专柜价:¥ 398.00
活动价:¥ 189.00
生产许可证编号:SC11432050600035
产品标准号:Q/SZDS 0001S
厂名:苏州东山茶厂股份有限公司
厂址:江苏省苏州市吴中区东山镇银湖路121号
厂家联系方式:400 9977 778 - 4
配料表:碧螺春茶鲜叶
储藏方法:防潮、防异味、冷藏5℃
保质期:365 天
食品添加剂:天然绿色食品
净含量:250g
包装方式:包装
包装种类:礼盒装
品牌:碧螺
系列:雨前特级炒青知音礼盒250g
是否为有机食品:否
食品工艺:炒青绿茶
采摘时间:雨前
级别:特级
产地:中国大陆
省份:江苏省
城市:苏州市
生长季节:春季
茶种类:洞庭碧螺春
口感:鲜爽回甘
价格段:100-199元
形状:条形
是否进口:国产
生产日期:2017-08-15 至 2017-08-16
买家热评:泡了一杯,口感不错,很鲜香的,汤色好。味道浓。
用飘逸杯泡碧螺春有什么样的特点?
一般飘逸杯泡茶都只用一个飘逸杯即可,当然如果人多了,也可以加几个杯子使用。飘逸杯最大的特点是集合滤网、茶壶、茶盅功能于一体,有内杯和外杯,内杯具有过滤功能,用飘逸杯冲泡西湖龙井茶不仅速度快,而且不会将茶叶闷泡坏。
赏茶:取适量碧螺春于茶荷中,欣赏碧螺春干茶的外形和色泽。
温内杯:向飘逸杯中倒入适量的沸水。
温外杯:按下滤网上的按钮让水流到外杯中。
温品茗杯:将枫逸杯温好后,将飘逸杯中的水,倒入玻璃杯中温杯。
投茶:将茶荷中的碧螺春用茶匙拨进飘逸杯中。
注水:向奴逸杯中倒入80?85℃的水,浸泡茶叶。
弃水:在飘逸杯浸泡茶叶的时间里,将温杯后的水弃入水盂中。
出汤:待杯中水弃完,飘逸杯中茶叶刚泡好,即可按下按钮,出汤。
斟茶:将飘逸杯中泡茶的茶汤,倒进玻璃杯中。
品饮:举杯邀客品饮。
飘逸杯冲泡碧螺春技巧总结:
用飘逸杯冲泡碧螺春,如茶席上没有专门的杯垫,那就可以将飘逸杯的盖子倒置,要来盛放内杯,这样就不会使水滴滴到茶席上。
品尝茶汤滋味,一般一杯分三口饮完。以示对主人的尊重,如所用品茗杯较大,也可以多分几次品饮。
碧螺春炒茶工艺做法,手不离茶,茶不离锅!
我国茶中珍品之一的碧螺春茶叶。其生产于中国江苏省苏州一带地区。品饮一杯碧螺春恍如是在观赏江南的美女。碧螺春以其颜色外形及香味驰名中海内外。这些都要归功于其制作的工艺上。那碧螺春炒茶工艺是怎样的呢?
