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金骏眉红茶酯类的营养成分分析

2020-03-31 访问量: 11 茶礼仪网

万能百科《金骏眉》显示：“酯类也属于芳香类物质”，是由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物质，一般不溶于水而溶于脂溶性溶剂。酯类化合物在香料中占有特别重要的地位，大多具有花香、果香、酒香或蜜香香气，广泛存在于自然界中。金骏眉茶叶中的类酯类物质包括脂肪、磷脂、甘油脂、糖酯和硫酯等，含量占《金骏眉营养成分分析》一文中写到的：“干物质总量的8%左右”。茶叶中的类脂类物质，会让茶的滋味变得更加醇厚美妙而富于层次，对形成茶叶香气有着积极作用。


金骏眉红茶酯类的营养成分分析

金骏眉茶叶中的酯类物质具有《金骏眉红茶萜烯类的营养成分分析》一文所写的：“消炎”、治疗痛风，促进糖代谢的作用。
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