绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶中国是茶的发源地。
中国人对茶的熟悉，上至帝王将相，文人墨客，诸子百家，下至挑夫贩夫，平民百姓，无不以茶为好。
人们常说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。由此可见茶已深入人民各阶层。
白茶，中国六大茶类之一，是中国茶文化之活化石。
通过自然萎凋,不杀青不揉捻，其工艺之精简，大限度的保留了营养成分，内涵物质等。
说到白茶，就不得不提它的发源地——福鼎
福鼎的太姥山区，流传着这样一个神话传说
说尧时有一女子，居太姥山种茶，见山下麻疹流行，便教人用茶治病救人。
由此感动上苍，羽化成仙，后尊其为太姥娘娘，人们并向她学习种茶。
太姥山出白茶的最早文字记载，是唐陆羽的《茶经》：永嘉县东三百里有白茶山；
而茶学家陈椽教授指出，永嘉东三百里是海，是南三百里之误
南三百里是福建的福鼎，系白茶原产地
1984年，福鼎大白茶、福鼎大白毫被认定为优良茶树品种，定名华茶一号、华茶二号，并向全国推广。
至今，福鼎向全国各地输送的茶苗数量数以亿计。如今，很多地方看到白茶活了，也开始制作白茶，但茶苗变异、小区域气候的不同、工艺的差别，以至于制作出来的白茶，是不如福鼎出产的品质高。
白茶，还是要看原产地——福鼎。
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