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一场高格调绿茶会是怎样炼成的_绿茶

2020-05-07 访问量: 11 茶礼仪网

OK,虽然已近中秋,已是橙黄橘绿时,但没有什么能阻挡茶人喝茶的脚步与心境。在什么地方喝茶,和什么样的人一起喝茶,喝什么茶,怎样喝出高格调的意境来,让我们一起来看看以下这8个场景。

场景一:湖畔茶会 且行且吟

地点:任何一个城市的任何一个湖边,最著名的当数如今风头正健的西湖。

关键词:西湖夜行,以及一群牛人。

江南好

风景旧曾谙

日出江花红似火

春来江水绿如南

能不忆江南

杜牧眼中的江南,是入画的江南,是如火如荼的江南。见惯了西湖白天的风姿绰约,若能见下夜间的妩媚和若隐若现,不啻为一种人间享受,当然,如果同饮者还有几位很牛的大佬,一人得幽,二人得趣的茶趣,当下立现。

场景二:茶园探寻 且歌且舞

地点:春季各个著名茶山茶园。

关键词:各种隐秘茶园和茶山幽境,每个山头熟悉的茶人,引路人。

要找到核心茶园,必须要有一位山里生山里长的茶人朋友。在茶城买茶喝茶,已是凡夫俗子。要知道,能深入茶山腹地的茶人,非资深不得而入。

遍访茶山,去往各大产区近距离观察每一种茶叶的生长、变化,然后在朋友圈里发个炒茶的手,说声,温度60,刚好。不出所料,马上会引来点赞一片。

比如春天,到峨眉山的黑水有机茶园,去尝峨眉雪芽的高山林间茶,说一声,古寺虽不在,但是古树古茶园,还存有往日记忆,祖辈传下来的好味道,错不了。

相信我,马上会有人向你要攻略。这个时候你可以这样告诉他,记忆中的那座黑水寺,那座始建于晋代的峨眉山著名古刹,此时,仅剩下了断壁残垣,唯有庙宇之后一棵千年古茶树还沐着峨眉山的风。那座曾经被全山寺僧敬崇为峨眉山禅宗祖的黑水寺,如今成了峨眉雪芽的高山有机茶生产基地。

从峨眉山环线出发,东起报国寺,经报国寺雪芽坊——万年雪芽坊——止于万年寺黑水茶园”,西起“雅林茶轩——洪雅峨眉雪芽生产厂——金顶雪芽坊”,一个以茶文化旅游为格局的新鲜线路,便可以帮助他找到一片传说中的“林间茶”。

场景三:私宅茶席 非请莫入

地点:非邀请而不得入的私人茶室。

关键词:一张定制的茶桌以及一个别人看不出来的凉棚,水也是很重要的。

当你向往着小院的芭蕉葡萄枇杷时,小院的主人也在挑拣着进入私人院落的茶客。大城繁华处,偏安一隅,茶会主人会在进门处等你。看起来是不起眼的民宅,青砖竹篱,荷叶莲花、原木桌椅、石墩瓷凳,这些都属于私人茶室的标配。

牛逼的是,类似于这样的茶桌以及这样的茶棚或者是这样的茶室。喜欢古物的便淘一块老金砖,喜欢奢华点的便弄块玉石,定制一张茶桌,用你没有听过的加拿大红雪松来做一张茶桌,什么防腐木船木都弱爆了。

水,用什么水呢?最好是每周开车到几十上百公里外的山里去拉一些山泉回来,然后用水缸沉静一周后再喝。大自然搬运工搬运来的水,在自己搬来的水面前,新鲜程度,高下可分。

如果你喜欢仙风道骨范儿,建议用绿茶。冰箱是一定要准备的,明前龙井、安吉白茶、黄山毛峰和六安瓜片太知名排除在外。

要产量少的,很珍稀的小众茶,比如前几天喝过的峨眉雪芽的雪霁禅心,芽头挺秀润泽,香高饱满,炒豆香、熟豆香和新鲜植物的清香交融在一起,集浓郁和清新于一身……回甘、生津迅速持久,整体香气滋味融合均衡……当你能这样评价一款茶的时候,这个味道好而且少有人见过的茶,便深深地装进了别人的记忆里。

