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绿茶的种类和产地

2020-04-22 访问量: 11 茶礼仪网

怎样的绿茶好绿茶的种类和产地

绿茶的种类和产地，绿茶产地广、大体分为4种！无论是生产量还是出口量，绿茶都绝对有资格称得上茶叶家族中的大户。而说到中国的绿茶品种，那更是庞大，分类的方式也很多，今天依照绿茶的制作方式来为大家介绍绿茶的种类。

绿茶的种类中国绿西湖龙井的功效茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。晒青绿茶指的是鲜叶经过杀青、揉捻后利用太阳光晒干的绿茶，通常日光干燥的茶叶含水量会略高于其他干燥方式的茶叶。晒青绿茶大部分会就地销售，部分再加工成压制茶后内销、边销或侨销，常见的有滇青、川姚启航讲黑茶青、黔青等。蒸青绿茶以蒸汽将茶鲜叶蒸软，然后揉捻、干燥而成的绿茶被称为蒸青绿茶。蒸青的绿茶通常有三绿——“色绿、汤绿、叶绿”。蒸青绿茶在唐宋时比较盛行，当时蒸青制法还经佛教途径传入日本，而日本目前仍沿用这种制茶方法，比如日本盛行的抹茶便是蒸青绿茶中的一种。国内比较出名的蒸青绿茶当数湖北的恩施玉露。炒青绿茶指鲜叶经过杀青、揉捻，再通过炒制干燥的绿茶。炒青的过程，其实很像不加油盐地炒菜，这菜便是茶鲜叶。将锅烧得很热，然后投放一定量的鲜叶，手掌当锅铲，通过各种“翻、抖、抛、压…”等手法，使茶叶干燥、为茶叶固形。不金银花茶价格同的手法，能塑造不同的茶叶外形。炒青绿茶通常外形光滑、紧结，香气高扬明显。大家所热爱的西湖龙井就是常见的炒青绿茶。烘青绿茶指鲜叶经过杀青、揉捻，再烘干的绿茶。烘青的绿茶因为不像炒青要不停翻动，因此茶叶的条索保持完整，色泽多为绿润。常见的烘青绿茶有黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、太湖翠竹等，另外烘青绿茶也常用绿茶的泡法于制作茉莉花茶。绿茶的产地中国生产绿茶的范围极为广泛，云南、浙江、贵州、山东、河南、江西、安徽、江苏、四川、陕西（南部）、湖南、湖北、广西、福建为我国的绿茶主产省份。此外，由于绿茶的种类不同，外形差别大。眉茶条索匀均，整洁光滑;珠茶颗紧结，滚圆如珠，重实;烘青、毛峰茶条索紧结、白毫多。大红袍属于哪类茶

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本文标题：绿茶的种类和产地

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