古时“野味”十足的茶叶?铁观音有机茶与野茶一样么?

如今的人，也只有跋山涉水，访遍群山峻岭，四处寻找野生茶树资源。就像古树茶一样的茶树，历经千辛万苦，在人迹罕至的深山密林里，觅得几处野生茶树林。铁观音野茶茶树终年朝岚夕霭，吸收天地日月之精华，喝着纯净无污染的山泉水，与周遭的花草、乔木、灌木等和谐共生，自由生长得枝壮叶厚。

经人工采摘，以安溪铁观音传统制作技艺精心加工，做出野味十足的铁观音。铁观音野茶品质极佳的茶叶，并称之为“野实”。经同行品鉴后，被誉为珍品。野生茶的品质如此之妙，茶山上、茶园里的铁观音是否也能做到?

在茶树四周梯次种植樱花、桑葚、香樟树等乔木。间作种植山橘子、桂花、木薯等灌木。交织种植平托花生、金银花等藤本植物。梯壁种植或保留鬼针草、黄花菜、百喜草、蒲公英、芒萁芦苇等各种草本。这与铁观音有机茶有着相似之处。

草生栽培管理模式，就是让茶树与周边的草木自由生长，茶、林、草共生共荣，其实就是仿野化，是对传统种植模式的传承和创新。与这几年来有机茶叶的茶园管理中推行的梯壁留草、茶树留高、套种绿肥等做法是一致的。如果铁观音茶树都生长于 “野化”环境中，再依照铁观音传统种植、传统制作方式管理、制作茶叶，让铁观音茶叶“野味”更足，从而推动茶产业健康可持续发展，也是一件很好的事情。

重摇青重发酵传统制茶工艺，是体现安溪铁观音兰花香、观音韵独特风味的关键工序，最能体现安溪铁观音的品质特色，传统技艺制成的安溪铁观音，滋味醇厚甘爽，茶叶容易保存，深受老茶人喜爱。如果铁观音茶树本身的质量再好一点，那自然是更好的。

正宗铁观音哪里产

一款优异的纯正铁观音，当然不是香精茶。沸水冲下，便是满屋的芬芳。它香气高扬，天然的兰花香更是瞬间让人感到愉悦；它滋味甘甜，鲜爽的口感让人一喝就忘记忧愁，那正宗铁观音哪里产的呢？下面小编就给大家具体的介绍一下吧！

安溪是中国乌龙茶之乡

有史以来，安溪人以茶为生，茶业生产的兴衰与安溪人的生活息息相关。直至二十一世纪的今天，安溪仍有80%的人的生产、生活与茶相关，30%的人直接从事这一产业，年产茶叶约占全国乌龙茶总产量的四分之一，年出口创汇2000多万美元。安溪人，种茶、制茶、品茶、泡茶，赛茶王、吟茶诗、唱茶歌、跳茶舞……因为茶，安溪被誉为飘香的土地。安溪，以铁观音而蜚声海内外。

安溪铁观音的主产区

1、西坪安溪铁观音

西坪是安溪铁观音的发源地，此茶区采用纯粹传统型制法，所制的安溪铁观音“观音韵”明显，香气淡雅，汤浓韵味足。

2、祥华安溪铁观音

祥华安溪铁观音久负盛名，产区山高雾浓，采用传统的制作工艺，所生产的安溪铁观音茶口味纯正，滋味清鲜醇厚，回甘力强。

3、感德安溪铁观音

感德镇，有着中国铁观音第一镇的美称，属内地带，海拔高，气候独特。感德镇所产的安溪铁观音，香气浓郁，茶汤色泽相对清淡，口感特殊，香中含酸。

4、龙涓安溪铁观音

龙涓安溪铁观音崛起于2007年，为安溪铁观音的“后起之秀”。该产区的安溪铁观音兰花香明显，滋味醇厚，入口后茶味充溢，回甘无穷。

劣质铁观音茶不建议饮用

1、受污染的茶叶。受污染源的茶树生长环境、农药等化学品其中铅的毒性最大，它可在人体内积蓄，直到引起慢性中毒。

2、发霉变质的茶叶。某些陈茶、保管不善的铁观音茶叶，内中可能会含有黄曲霉素，其中的一些毒菌被认为是极强的致癌物质。