私人茶会,你,完胜。

场景四:寺庙小坐 寻幽访古

地点:各大名刹。

关键词:心经杯、制香,准备几个关于禅茶的故事。

手执一枚心经杯,最是适合在寺庙里喝茶。纪晓岚在五台山寺庙里关于“坐、茶,请坐,泡茶”的故事就不用讲了,说说少为人知的浙江余杭径山寺的“径山茶宴”,想来会有更多人心中暗自点赞。这个以山林逸趣和禅林高韵而闻名的茶宴素来以讲究闻名。

在寺院里,茶都喝到这份上了能不玩香么?檀香就别提了,咱们玩沉香!如果手边有制香大师手制名香,你再讲上两句,这是他亲自去越南产地所寻,半点不假他人之手,你收获的应该是周遭羡慕的目光。

场景五:高山茶园 幽林小筑

地点:各大名山。

关键词:山泉水、几首关于此山的小诗、几副山中对联……

"峨山多药草,茶尤好……今黑水寺后绝岩种茶,味佳而二年白一年绿,间出有常,不知地气所钟,何以互更……"——峨眉雪芽黑水有机茶园生态环境。

名山大川最好,幽林小筑亦佳,即便这些都不具备,有茅屋一间也无妨,只要你熟悉即将要去喝茶的高山名川,百度也好,地方志也好,搜得此山的诗歌、对联、野史传说,都可以作为喝茶的谈资和茶点。佳人待坐,也会怡然自得。

此种盛会大有喝茶便贤有人便佳之意。

场景六:市井茶馆 烟火人生

地点:各种“接地气”,最有烟火气的民间茶馆。

关键词:盖碗茶,被衣服磨得很光亮的老桌子。

听老茶客大白话,感喟世事无常

老盖碗、瓷茶壶和被时光磨花的茶桌椅

老人们爱喝茶,尤其爱上茶馆里去喝茶。过去,不管是休息、喝茶,还是聊天、说事情,人们都喜欢到茶馆里去。茶馆里一坐下,盖碗一泡起,整个人都松散了下来。

不管哪座城市大街小巷,坡坡坎坎处,都有各式各样的茶馆——街头梯坎处有,菜市小巷里有,寺庙道观里有茶馆,古道、江边也有茶馆,还有那些老城墙下,也无一不有茶摊……

在此处喝茶的人们,装逼的标配少不了这样:

或者是这样:

场景七:户外茶会 雅俗共赏

地点:书、乐器等。

关键词:弹奏古琴,或者古筝,如果是到户外泡茶,比如山间或是海边——可以是洞箫、也可以是手鼓、陶笛之类的。

对于茶会音乐或者是乐器,没有必要把它想得太高深。焚香听音固然高雅,但如果就像香港著名的古琴家唐健恒老师对古琴曲《渔樵问答》的解释:一个打渔的和一个打猎的在聊天……“大道至简”立刻呈现。有机会最好自己也学一两种乐器,愉人悦己想必都是极好的。

比如非洲鼓,现在,非洲鼓和古筝是一组很流行的搭档哦。茶会时,弹奏不了古琴或是古筝,非洲鼓总是可以来几下的吧。

场景八:异国他乡 茶韵乡愁

地点:游轮上,带有异域风情的景点。

关键词:对襟、旗袍、带有中国元素的服饰,以及代表中国的青花瓷、背景音乐为“第二国歌”茉莉花。

在异国他乡,泡一壶中国茶,该是热爱生活的人,也一定是对未来充满了希望的人。

这样的人,无论怎样的境遇里,都不会虚度光阴,更不会透支年华。优雅从容中,不会因为世事的忙碌和奔波而失去对生活原有的情怀。比如2014年中国茉莉花茶质量评比金奖得主——来自峨眉雪芽的“峨香雪”。

一花一世界一叶一菩提。

一杯茶就是一个宇宙,进入茶,我们就来到了宁静淡泊的心境之中。

这一切,只和茶有关,无关其他。

部分图片来源于凤凰资讯。

文/十月

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