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其他茶铁观音和柠檬能一起泡吗？这个问题，目前网上有很多版本，看法也不一致。有的认为可以的，也有的认为不可以。可以的也有可以的理由，这位朋友说了：可以和茶叶一起泡水喝，两者并不冲突，如果酸味就减轻点，开始可以少放点，等和习惯了再加量 。不过，笔者认为，这两者最好不要混着冲泡。
一、影响品尝感受
首先，柠檬如果和铁观音一起泡来喝，从品饮的角度来看，两者合起来喝没有好处。柠檬有强烈的酸味，而品饮铁观音最忌讳的就是杂味，一些品质好的铁观音更是如此，讲究的就是纯度、清点度、清鲜度、口感的顺滑度。一般好茶叶都需要细细品味才行，何况你加了另外的柠檬进去，不仅不好喝，味道又涩又酸没了铁观音的原味，还没看相 ，这不就就感觉怪怪的了，好茶叶经这么一折腾，您说呢？
二、冲泡水温有冲突
泡铁观音茶的最佳水温在100度左右，热泡合适，水即开即泡最能冲泡出铁观音的真“韵味”。 而柠檬适合冷泡，只能用开水冷却后的温水泡柠檬喝，（最高不要超过40度）因为用开水泡会破坏维生素C，而且用开水泡出来的柠檬水非常酸涩。因而最好是分开泡，分别喝。
冷泡柠檬
三、专家建议不能一起泡
朝阳市四院主任医师崔彩霞建议：铁观音茶可以和柠檬一起泡茶喝的，但最好是单独饮用。平时要注意休息，注意营养的均衡，多吃新鲜的蔬菜水果。另据朝阳市中心医院 副主任护师任玉芬 认为： 铁观音弄能够抗辐射，提神明目，柠檬片能够补充人体所需的维生素C，虽然他们都是对人体有益，但不建议您混着喝。铁观音茶中放柠檬片会影响铁观音的口味营养也会改变。
四、铁观音的营养价值
铁观音既是一种珍贵的天然茶饮，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，深受消费者的喜爱。不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。沏茶不要乱加作料。这样会降低茶叶的品质，既品不出茶香味,还会破坏营养价值。
五、柠檬的营养价值
据研究，柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果。其中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。其味道之所以比其他柑橘更酸、更苦，是因为其中有机酸的含量高达6.4%，比橘子、橙子等水果高出十几倍。此外，它还含有丰富的黄酮类、挥发油以及橙皮甙等营养物质。中医认为，柠檬有“生津止渴、和胃降逆、化痰止咳”之功效。胃气不和或觉得恶心、不想吃饭的时候，吃点柠檬可以起到一定的缓解作用。
温馨提示：
现代营养学认为，柠檬具有很高的药用价值。对爱美的女性来说，和铁观音一样，它是一种非常有效的减肥食物，其次对于美容养颜也表现突出。餐后喝点用鲜柠檬泡的水，非常有助于消化。但是，胃酸过多或者胃功能不健康者的人不宜饮用。
铁观音名字的来历考究
铁不雅音茶誉满天下，是名茶乌龙茶中的佳构。我第一次到福建购置外地特产“贡品铁不雅音茶”时，曾经向茶商讨教铁不雅音茶名的由来，茶商给了我一份印制精巧的材料，材料中引见说，铁不雅音茶名是因为“茶形美似不雅音，茶体重如铁，故名铁不雅音”。我厥后买的对于茶的册本，也多有铁不雅音“美如不雅音重如铁”之说。对于此，我却感触怀疑。尽人皆知，崇信释教的人们，赞颂不雅音菩萨“年夜慈年夜悲救苦救难”。茶岂可与不雅音菩萨相媲美?以是，我以为“茶形美似不雅音”的比方不当。“重如铁”之谓，也显患上勉强。我决计弄个理解理睬，就连续查阅了一些材料，得悉了另一些对于铁不雅音的传说。 一种传说是，古时有一名诚恳敬奉不雅世音菩萨的人，他天天黄昏必正在不雅音菩萨像前敬奉一盏清茶。有一次他正在敬茶时，不雅音菩萨显灵，辅导他某处山岩有一株神茶，能够采撷。因而他跋涉攀爬到山岩上，果真找到了这株神茶，只见茶树的叶片闪耀着铁色幽光。因而，他不寒而栗地将这株茶移植家中，经心保护，插枝繁殖，这便是铁不雅音茶树之祖。 另外一种传说是，清代乾隆年间，安溪松林头乡有一名叫魏荫的樵夫，有一次，魏荫砍柴时，正在不雅音庙旁山岩间隙，偶尔发明了一株奇特的茶树，叶片正在阳光下闪耀着乌润的砂绿铁色之光。