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其他茶碧螺春是我国绿茶精品，属于不发酵茶，因此碧螺春具有许多独特的保健功效，下面小编就为您介绍碧螺春所含成分以及碧螺春的功效与作用。
碧螺春所含成分
碧螺春茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。碧螺春茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。
碧螺春的功效与作用
碧螺春茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的，归纳起来主要有如下七大保健作用：
1、碧螺春的兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
2、碧螺春的利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。
3、碧螺春的强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、碧螺春的抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素ｃ都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、碧螺春的抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、碧螺春的减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一 种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
碧螺春茶官网强势发力电子商务
“2012年9月8日，碧螺春手机客户端被‘2012年苏州市网络文化节’列为苏州3G移动互联网重点推荐应用。”这则消息一出，在业内引发了一场不小的风暴。
大多数人观念中，碧螺春茶是用来喝的，清香淡雅，汤色碧绿清澈。却不曾想过，“碧螺春”还可以是软件。
借力互联网
最早在汉延平元年(106年)，就有墨佐君在西山水月坞吃茶求仙的记载。西山水月坞便是指的苏州市吴中区西山，吃的茶就是大家耳熟能详的碧螺春茶，前身是产于西山水月坞的水月茶，又称小青茶，被唐、宋、清三朝列为皇室宫廷贡茶。
茶叶作为传统产业，一直以门店的形式发展。普通消费者信奉“眼见为实”，十分看重与茶商的现场互动，感受茶香四溢的气氛。
随着互联网的兴起，国内多数茶企或多或少的涉足互联网及移动互联网，如大益、天福名茶，并衍生了以互联网销售为主要载体的新型茶叶企业。
当下，正是互联网高速发展的时代。2012年，被IT人士称为“移动互联网元年”，苹果iphone、ipad以及智能手机的普及，不断将移动互联事业推向新高点。轻松、便捷的移动互联网吸引了大批粉丝，其中也不乏中老年人热衷参与移动互联网，从中了解更多更新的资讯。人们的生活也随之发生了巨大变化，习惯运用手机获取信息，甚至网上购物、付款。
与时俱进是企业不断壮大的重大课题，碧螺春茶官网茶厂同样也面临这一难题。寻求自我突破的同时，更要与众不同。在此信念下，既要发挥自身优势，又要掌握时代潮流。
“我们很早就意识到传统茶叶品牌应以传统营销为主，借助现代电子商务渠道大力实施‘无店’营销为辅。作为碧螺春行业的龙头企业，又有数年的互联网营销经验，所以我们义不容辞地担负起试水移动互联网的首个品牌。”苏州市吴中区碧螺春茶官网茶厂电子商务部部长邹光旗如是说。
邹光旗表示，碧螺春茶作为中国十大名茶之一，是第一个在苹果商店发布手机客户端的茶企，Iphone或Ipad用户只需下载这款名为“洞庭碧螺春”的应用软件，便可对碧螺春茶叶种植园、茶场以及茶农有实质性了解。同时还可查找到茶园的位置和交通线路，快捷联系到茶农，直接从网上下单。
“苏州碧螺春品牌发展借助移动互联网的力量，将在业内开展一个崭新的课题。”邹光旗随即解释了开发这款软件的最终目的——搭建农夫—市民，原产地—家庭的新型农业生态链。
“农残超标”、“食品(茶叶)安全”一直是困扰业界的难题，如何从根源解决这些问题，获得消费者的信赖。邹光旗认为，将茶园、茶农、生产过程透明化便是最好的方法。
通过手机、平板电脑等移动终端建立起一个覆盖所有正宗原产地碧螺春品牌茶企的新渠道，促进了茶农利润增收，将生产基地、生产过程摆在消费者可审视的位置，实现茶叶透明化生产和管理。这个新渠道是品质可证、源头可溯、成本可控的惠农、帮农新平台，将农夫和农场直接推向消费终端。
旗开得胜
出乎邹光旗意料的是，“洞庭碧螺春”刚刚上线测试当天，点击量就突破3千。来自北京、天津、上海等地的不少茶客已经抢先下单尝鲜。
更令人惊喜的是，这款软件引起了很多国外用户的兴趣：日本东京都立花博之先生预订数盒;日本东京都调布市成泽真佐美小姐来电咨询;荷兰爱因霍芬市市经济处也表示很有兴趣，并有意派遣市代表团来访……
“目前为止，虽然通过客户端的销售收入占企业销售的比例很小，但是对品牌的宣传和推广作用是非常大的。”邹光旗认为，不能单纯以销售额衡量“洞庭碧螺春”的好与坏，得与失，而是应当看中长远的效益。并且，就现状分析，“洞庭碧螺春”已经取得了不错的成绩。
