春饮绿茶的最佳时节-茶礼仪网

春饮绿茶的最佳时节

2020-04-12 访问量: 11 茶礼仪网

随着生活水平的逐年提升，人们对饮茶的品质需求与消费结构也开始渐次改变。具有较高品质的绿茶，以其自然优雅的色、香、味、型特征和原生态价值，正在青（乌龙）茶、红茶、黑（砣）茶、花茶中异军突起，越来越受到更多消费者的青睐。世界卫生组织曾在2003年非典肆虐之际，向全世界人民推荐了六大健康饮料，绿茶就排在第一位。加之绿茶还有雅俗共赏的品赏与交际功能，所以在世界范围内迅速升温。

好山好水孕育川西名茶

四川是全国最大最好的绿茶产区，川西绿茶，应是全国最好的绿茶。北纬30度黄金地带任何地方的绿茶品种，引植于水土丰茂、云雾氤氲的山沟峰壑，就会生长出世界上最优质的茶品。优质的四川绿茶，被滚水一冲，立刻厚厚地浮在水面上，好像一群要伸出头的小鱼苗，在水面游历一番，再慢慢地一个个直立着沉下去，立在杯子底下一层，每一片嫩叶都舒展开来，极具观赏价值；入水后，它们干燥的芽叶慢慢地浸透、张开，然后汤色渐渐浓绿，这时，香气也就出来了。端起茶碗，深吸一口气，湿润的水蒸汽和着绿茶的清香顿时窜入鼻腔和肺部，感觉特别滋润；一小口一小口慢慢把醇美的汁液呷入口中，让它们在口腔里来回打几个转，再徐徐吞下，齿颊留香。

文君绿茶是四川绿茶最具代表性的品牌之一，其产地邛崃地处四川盆地西部边缘的邛崃山脉，气候温暖湿润，土壤肥沃，林峦葱茏，良好的植被和自然生态环境非常适合茶树生长。文君绿茶得天时地利，芳名蜚声茶界，“地接蒙山味且殊，火前火后亦同呼，相如应有清泉喝，会沦萌芽一试无。”清代诗人章发《赞邛茶》诗句，道出了两个蜀中名茶相邻而味殊之处，对邛茶的赞美之词溢于言表。文君绿茶按其工艺分为两种风格的产品：文君嫩绿（卷曲形）和文君一芽迎春（扁形）。前者色泽嫩绿油润，条索紧曲，显毫，嫩香浓郁，汤色淡绿而明亮，味浓爽口而回甘，叶底浅绿嫩匀；后者形似瓜米，平直光滑而匀齐,色泽翠绿，嫩栗香持久，汤色嫩绿明亮，滋味甘醇爽口。

春茶入壶健康入肚

苦熬了一年，爱茶人终于等来了明前茶。“明前茶”是清明节前采制的茶叶，人们钟情于明前茶，是因为清明节前采摘的茶经过了一个冬天的滋养，饱蕴天地精华，茶芽细嫩娇美，滋味清纯，有“从来佳茗似佳人”之誉。加上采摘时天气尚冷，少受虫害侵扰，无需施加农药，更使明前茶有了不施粉黛的清纯，让人爱不释手。

“一年之茶在于春”，每年清明前后是春茶上市的季节。懂茶爱茶的人，不仅会在这个季节将最优质的新茶献给自己，犒劳一年来的辛劳，激励新一年的开始，更会将最好的茶送给自己最想关心的人，感谢他们对自己的付出。

春茶当中，绿茶最受欢迎。因为绿茶属于不发酵茶，茶中茶多酚保留最多。茶多酚中的儿茶素有免疫调节、抑制细胞增殖、抗氧化的作用，茶多酚能起到抗癌、预防心血管疾病的作用，已获得动物实验的验证；另外，通过吸烟、口腔黏膜白斑者的干预实验发现，绿茶还可以降低氧化损失的作用。而在绿茶制作工艺中，儿茶素基本不变，可起到预防心血管疾病和抗癌的作用。至于维C含量，绿茶又是茶中冠军，保留得最多，而黑茶则因微生物、酶的发酵、干燥等工序对维C的破坏影响较大。此外，茶叶所含的茶多糖可以抗辐射。

怎样鉴别春茶、好茶
分辨春茶的方法有两种：一是干看，二是湿看。干看指在冲泡前观看茶叶的外形、色泽、品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别。湿看就是将茶叶冲泡后，通过闻香、尝味、看叶底来进一步判断。春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高。

有用+10

赏

本文标题：春饮绿茶的最佳时节

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/280542.html