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乌龙茶
白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶烘青绿茶的关键种类是黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。
黄山毛峰：
黄山毛峰是中国十大名茶之一，归属于绿茶。产于安徽省黄山（安徽徽州）一带，因此别称徽茶。由清朝光绪年间谢裕大茶行所研制。
每一年清明节骨玉，选摘优良品种油茶树“黄山种”、“黄山尖叶种”等的初展肥硕嫩叶，手工制作炮制，该茶外观设计微卷发，状似雀舌，绿中发黄，银毫显出，且含有橙黄色鱼叶（别名黄金片）。
入杯冲调雾水结顶，汤色清碧淡黄，叶底黄绿色有魅力，味道醇甘，香味沁人，风韵绵长。因为新制荼叶白毫披身，芽尖峰芒，且茶青采自黄山高峰期，遂将该茶起名叫黄山毛峰。
太平猴魁：
平猴魁，中华传统名茶，中国古代历史名茶之一，归属于绿茶类尖茶，产于安徽省太平县（现改成铜陵市黄山区）一带，为尖茶之绝品，久享盛誉。
其外观设计二叶抱芽，偏平伸直，当然伸展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，经久不散不翘不打卷”的盛名。
荼叶中常含的成分达500多种多样，具备抑菌、抑菌的作用、减肥瘦身功效、防虫牙、抑止肿瘤细胞等作用。
六安瓜片：
六安瓜片，中国传统历史时间名茶，中国十大名茶之一，通称瓜片、片茶，产于安徽省六安市大别山区一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为佳品、极饮茶；清为官府贡茶。
六安瓜片，为绿茶特殊茶系。“具备悠久的历史积淀和丰富的文化底蕴。在全球全部荼叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的荼叶，由片式生叶做成。
去芽不但维持片式型体，且无草青味；梗在制作过程中已木制化，去除后，可保证茶味浓而不苦，香而不苦。
六安瓜片每到骨玉前后左右十天以内採摘，採摘时取二、三叶，求“壮”不追求“嫩”。
敬亭绿雪：
敬亭绿雪是一种传统式名茶，归属于烘青型绿茶。其独具特色，为绿茶中佳品，因其芽茶叶的颜色绿、白毫似雪而而出名。明清时期曾列入贡茶，是安徽最开始的名茶之一。产于安徽省宣城市北敬亭山。
敬亭绿雪形近雀舌，伸直饱润，颜色葱绿，白毫显出，嫩香长久，回味无穷醇厚。分成一、二、三共三个级别。其生产加工可分成茶叶杀青、做形、风干三道工艺流程。饮评者有诗称赞此茶:“形近雀舌露白毫，翠绿色匀嫩香味高，味道纯正沁心脾，沸泉明瓷雪花飘。”
天山绿茶：
天山绿茶独具特色，多制做高端花草茶茶坯，归属于青绿茶类。产于福建阂东地区的天山山峰，地跨宁德、古田、屏南三县。
其质量特性：索条长细袄调匀，白毫显身，具备三绿（外观设计翠绿色、汤色翠绿、叶底葱绿），香味浓久淡泊，回味无穷生甜，浓而臾口，耐于冲调。象征性色调花纹：天山毛峰、天山银毫、冷水绿茶。
天山绿茶的加工工艺可分成传统手工艺（茶青摊凉、茶叶杀青、揉捻、蛋糕烘焙）和机械加工制造（凉青、茶叶杀青、揉捻、风干（毛火和足火））。天山绿茶中的茶氨酸具备破坏力肿瘤细胞和抑止肿瘤细胞生长发育的作用。
顾诸紫笋：
顾渚紫笋，以其鲜茶芽叶微紫，叶子背卷似笋壳，因此而出名。是佳品贡茶中的“老一辈”，该茶产于浙江湖州市长兴县水部位乡顾渚山一带。
荼叶特点为白毫显出,芽叶详细,外观设计鲜嫩紧结,颜色绿翠,香味浓强,味道鲜醇,汤色浅绿色光亮,叶底鲜嫩,很有特点。芽尖强健，紧致而伸直，白毫显出，茶芽尺寸长度匀称，形如毫针，内呈橙黄色。
顾渚紫笋汤色颜色鲜艳;香味高爽，汤色橙黄色，味道醇厚。荼叶中的茶氨酸和维他命C常有活血化淤避免心肌梗塞的功效。因此常常喝茶的人之中，血压高和心肌梗塞的患病率较低。
江山绿牡丹：
江山绿牡丹归属于绿茶，曾名仙霞化龙茶。始制于唐朝，宋朝文学家苏轼誉之为“奇茗”，后明朝正德皇帝取名为绿茗，列入御茶。民国时期时灭绝，至1981年再次研发出去，取名为江山绿牡丹。
江山绿牡丹的制作工艺包含茶青摊放、茶叶杀青、捏揉、理条、轻复揉、初烘和复烘等几面工艺流程。一人炮制，一人在旁摇扇是炮制牡丹茶的特性。
峨眉毛峰：
峨眉毛峰产于四川省雅安市雨城区凤鸣乡。本名凤鸣毛峰，现改成峨眉毛峰。是近些年新研制的蒙山地域的名茶新星。
其制成品索条紧卷，葱绿光亮，银芽秀美，白毫显出，香味鲜洁，味道浓爽，汤色淡黄而碧，叶底葱绿调匀。
该茶销于北京市、天津市等大都市，出入口日本国、中国香港等国家和地区。
金水翠峰：
金水翠绿色产于湖北武昌县西北部地区。系湖北七十年代所新研制的名茶。
1981年通过鉴定，在1982年，获省委高新科技改善三等奖，在1982年，在商业部举办的全国性名茶评比会上，被获评全国性名茶之一，1985年由农牧渔业部评选，报名参加全国性高品质农业产品展评会展览。
质量甚高，外观设计索条紧细挺秀，颜色翠绿色，峰毫显出，香清醇美，汤色翠绿光亮，叶底葱绿。
峡州碧峰：
宜昌地域是我国历史悠久茶叶产地之一。峡州碧峰属半烘炒条型绿茶，历经摊青、茶叶杀青、摊凉、初揉、初干、复揉、足干提毫、特制评定等工艺流程做成。其质量特性：外观设计索条紧秀显毫，颜色翠绿色光亮，内质香高长久，味道鲜香回甜，汤色黄绿色光亮，叶底葱绿习整。
南糯白毫：
南糯白毫，因产于全球“油茶树王”所在城市——云南省西双版纳州勐海县的南糯山而而出名。研制于1981年，持续多处被获评我国名茶。其关键工艺流程平摊青，茶叶杀青，揉捻和风干四道工艺流程。
其吕质特性是外观设计索条紧结，有锋苗，身穿白毫，香味浓香甜美，味道深厚醇爽，汤色黄绿色光亮，叶底嫩匀成朵，经饮耐泡。饮后口颊留芳，生津止渴回甜。
烘青绿茶绝大多数用以窨制各种各样花草茶，称作茶坯。特性是外观设计详细稍弯折、锋苗显出、干色深绿色、香清醇美、汤色叶底黄绿色光亮。烘青绿茶绝大多数用以窨制各种各样花草茶，称作茶坯。
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