碧螺春炒茶工艺
碧螺春茶炒制,包括高温杀青,揉捻成形,搓团显毫,文火烘干四个工序。炒制特点是:“手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中带揉,连续操作,起锅即成”,全过程31-40分钟。
1、杀青
碧螺春在杀青前必须将锅洗净磨光,使锅不粘茶叶,易翻炒。锅温190~200°C时,投叶500克左右,叶下锅即用双手翻抖炒,要快翻、捞净、抖散,以免叶片灼焦或产生闷气。历时3~5分钟。
2、揉捻
杀青适度后,锅温降到70~75℃左右,就用双手按住锅内茶叶顺锅腔壁搓揉,使茶叶在手心下滚翻,边抖,边炒,边揉,随着茶叶揉卷曲成螺状,水分逐渐蒸发。
炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条,太紧茶叶溢出,易在锅面上结“锅巴”,产生烟焦味,使茶叶色泽发黑,茶条断碎,茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干,时间约10分钟左右,继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12~15分钟左右。
3、搓团显毫
搓团显毫是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50~60°C,边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团,不时抖散,反复多次,搓至条形卷曲,茸毫显露,达八成干左右时,进入烘干过程。历时13~15分钟。
4、烘干
采用轻揉、轻炒手法,达到固定形状,继续显毫,蒸发水分的目的。当九成干左右时,起锅将茶叶摊放在桑皮纸上,连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30~40°C,足干叶含水量7%左右,历时6~8分钟。全程约为40分钟左右。
经过这四道工序,碧螺春的制作工艺才算完成,正是因为碧螺春严谨的制茶工艺,人们才会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味所倾倒。
洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级:分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力程度,随级别降低而增加。即级别低锅温高,投叶量多,做形时用力较重。
水仙茶的功效与作用碧螺春是哪里产的-茶俗、茶道、茶具三者与中国茶的搭配
水仙茶的功效与作用 碧螺春是哪里产的-茶俗、茶道、茶具三者与中国茶的搭配
茶俗、茶道、茶具三者与中国茶的搭配
选择茶具,除了注重器具的质地之外,还应注意外观的颜色。只有将茶具的功能、质地、色泽三者统叫协调,才能选配出完美的茶具。
陶瓷器的色泽与胎或釉中所合碧螺春是哪里产的矿物质成分密切相关,而相同的矿物质成分因其含量高低,也可变化出不同的色泽。陶器通常用含氧化铁的粘土烧制,只是烧成温度、氧化程度不同,色泽多为黄、红棕、棕、灰等颜色。而瓷器的花色历来品种丰富,变化多端。
茶具的色泽主要指制作材料的颜色和装饰图案花纹的颜色,通常可分为冷色调与暖色调两类。冷色调包括蓝、绿、青、白、厂、黑等色,暖色调包括黄、橙、红、棕等色。茶具色泽的选择主要是外观颜色的选择搭配。其原则是要与茶叶相配。饮具内壁以白色为好,能真实反映茶汤色泽与明亮度。同时,应注意一套茶具中壶、盅、杯等的色彩搭配,再辅以船、托、盖置,做到浑然一体。如以主茶具色泽红茶树为基准配以辅助用品,则更是天衣无缝。各种茶类适宜选配的茶具色泽大致如下:
一、名优绿茶:透色玻璃杯,应无色、无花、无盖。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。
二、花茶:青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。
三、黄茶:奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。
四、红茶:内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。
五、白茶:白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。
六、乌龙茶:紫砂壶杯具,或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯。也可用灰褐系列炻器壶杯具。
日本茶道“四规与七则”
茶道,是一种具有悠久历史的古典雅致的文化哪些是绿茶修养,也是日本人接待宾客的一种特殊礼仪。日本人饮茶的风俗最早是由中国传入的,后来广泛流行于民间。如今日本的茶道人口约达1000万,将近全国总人口的十分之一。
茶道不同于一般的喝茶,品茗,而是具有一整套的严格程序和规则。茶道品茶很讲究场所,一般均在茶室中进行。正规茶室多起有“XX庵”的雅号。茶室面积大小不等。以“四叠半”(约合九平方米)大的茶室居多,小于四叠半的称“小间”,大于四叠半的称“广间”。茶室的构造与陈设,基本上都是中间设有陶制炭炉和茶釜,炉前摆放着茶碗和各种用具,周围设主、宾席位以及供主人小憩用的床等。
接待宾客时,待客人入座后,喝铁观音好吗由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶(用竹制茶匙按一定动作将茶碗中的茶搅成泡沫状),然后依次献给宾客。
客人按规定须恭敬地双手接茶,先致谢,尔后三转茶碗,轻品,慢饮,奉还。
点茶、煮茶、冲茶、献茶,是茶道仪式的主要部分,需要专门的技术和训练。
茶道品茶分“轮饮”和“单饮”两种形式。轮饮是客人轮流品尝一碗茶,单饮是宾客每人单独一碗茶。饮茶完毕,按照习惯客人要对各种茶具进行鉴赏,赞美一番。最后,客人向主人跪拜告别,主人则热情相送。
茶道还讲究遵循“四规”,“七则”。四规指“和、敬、清、寂”,乃茶道之精髓。“和、敬”是指主人与客人之间应具备茉莉花茶有几种的精神、态度和辞仪。“清、寂”则是要求茶室和饮茶庭园应保持清静典雅的环境和气氛。七则指的是:提前备好茶,提前放好炭,茶室应冬暖夏凉,室内插花保持自然美,遵守时间,备好雨具,时刻把客人放在心上等。