因而他便将这株茶树挖出，取回家中，用插枝法正在本人的院内扶植起来，采摘其叶制造茶，称此茶为铁不雅音。另有一些传说与以上两种传说相似。这些传说的配合点是，茶树都与不雅音菩萨无关，故而茶名当中有“不雅音”二字。而之以是冠以“铁”字，又有两种表明：一是因为茶树叶片正在太阳下闪耀着“铁色”之光，另外一种说法是茶颠末发酵后“茶色如铁”。 铁不雅音原产于福建安溪县西坪，此地为亚寒带季习尚候，这里的平易近谚说：“四时有花罕见雨，隆冬无雪有雷声”，堪称患上天独厚。安溪西坪群山环绕，土质多数是红壤，呈弱酸性，十分适合于茶的发展，又堪称患上地之灵气。安溪铁不雅音条索瘦弱，卷曲紧结，汤色金黄亮堂，喷鼻气芬芳，幽香悠久，品之味道浓厚，醇厚甘鲜，出口留余喷鼻，回味甜美带蜜味，有“七泡不足喷鼻”之誉。 安溪铁不雅音“假日月之精，收山峦之气，患上烟霞之华，食之能治百病”。常饮铁不雅音茶，无益于祛病保健，摄生短命，如同不雅音菩萨保佑普通。加上安溪铁不雅音茶叶色有共同的乌润砂绿铁色，故称之为“铁不雅音”，如许表明，瓜熟蒂落，我觉得更得当。
文/祁地-熊猫
华莱黑茶直销铁观音品鉴-闷茶头的理论基石——水温
华莱黑茶直销 铁观音品鉴-闷茶头的理论基石——水温
闷茶头的理论基石——水温很多时候泡茶头总感觉味道不足，这与茶头紧结的形态有关。浸泡时间和水温是泡茶头的关键，特别是高海拔地区，水温很影响茶汤的潜能。
铁观音品鉴今天我们为大家介绍两种泡茶头的方法：一是煮，二是保温壶闷泡。
老生常谈，泡茶三要素：茶水比，水温，浸泡时间。除此之外，泡茶用水也是很重要的一环，需要真实地体现一款茶的时候，建议使用软水或是纯净水。
1.煮茶头
煮茶头建议茶水比1:150，可根据个人口感和煮茶时间做出调整。
煮茶头是比较常见的一种方式，天冷的时候看着煮茶的火光，一杯热茶，就觉得温暖。实际上，相比紫砂壶冲泡，煮茶也确实能使茶汤更加甜黑茶图片大全醇、粘稠。
茶头结构紧结本不易浸出，长时间的高温煮茶，不断翻动茶叶，释放了里面丰富的物质，在短时间内增加了茶汤的浓度，所以茶汤就很粘稠。
另一方面，相比紫砂壶冲泡煮茶更能维持水温，能溶出更多的多糖类物质，增加茶汤的甜醇感。
2.保温壶焖泡
接下来，我们来说一下今天的“黑科技”，熟茶的放大器——保温壶。
建议茶水比1:300，可根据个人口感和焖泡时间做出调整。
早先，看到艺术家罗旭用保温绿茶能降压吗壶闷泡熟茶，那时没有理解其中奥妙，一次偶然的机会才发现保温壶这个熟茶检测器。
保温壶泡出好茶的前提是茶本身就要好。保温壶就是一个放大器，能很好地体现一款茶的优点，反之，一款茶的不足也会被无限放大。
我们以2018文山顶古树茶头为例，检测了保温壶闷泡的效果：
焖泡几个小时的老茶头用几个词来形容就是——药香、甜醇、粘稠、细腻。
药香是一款熟茶发透的标志之一。在高海拔地区（如云南）想要泡出药香水温尤为重要，我们建议用保温壶来保证水温。
现在很多小堆熟茶喝起来没什么毛病，但好像浪费了很多内质——饭煮焦了，但还夹生。在一款熟茶里喝到的药香，说明它发透了，这类药香喝起来有点像热仙草的香气和质感，确切点说就是熬茶膏时的那股药香。
保温壶泡熟茶，乍一听可能觉得不可思议，但原理是成立的——普洱茶有哪些品牌泡熟茶最重要的就是水温，紫砂壶保温性能再好还能好过保温壶吗？
保温壶闷泡茶头，就是持续高温使茶汤变得更厚、更甜醇，而且保温壶很便捷，随身都有可口的茶汤。
喝乌龙茶好还是铁观音茶好呢
日常生活中，很多人嘴里都念叨着乌龙茶、铁观音等等，所有就有朋友问：喝乌龙茶好还是铁观音茶好呢？实际上铁观音是乌龙茶的代表品种。
铁观音（tiěguānyīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
炭焙的铁观音，是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。
综上，铁观音是一种很好的茶叶，成名近300多年，铁观音的各个方面都趋近完美。所以如果要选择乌龙茶的话，就选择铁观音吧，除此之外，还有很多其他品种的乌龙茶，您可以随意选择。
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一起来了解下铁观音如何减肥
