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安溪铁观音暗藏李鬼

2020-04-17 访问量: 11 茶礼仪网

茶产业是安溪最大的传统产业，近年来殊荣不断。2004年，安溪铁观音获国家原产地保护。2006年1月，国家工商总局商标局正式认定“安溪铁观音”为中国驰名商标;同年，安溪铁观音被评为外商最喜欢的惟一中国农产品品牌。受此带动，2005年至2007年3年间，安溪茶产业分别实现45亿元、50亿元、57亿元的行业总产值，年增长率达到两位数。

早在1995年3月，安溪县就被农业部命名为“中国乌龙茶之乡”.持续发展的茶产业给安溪带来了“一业兴，百业旺”的可喜局面，在茶产业的带动下，包装印刷、机械制造、交通运输等关联行业也迅猛发展。然而，树大招风，安溪铁观音正面临着傍名牌的烦恼。该县感德镇槐植村是知名的优质铁观音产地，每年茶季一到，各地茶商纷纷慕名而来，茶叶夜市应运而生。日前，笔者在此采访时看到，400多米长的夜市人流如织，300多家店面无一闲置。

繁荣的生意背后暗藏隐忧，该镇党委书记陈钦洲向笔者道出其中缘由：“来此售茶的并非都是本县茶农，外县茶农也占据相当部分。他们利用一般茶商不易分辨出本地产和外地产铁观音的弱点进行销售，无形中损害了安溪铁观音的声誉。”

槐植村夜市只是外地铁观音冒充安溪铁观音进行销售的一个缩影。在一些挂有“安溪铁观音”招牌的茶叶店里，笔者看到，店家所售茶叶根本不是正宗的安溪铁观音。业界人士介绍，近年来，福建永春、南安、华安、漳平等县、市大量种植铁观音，其成品大多没有标明原产地，而是冠以“安溪铁观音”之名进行销售，再加上一些茶商为一己私利“挂羊头卖狗肉”,不仅侵害了消费者的权益，也给安溪茶产业的健康持续发展带来诸多不良影响。安溪铁观音茶叶必须于午后进行采摘，经过“三大阶段十道工序”的传统制作工艺方能精制而成。铁观音属于半发酵茶，其品质形成的关键在于发酵阶段。

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