此次碧螺春与移动互联网的联姻，虽然试水时间不长、行动还不够深入，但绝不仅限于蜻蜓点水。对整个行业而言，茶叶开始走上新媒体宣传道路，是未来发展至关重要的一次革新。
这也是吴中区碧螺春茶官网茶厂契合国家近年来提出的“文化产业大繁荣、大发展”大背景下作出的尝试和努力。一直以来，政府对企业文化产业发展给予大力扶持。
本次苏州网络文化节，“碧螺春”客户端作为重点应用，苏州各大网络提供平台供市民免费下载，主办方市委宣传部安排在各机关单位、文化机构、公共场所、社区等范围张贴海报，“碧螺春”客户端借助政府的力量得到了很好的普及。
虽然“洞庭碧螺春”以一种全新的姿态呈现在市民面前，但其中经历的种种曲折邹光旗及其团队深有体会。“研发资金和相关技术是两大主要困难，首批启动资金由我所在的部门主动承担，将其他费用相继调整，紧收网络方面的资金，碧螺春淘宝店直通车费用降至20%;碧螺春官网的百度竞价排名降至10%等。”
邹光旗表示，省下的资金全部用于该软件的研发，在技术方面积极寻找第三方，最终和曾经研发苏州工业园区“非凡城市SIP”Iphone和Ipad移动端的联展科技公司达成合作关系。
抱团入市
“洞庭碧螺春”的研发和应用，代表这一代人与时俱进的创新精神。如今，喝茶品茶的人逐渐年轻化、时尚化。作为传统产业，茶叶的工艺和质量本身能优化和提高，但这属于消费者看不到的隐性部分。为吸引更多年轻的消费者，要在品牌营销、推广等方面下功夫。
当然，苏州市吴中区碧螺春茶官网茶厂率先成立的电子商务部在整个碧螺春茶叶行业来说就是一个创新，后续还有微博应用、网店装修等。“最重要的是，企业能放心大胆地将电子商务全部交予我们部门负责，由我们这些年轻人无拘无束的自由发挥。只有这样，在企业的引导下，我们能更好地发挥我们的创造力，成为企业不断向前，一直创新走下去的后备军。”
如何挖掘员工的创造力，企业扮演着一个非常重要的角色。早在2000年吴中区碧螺春茶官网茶厂就建立了自己的网站，成为同行业中首家拥有自己独立官方网站的企业。
特别是近年来，吴中区碧螺春茶官网茶厂陆续吸纳高新网络技术人才，在开拓实体市场的同时，大力发展电子商务。于2008年成立了电子商务部，为保持旺盛的创造力提供了生生不息的力量。在洞庭碧螺春茶产地首家启动电子商务部署，不断开拓移动互联网销售新渠道。
目前，咏萌牌洞庭碧螺春网络专卖店已覆盖至阿里巴巴网、淘宝网、百度有啊网、腾讯拍拍网、eBay易趣网等大中型购物频道，并同时发布了企业版洞庭碧螺春新浪微博，从此开启了原产地洞庭山碧螺春茶的网购时代，为传统的经典茗茶披上了现代时尚外衣。
这正是在企业的带领下，一步步自我能量的爆发，为国内茶企带来一缕缕新鲜的现代气息。
“一方面继续扩大电子商务部，吸收网络技术人才；另一方面扩大互联网及移动互联网电子商务部署。在碧螺春产地、本地更加开放碧螺春客户端，联合苏州本地茶企、茶农，抱团入市，在网络的终端设备上做大做强苏州碧螺春茶品牌。”邹光旗坦言，电子商务部将在吴中区碧螺春茶官网茶厂未来的发展道路上发挥更大的作用。
碧螺春茶叶上的白色茸毛是怎么回事？
碧螺春茶叶身上有白毛是手工炒制过程中出现的，并不是茶树上自带的，那么，这层白毛是怎么出现的呢，白白的茸毛与碧螺春等级好坏有什么关系吗？
碧螺春茶叶上的茸毛
洞庭碧螺春茶叶最大的特征便是浑身毛，也就是所谓的白白的毛。那些白毛是碧螺春茶叶嫩芽的表现，因为只有嫩芽经过手工炒制才会有白毛出现，并布满碧螺春茶芽的身体。在碧螺春炒制工艺中，经过搓团显毫，碧螺春从螺状的铜丝条才会显毫，变成布满白毛的铜丝条茸毛碧螺春。
碧螺春等级分为五级，从特一级至三级碧螺春茸毛的密度依次减少，越是好的碧螺春其毛越多，到最好的碧螺春炒青就没有啥茸毛了。碧螺春的茸毛分布除了和茶叶嫩度有关，还有一个是和碧螺春的炒制工艺有关，技艺高超之人所炒制的碧螺春茶叶，那茸毛的密度要比不怎么会炒的人要少一些。纯手工炒制的碧螺春茸毛是一朵朵的附在碧螺春茶叶身上的，看上去是活的，而机器炒制的碧螺春，那茸毛是和碧螺春茶叶捻在一起的，看上去比较“死”，所以看茸毛也能看出此碧螺春是机器炒制的，还是手工炒制的。
当然并不是一定说茸毛多就是好碧螺春，这还涉及到一些不法商人采用一些特殊手段，用仿制的技术，加上一些特制的茸毛混在碧螺春茶叶中，以便达到那种满身毛的效果。当然这些在市场上还是很少的，添加进去的茸毛和纯手工炒制自然产生的茸毛，那肯定是不一样的，这个说也说不大清，要经常喝碧螺春茶之人才能分辨出。
中国十大名茶之苏州洞庭碧螺春
中国著名绿茶之一。
洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩。尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依然徐徐下沉，展叶放香，这是茶叶芽头壮实的表现，也是其他茶所不能比拟的。因此，民间有这样的说法：碧螺春是“铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩(指芽叶)三鲜(指色、香、味)自古少”。目前大多仍采用手工方法炒制，其工艺过程是：杀青——炒揉——搓团焙干。三个工序在同一锅内一气呵成。炒制特点是炒揉并举，关键在提毫，即搓团焙干工序。
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