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黄山毛峰和毛尖哪个好

2020-04-29 访问量: 11 茶礼仪网

黄山毛峰和毛尖哪家好?毛尖是个通称,有很多毛尖种类,例如信阳毛尖都匀毛尖、沩山毛尖这些。黄山毛峰就不一样了,黄山毛峰沒有别的种类。因此要较为黄山毛峰和毛尖哪家好,最先要明确和什么毛尖比。

黄山毛峰

黄山毛峰是我国十大名茶之一,归属于绿茶叶。产自安徽省黄山(安徽徽州)一带,因此别称徽茶。

由清朝光绪年间谢裕大茶行所研制。每一年清明节骨玉,选摘优良品种油茶树“黄山种”、“黄山尖叶种”等的初展肥硕嫩叶,手工制作炮制,该茶外观设计微卷发,状似雀舌,绿中发黄,银毫显出,且含有橙黄色鱼叶(别名黄金片)。

入杯冲调雾水结顶,汤色清碧淡黄,叶底黄绿色有魅力,味道醇甘,香味沁人,风韵绵长。因为新制荼叶白毫披身,芽尖峰芒,且茶青采自黄山高峰期,遂将该茶起名叫黄山毛峰。

毛尖

不一样种类的毛尖有不一样的质量,关键有:

(1)都匀毛尖

都匀毛尖,我国十大名茶之一。1959年,由毛主席亲笔取名,别名“白毛尖”、“细毛尖”、“渔钩茶”、“雀舌茶”,是贵州省三大茗茶之一。

味儿好,还具备生津解渴、净心清目、缓解疲劳、去腻助消化、抑止主动脉粥样硬化、降血脂减肥瘦身及其抗癌、预防坏血病和护御放射性物质等多种多样作用与功效。

都匀毛尖茶采用本地的苔茶优良品种,具备出芽早、芽叶肥硕、茸毛多、持嫩性强的特点,含有成分丰富多彩。都匀毛尖“三绿透淡黄色”的特点,即干茶颜色绿含有黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。制成品都匀毛尖颜色翠绿色、外观设计调匀、白毫显出、索条打卷、香味清嫩、味道鲜浓、回味无穷香甜、汤色清亮、叶底光亮、芽尖肥硕。

(2)信阳毛尖

信阳毛尖别称豫毛峰,属绿茶叶类。是我国十大名茶之一,河南知名土特产之一。关键原产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉人茶人研制。民国时期,因信阳茶区的五大茶楼产出率质量上品的赵本山毛尖茶,宣布取名为“信阳毛尖”。

信阳毛尖的色、香、味、形均有与众不同个性化,其色调鲜润、整洁,没有残渣,香味优雅、清爽,味儿鲜香、香醇、回甜,从外观设计上看则调匀、嫩绿有光泽度、白毫显著。外观设计细、圆、光、直、多白毫,颜色翠绿色,冲后香高长久,味道淳厚,回甜生津止渴,汤色光亮清亮。高品质信阳毛尖汤色葱绿、黄绿色或光亮,味儿芳香香气扑鼻,伪劣信阳毛尖则汤色墨绿色或变黄、浑浊偏暗,不抗冲调、沒有茶香气。

茗茶种植区:信阳市浉河区车溪山、集溪山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨,别名“五云两潭一寨”。

(3)白马毛尖

白马毛尖,湖南省茗茶之一。产自湖南隆回县白马贫困地区。地区有白马山、万明山、大东山、九龙山,在其中白马山峰顶海拔高度1780米。白马毛尖茶务必历经茶叶杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、提毫、蛋糕烘焙七套加工工艺序。

制成品的质量特性:其外观设计是,索条紧结健壮匀净稍弯折,颜色翠绿色亮润,白毫显出。其中质是冲调后,香高清香味道鲜香,汤色清彻光亮,叶底葱绿匀称。1992年,被获评湖南省省部级茗茶。

(4)沩山毛尖

沩山毛尖,安徽省宁乡县土特产,中国地理标志产品商品。沩山毛尖油茶树备受晨露滋养,因此根深叶茂,梗壮芽肥,茸毛多,持嫩性强,是制做茗茶的最好原材料。

此茶系归属于白茶类。外观设计微卷发成小块,颜色黄亮光亮,白毫显出,汤色橙黄色晶莹剔透,松烟香味清香浓厚,味道醇甜可口。叶底黄亮嫩匀。1988年获我国第一届食品博览会奖牌奖。

综上所述,无论是黄山毛峰還是信阳毛尖、都匀毛尖、白马毛尖和沩山毛尖全是非常好的荼叶,在其中坐落于我国十大名茶之一的是黄山毛峰、信阳毛尖和都匀毛尖。

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