绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶荼叶和一般农业产品不同样，茶树鲜叶务必历经生产加工生产制造，才可以变成货品饮品，大家才可以反映其经济发展使用价值与芬芳，那在制做以前，红茶和绿茶是长在一棵树上边的吗？实际入下！
红茶和绿茶的差别
1、发醇水平不一样
绿茶是在我国生产量数最多的一类荼叶。绿茶具备绿叶子白汤的质量特点。嫩度好的新式茶，颜色绿润，芽峰显出，茶汤颜色光亮。其意味着种类有“龙井茶”、“碧螺春茶”、“信阳毛尖茶”、“珠茶”等。
红茶为枫叶青汤，它是历经发醇产生的质量特点。干茶颜色乌润，味道纯正甘浓，茶汤颜色洪亮独特。红茶有“时间红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型，知名品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有象征性。
2、冲调规定不一样
高級绿茶，非常是芽叶鲜嫩的名绿茶，一般用80度上下的开水冲调。温度太高非常容易毁坏茶中维他命C，咖啡因非常容易溶解，导致汤色变黄，味道较苦。饮泡各种各样花草茶、红茶、中低端绿茶，则得用90—100度的开水冲调，如温度低，荼叶中合理成分溶解少，荼叶味淡。
3、口味不一样
红茶历经发醇，其鞣质被凝结而不溶解水，因此比不上绿茶涩，较为鲜美；但因为叶内的芳香油绝大多数挥发了，因此沒有绿茶芳香。
4、做法不一样
绿茶制做时不历经一切发醇全过程，采摘后立即杀菁、揉捻、干躁而成的茶。红茶是发酵茶，以适合的茶树嫩芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发醇、干躁等典型性加工工艺全过程特制而成。
5、作用不一样
绿茶性凉，清热解毒，醒神，绿茶还用以头疼，目昏，多睡，逻辑思维不清，闹心口干，食滞痰滞，急性肠炎，小便不畅。并有降低血脂，延缓衰老，抗癌，牢固门牙，漂亮容貌之作用。
红茶温性，去寒，养胃，红茶可以协助肠胃消化吸收、推动胃口，可有利排尿、清除浮肿，并健壮心肺功能。
红茶的采摘规定
1、幼年期茶树的采摘
在一切正常液肥管理方法标准下，历经2次定形剪修后幼年期茶树，在春茶中后期树高达到45公分左右，历经第三次定形剪修，茶树达到60公分上下，均可选用“打顶留叶”的方式采荼。
规范：春茶留二、三叶，采一芽一、二叶；夏茶留二叶，采一芽一二叶；秋茶留一叶，采—芽一、二叶。在幼年期茶树采摘全过程中应留意“采顶养边、采高养低、采密养稀”的标准。历经三次定形剪修和打顶留叶采摘后的幼年期茶树，在树达到60～80公分，树幅达130公分上下时，就可以用成年人树采摘对策管理方法。
2、成年人茶树的采摘
成年人茶树应坚持不懈“以采主导、采留融合、立即采掘”的标准，才有将会在长时间内得到较高的经济收益。春茶采名优茶原料，多见单芽，一芽一叶初展或一芽一叶展，若有5%做到采掘规范时就可以摘茶。采茗茶规定原料鲜嫩调匀，一般采摘一芽一叶初展、一芽一叶展或采单芽。
规范：大宗商品红条茶、绿茶、红碎茶规定原料为中等水平嫩度，一般以采一芽二、三叶主导及采嫩的对夹叶。打油茶树和六堡茶则规定采基础完善的新梢和对夹二至三叶。一般可选用“全年度留鱼叶”或“春、夏茶留鱼叶，秋茶留一叶，立即、分次、按规范采留”的方式摘茶。
3、机械设备摘茶
近些年，在中国大中型茶场营销推广使用的采茶机，有两人担架车式、机动性型、螺旋式滚刀激光切割式采，茶机及水准转动刀激光切割式采茶机二种。这二种采茶机的采摘性价比高，实际操作便捷，能融入各种各样地貌的花卉园工作，比手工制作摘茶提升劳动效率约10倍。在使用营销推广采茶机摘茶的花卉园，其肥培对策也需适度提升。
4、鲜叶管理方法
采下的鲜叶立即运往荼叶制造厂，经专职人员工程验收后尽早摊放到清理阴凉的房间内，尽可能维持自然通风。运输鲜叶的器皿选用透气率好、清理的竹制品筐，筐的容积以50～100Kg为宜，运输中途防止挤压成型，降低损害。一般规定鲜叶采摘后4钟头内还要入厂，万一不可以立即送至茶厂，一定要防止风吹日晒，并在整洁阴凉处摊放冷藏。
综上所述个人所得，红茶和绿茶是二种绝然不一样的荼叶，自然的，红茶与绿茶的茶树也各不相同，另外由于制做的不一样，红茶与绿茶中间存有挺大的差别！
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