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其他茶崂山绿茶和碧螺春哪家好?在很多人心里碧螺春比老山绿茶叶好，事实上就知名度而言也是碧螺春比崂山绿茶的知名度大。但就崂山绿茶和碧螺春自身而言他们全是非常好的茶叶，崂山绿茶和碧螺春中有质量好的，也是质量不太好的。
崂山绿茶和碧螺春的质量特点
崂山绿茶的质量特点
⑴打卷茶
外观设计：索条打卷、细紧、调匀；不一样级別茶叶颜色从翠绿色到深绿色，但不可发黄、断碎。内质：香气高，从嫩栗香到尚纯；茶汤颜色从葱绿光亮到黄绿色，但不可混浊；味道醇、无臭味；叶底从葱绿光亮到黄绿色。
⑵扁型茶
外观设计：外观设计偏平，不一样级別茶叶从光洁到偏平；颜色从葱绿到黄绿色，调匀清洁。内质：香气高，从嫩香到正宗；味道醇，无臭味；茶汤颜色从葱绿光亮到黄绿色光亮；叶底从葱绿光亮到黄亮。
碧螺春的质量特点
上等的碧螺春银白色隐翠，索条长细，打卷成螺，身穿白毫，冲调后汤色翠绿清亮，香气浓厚，味道鲜醇甘厚，回甜长久。假冒伪劣的碧螺春则颜色变黑，披绿毫，黯淡无光，冲调后无香气，汤微黄暗好似过夜陈茶。
崂山绿茶和碧螺春的辨别方法
崂山绿茶的辨别方法
观形
人们鉴茶的第一步就是说观查它的样子，真实的崂山绿茶的样子我将它小结成几个字：茶叶鲜，叶芽嫩，颜色绿，叶子大而薄。表层颜色独特，颜色显著，水份充裕。而目前市面上售卖的仿冒崂山茶颜色黯淡，缺乏光泽度，干瘦水份不够，茶叶杆多，叶子小而且偏干。
茶汤颜色
样子不一样，那麼茶汤颜色当然也是有区别的。纯正的崂山绿茶泡在水里是清亮全透明的，看起来如同全透明的夹层玻璃，茶褐色为浅黄翠绿色。如今一些非法店家选用一般的绿茶叶替代崂山绿茶，茶汤颜色混浊，有的还漂有残渣，壶底有沉淀，颜色大部分是翠绿色。
香气
纯正的崂山绿茶因为其与众不同的生长发育自然环境，表层闻着会有一种扁豆的味道或栗子香气，这类香气素雅而不呛鼻，使闻的人觉得心旷神怡。而仿货是没法效仿这类香气的，一般的高仿表层香气较重，这大部分是加上了香辛料的結果。那样的绿茶喝多了损害人体，我们在购买时，千万别选购。
味儿
接下去我们在说一说真伪崂山绿茶在味儿上有哪些不一样，当然生长发育的崂山茶，受气侯等要素的危害，生长发育的比较迟缓，茶叶里边存款的营养元素很丰富多彩。喝起來味道醇正，不容易随便变松，耐冲调，冲调后，香气会铺满全部房间。假的崂山绿茶放入水中非常容易冲碎，不抗冲调，口味欠缺，香气少。
叶底
人们还能够冲调几次后看茶的叶底，真实的崂山绿茶叶底芽叶還是较为详细，齐整的，非常少见到茶叶梗。而假的崂山茶，壶底也有较多茶叶的碎屑，细心一看茶叶梗许多。
碧螺春的辨别方法
1、外型颜色
碧螺春归属于绿茶叶，但并不意味着茶叶颜色越绿质量越好。从外型颜色看来，沒有加黑色素的碧螺春颜色较为温和艳丽，加黑色素的碧螺春看起来颜色变黑，发绿、发白、偏暗。
碧螺春说白了其外观设计索条苗条，打卷成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，芳香温文尔雅，浓厚醇厚，鲜香生津止渴，回味无穷悠长。
碧螺春茶全身有乳白色的茸毛，颜色银绿翠绿。茶叶有白毫好像霉后长的一种白毛，白毫是碧螺春茶鲜嫩的反映，碧螺春嫩幼的芽尖反面长有乳白色茸毛，生产加工成茶后，其特点特别是在明显。
如果是上色的碧螺春，它的毛绒多是翠绿色的，是被染变绿的实际效果。
2、汤色颜色
从汤色颜色看来，碧螺春经沸水冲调后，沒有加黑色素的颜色看起来较为柔亮、艳丽，加黑色素的看起来较为黄暗，像陈茶的颜色一样。
3、外观设计特点
干看外观设计：碧螺春银芽显出，一芽一叶，茶叶总长为1．3厘米，每1斤有5.7万－8万个芽头，芽为白豪打卷形，叶为打卷清翠绿色，叶底嫩幼，匀称光亮。假的为一芽二叶，芽叶长短参差不齐，呈淡黄色。
湿看外观设计：碧螺春泡成茶后，茶叶一片片屈伸起来沉没在壶底，色绿光亮，有百果香气，味儿芳香浓厚，饮后有回甜的觉得。
4、香气和味道
从香气和味道而言，洞庭碧螺春选用油茶树与桃、李、杏、梅、柿、桔、银杏果、番石榴等果木交叠栽种的方法，促使碧螺春茶拥有纯天然的百果香气，能够说成洞庭碧螺春代表性的特性了，别的的说白了的“碧螺春”沒有鲜香的百果香，有的仅仅热土气、青叶气或别的出现异常的味道，二者可没法较为的哟！
闻之芳香香气扑鼻，那麼尝起来怎样呢？饮之舌头含香，味道鲜醇甘厚，带著浓厚的百果香气，回甜长久，口感凉甜，鲜香生津止渴，让人意犹未尽。
5、叶底
叶底，实际上是茶叶品鉴的一种常见专业术语，亦称茶梗，即指干茶经沸水冲调后所进行的叶子。将泡过的茶叶倒进叶底盘或杯盖中，并将叶底翻拌铺平，观查其嫩度、匀度、颜色等。也可将泡过的茶叶倒进漂盘里，将清水冲洗叶开展观查。碧螺春的叶底柔匀，葱绿光亮，十分有辨识度哦。
综上所述，就崂山绿茶和碧螺春自身而言，他们全是非常好的茶叶，风格迥异；就知名度而言碧螺春的知名度比崂山绿茶的知名度大。
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