都匀毛尖产自贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州,外观设计索条紧结苗条打卷、披毫,色绿翠。香淡泊,味鲜浓,叶底葱绿调匀光亮,是一种沒有历经发醇的茶叶,因而针对保存是拥有 严苛要求的,因而,下边网编就给大伙儿介绍一下都匀毛尖能够储放多长时间吧!
都匀毛尖保存期是多长时间
现阶段國家早已以食品质量安全规范为标准制订了茶叶规范,对保存期也做出了限制。一般来说,绿茶的保存期一般为一年上下,但假如保存不善,返潮造成水分含量超标准得话将会两月就到期了。开封市的绿茶,应倒进密闭式的器皿内保存,最好是在两月之内喝了。
都匀毛尖的存储方式
1、冷藏法
家中存储都匀毛尖,能够将其塑封在包装袋内,留意吸干包装袋中的气体,扎牢封袋后,存储在电冰箱中就可以。温度操纵在2-9度就可以。
2、充氮法
我们在存储都匀毛尖的情况下,能够将茶叶装在铝铂包装袋中,用一次性的真空泵抽真空充氮包裝存储。
3、一般存储方式
都匀毛尖能够应用一般存储方式 来保存,具体步骤方式 也是比较简单的。先将购置来的都匀毛尖散装成真空小包装,随后将其放到茶叶陶罐里,冲调时一次冲调一袋的量就可以。平常应留意盖好外盖,还可以在茶叶罐里放些生石灰粉,来做到去湿的实际效果。
都匀毛尖的保存忌讳
1、忌太阳
太阳会推动绿茶茶叶黑色素及酯类化学物质的空气氧化,能将叶绿素溶解变成脱镁叶绿素。保存绿茶时,应将绿茶茶叶存储在玻璃器皿或全透明包装袋中,受阳光直射后,其中在化学物质会起化学变化,使绿茶茶叶质量受到影响。
2、忌co2
绿茶茶叶中的叶绿素、代烃、酯类、维他命C等易与空气中的氧融合,空气氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤害怕红、变深,使营养成分大幅度降低。保存绿茶时,要密封性好,不与气体触碰。
3、忌臭味
绿茶茶叶中带有高分子材料棕榈树酶和萜稀类物质。这类化合物天性活泼极不稳定,可以广吸臭味。因而保存绿茶时,如将茶叶与异味重的物件混存存储时,绿茶茶叶马上会消化吸收臭味并且没法除去。
4、忌湿冷
绿茶茶叶是一种松散多孔结构的亲水性化学物质,因而具备较强的吸潮还潮性。保存绿茶时,空气湿度在60%比较适合,超出70%马上会因受潮而产生霉点,从而碱化霉变。
5、忌高溫
绿茶茶叶最好保存温度为0-5℃。保存绿茶时,温度过高茶叶中的碳水化合物、糖原、维他命和芳香性化学物质则会被溶解毁坏,使品质、香味、味道都有一定的减少。
都匀毛尖质量识别方法
1、看茶叶的外观设计
好的都匀毛尖的茶叶外观设计为螺形一样曲卷,展现润绿的颜色,且也有很多乳白色的茸毛。
2、看冲调后汤色的色调
纯正的都匀毛尖茶叶茶绿里透着黄,茶韵清新味道也很醇正,香甜回味无穷;而伪劣的茶叶全是泡完后味儿基础就没了。
3、品位道
纯正的都匀毛尖入喉回甜,入喉香甜丝滑,饮后口腔内部持香长久,回味无穷香甜悠长。
综上所述个人所得,危害茶叶质量的要素关键有温度、光源、环境湿度。假如储放方式 恰当,减少或清除这种要素,则茶叶可长期质保。分辨茶叶是不是到期,关键看它的味儿与茶汤颜色!