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碧螺春和龙井白茶的区别

2020-04-29 访问量: 11 茶礼仪网

白茶龙井并不是龙井茶,其是将安吉白茶青叶以龙井茶炮制方法产生的炒青茶,其外形近龙井而颜色更白于龙井茶,故又被称作白龙井。现阶段销售市场上的白茶龙井实质上還是安吉白茶,并不是龙井茶。碧螺春是中华传统茗茶,我国十大名茶之一,归属于绿茶叶类,现有1000很多年历史时间。总而言之,碧螺春和龙井白茶的区别便是碧螺春和安吉白茶的区别了。

一、碧螺春和安吉白茶的区别

1、原产地不一样

【碧螺春】

碧螺春,产自苏州太湖东洞庭山及西洞庭山,故取名洞庭碧螺春。2003年经國家质监检测质监总局准许,得到原产地地区标示商品维护。

西山镇(今金庭镇)全镜十二个自然村都种茶。重中之重茶叶产地在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、飘渺村一带,其他东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各乡也是有遍布。花卉园总面积965公亩。东山镇全镜十二个自然村中,茶叶产地关键遍布在贫困地区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。

【安吉白茶】

安吉白茶,浙江安吉县土特产,國家地理标志产品商品。

2、特性不一样

【碧螺春】

上等的碧螺春银白色隐翠,条索长细,打卷成螺,身穿白毫,冲调后汤色翠绿清亮,香味浓厚,味道鲜醇甘厚,回甜长久。假冒伪劣的碧螺春则色调变黑,披绿毫,黯淡无光,冲调后无香气,汤微黄暗好似过夜陈茶。

【安吉白茶】

安吉白茶外观设计伸直略扁,形如兰蕙;颜色翠绿色,白毫显出;顶芽如金镶碧鞘,内裹卓玄金,十分俏丽。冲调后,芳香高扬且长久。味道鲜香,饮毕,唇齿留香,回味无穷甘而生津止渴。叶底葱绿光亮,芽叶一朵朵可辨。

安吉白茶属绿茶叶类,按绿茶叶生产加工基本原理并依据安吉白茶本身的质量特点。安吉白茶外观设计形近凤羽,颜色翠绿色间黄,明亮光亮,香味清鲜长久,味道鲜醇,茶汤颜色清亮光亮,叶底芽叶鲜嫩成朵,叶白脉翠,安吉白茶含有身体所需18种碳水化合物,其碳水化合物成分在5—10.6%,高过一般绿茶叶3-4倍,多酚类化合物少与别的的绿茶叶,因此安吉白茶味道非常鲜香,沒有涩味。

安吉白茶以白、活、香、鲜、清为特点,其茶青、干茶均叶白脉绿,色调新鲜,荼叶茶汤颜色清亮、晶莹剔透,喝一口鲜香足,香味高而长久。

3、研制历史时间不一样

【碧螺春】

碧螺春茶现有1000很多年历史时间,本地民俗最开始叫洞庭茶,又叫吓煞人香。此茶有久远历史时间,在清朝康熙年间就已变成每年朝贡的贡茶。

【安吉白茶】

安吉白茶有近上千年的历史时间,早在宋朝徽宗年里赵佶著《大观茶论》中就会有安吉白茶的记述。

4、加工工艺不一样

【碧螺春】

关键工艺流程为茶叶杀青、揉捻、搓团显毫、风干。

【安吉白茶】

安吉白茶手工制作炮制全过程分成:採摘、摊放、茶叶杀青理条、初烘、摊凉、复烘、收灰干躁七道工艺流程。每工序常有非常规定,在其中茶青只有用新茶早期20来天的茶青。採摘一芽带一片或二片出苗,没有奶叶、鱼叶。因为叶子特薄,茎梗粗,茶叶杀青理条对溫度有严苛规定,不然非焦叶即红梗。保证叶不焦,梗不红,而又要维持叶张详细,除规定有恰当的溫度外,也要维持严苛的环境湿度,必须非常高的触感和技巧。

二、碧螺春和龙井白茶的介绍

碧螺春

唐代时就被列入供品,古大家别称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春,茶芽之鲜嫩0.5公斤干茶必须茶芽6-8万个。炒出后的干茶条索紧结,白毫显出,颜色银绿,翠碧诱惑,打卷成螺,产自春天,故称“碧螺春”。此茶冲调后杯里蓝天滚翻,芳香袭入,是我国的茗茶。关键工艺流程为茶叶杀青、揉捻、搓团显毫、风干。

龙井白茶

白茶龙井并不是龙井茶,其是将安吉白茶青叶以龙井茶炮制方法产生的炒青茶,其外形近龙井而颜色更白于龙井茶,故又被称作白龙井。

“凤形”安吉白茶条直显芽,健壮调匀;色葱绿,新鲜泛金边。

“龙型”安吉白茶偏平光洁,伸直尖削;葱绿显玉色,调匀。

二种茶的茶汤颜色均葱绿光亮,香味细嫩而长久;味道或鲜醇、或浓香,清爽甘爽,叶白脉翠。

综上所述,碧螺春和龙井白茶的区别便是碧螺春与龙型白茶的区别了。

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