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红茶揉捻需要多长时问

2020-04-11 访问量: 68 茶礼仪网
红茶揉捻时间的长短与揉捻机性能、红茶叶量、红茶叶质老嫩和气温高低都密切相关,在保证揉捻质量的前提下,允许有一定的灵活度。
红茶揉时间参考:
新叶茶
剪枝或台刈后与幼龄茶树所发之新叶,制成之茶,滋味淡专簿。此类茶叶,如制造得法,则形状美观。可用重萎调凝集其茶汁,故揉捻须较重。
第一次揉30分钟,无压力属
第二次揉15分钟,无压力,15分钟略加压力。
第三次揉15分钟,半压力,15分钟较重压力。
第四次揉20分钟,重压力,在半中间,放松5分钟。
第五次揉同上。
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