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太平猴魁与黄山毛峰的区别

2020-04-29 访问量: 11 茶礼仪网

太平猴魁黄山毛峰尽管全是绿茶叶,可是他们中间也是有挺大的区别的,太平猴魁与黄山毛峰的区别是:

太平猴魁

太平猴魁,中华传统茗茶,中国古代历史茗茶之一,归属于绿茶叶类尖茶,产自安徽省太平县(现改成铜陵市黄山区)一带,为尖茶之绝品,久享盛誉。其外形二叶抱芽,偏平挺直,当然伸展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,经久不散不翘不打卷”的盛名。

荼叶中常含的成分达500多种多样,具备抑菌、抑菌的作用、减肥瘦身功效、防虫牙、抑止肿瘤细胞等作用。

清咸丰(1859),猴魁祖先郑守庆就在麻川水岸的山间给出一块花卉园,生产制造出偏平挺直、鲜香醇美且释放出一阵阵兰草香气的“尖茶”,冠名赞助“安宁尖茶”。

如今,猴魁茶界广泛认为“安宁尖茶”是太平猴魁的原名。2005年,在国际性茶博会上得到“绿茶叶茶王”头衔。并报名参加全球地理标志产品交流会、世界博览会等主题活动。

太平猴魁外形二叶抱芽,偏平挺直,当然伸展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,经久不散不翘不打卷”的盛名。茶叶的颜色苍绿匀润,叶柄绿中隐红,别名“红丝线”;兰香高爽,味道醇正回甜,汤色清绿明净,叶底葱绿匀亮,芽叶成朵肥硕。

太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格:全身穿白毫,含而不露,入杯冲调,芽叶成朵,或悬或沉。品其味则花香香气扑鼻,醇正可口,意犹未尽,有很大的“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡花香犹在”的诗意。

太平猴魁其成饮茶挺直,两边略尖,偏平调匀,肥厚型健壮,满身白毫,繁茂而不显,含而不露,颜色苍绿,叶主脉呈猪肝色,犹如橄揽;入杯冲调,芽叶缓缓进行,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;汤色清绿,香味高爽。

黄山毛峰

黄山毛峰是我国十大名茶之一,归属于绿茶叶。产自安徽省黄山(安徽徽州)一带,因此别称徽茶。由清朝光绪年间谢裕大茶行所研制。

每一年清明节骨玉,选摘优良品种油茶树“庐山种”、“庐山尖叶种”等的初展肥硕嫩叶,手工制作炮制,该茶外形微卷发,状似雀舌,绿中发黄,银毫显出,且含有橙黄色鱼叶(别名黄金片)。入杯冲调雾水结顶,汤色清碧淡黄,叶底黄绿色有魅力,味道醇甘,香味沁人,风韵绵长。

因为新制荼叶白毫披身,芽尖峰芒,且茶青采自庐山高峰期,遂将该茶起名叫黄山毛峰。

综上所述,太平猴魁和黄山毛峰最显著的区别便是他们中间外形的区别,非常是太平猴魁的外形是具有辨识度的。

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