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其他茶苏轼曾说：“淮南市茶，信阳第一。”信阳毛尖别称豫毛峰，是我国十大名茶之一，河南知名土特产之一。以其索条细秀、圆直有锋尖、白毫满披而而出名“信阳毛尖”，又因产地在信阳故称“信阳毛尖”，向来以“细、圆、紧、直、多白毫、香高、味浓、色绿”的与众不同设计风格而享誉东西方。下边来掌握下信阳毛尖的纯正产地！
信阳毛尖的纯正产地
信阳毛尖生子河南省信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等山川山顶上，就是信阳毛尖关键产地知名的的"五山两潭一寨"，在其中以车云山天雾塔峰为最。人云：“师河管理中心水，车云顶部茶。”
信阳毛尖的产地优点
信阳位于在我国荼叶生产制造的北缘，和江南地区、华南地区、西北茶叶产地对比，在历史上花卉园总面积和生产量无足轻重，但荼叶品质全国性名列前矛，归根结底，与优异的地理环境标准紧密联系。
信阳对茶树生长发育具备资源优势的自然条件。这儿年平均温度为15.1℃，一般年代界于14.5℃至15.5℃中间。4月间中下旬刚开始，每日温达10℃，可持续性220来天，直至10月中下旬才降低。有效积温达4864℃，80%的年代为4683℃。4至10月的月平均温度为20.7℃，最火的7月份均温为27.7℃，天气最冷的1月份全年温为1.6℃。信阳的降雨量充足，年均值降水量为1134.7mm，并且多集中化在茶季。4-10月的阳光照射时长为1592.5钟头(占全年度总时长的73%)，太阳辐射量为89.25大卡/cm2，合理辐射强度为43.74大卡/cm2。
信阳贫困地区的土壤层，多见黄、黑砂土壤，浓厚松散，石灰质成分较多，有机质较高，PH值在4-6.5中间。历年来茶人多挑选在海拔高度300至八百米的高贫困地区种茶。这儿地势波动变化多端，山林满布，植物群落丰富多彩，降雨量充足，云雾缭绕弥漫着，气体潮湿(空气湿度75%之上)。太阳光迟来早去，阳光照射不强，昼夜温度差很大。茶树芽叶生长发育迟缓，持嫩性强，肥厚型多毫，合理化学物质累积较多。尤其是信阳处在北纬度高纬度地区，年平均温度较低，很有益于碳水化合物、咖啡因等含氮化合物的生成与累积。
俗语说：“好山孕好水，好水育好茶叶”，做为我国十大名茶之一、绿茶叶之王的信阳毛尖，其产地的自然环境简直幽雅与清幽。
绿茶种类如此之多，但什么样的茶是绿茶，信阳毛尖是绿茶吗？
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