浓香型铁观音特点浓香型铁观音和清香型哪个好-茶礼仪网

浓香型铁观音特点浓香型铁观音和清香型哪个好

2020-06-10 访问量: 11 茶礼仪网

浓香型铁观音按“传统式半发醇”做青，按较高火温烘焙。外观颜色历经高溫功效，叶绿素毁坏，颜色越来越乌油润，颜色发暗。因为水份的彻底除去，索条稍轻，（在蛋糕烘焙全过程中，会失许多水份，或基本上无水份）。香味甜美，醣灶化学物质的溶解和太妃糖化使荼叶带太妃糖香，炒米香等非常浓香型，口味醇正清甜味感重，回甜强，也别名“普洱熟茶”““熟铁”。那麼浓香型铁观音特性，浓香型铁观音如何冲泡?

浓香型铁观音特性

浓香型铁观音是以传统手工艺“茶为君，火为臣”制做的铁观音茶叶，应用百年老与众不同的蛋糕烘焙方式，文火慢烘，湿风迅速制冷，商品“醇、厚、甘、润”，条形肥硕紧结、颜色乌润、香味正宗、带甜芬芳或蜜香、粟香，汤色深橙黄色或橘黄色，味道非常醇正甘滑，音韵呈现，叶底含有飘香，可经数次冲泡。茶分柔和解渴生津止渴，温胃健脾胃。

与清香型对比，浓香型铁观音的关键优势有便捷储存，无须像清香型白酒那般冷冻；因为浓香型铁观音发醇充足，茶黄素、茶红素等养胃物质较多，因此更为健脾养胃润肠通便，更为合适冬天等超低温自然环境下食用；能够考虑了销售市场对铁观音茶叶的多元化要求。

浓香型铁观音属传统式半发酵的铁观音茶，合适杰出茶友们食用，由于口味较重，叶片的品相看起来在翠绿色的荼叶后边也有轻黑和淡黄的叶片，也就是品相并不是最好是，可是口味是最正宗的，橙黄色的滋补汤是浓香型白酒荼叶的意味着哟。传统式制作方法的铁观音茶规定的半发酵时间较长较重，冲泡以后的汤色颜色也较为浓，喝起來的觉得是醇正甘爽，含意就是说正宗。

浓香型铁观音如何冲泡?

浓香型铁观音因为归属于纯天然发醇，因而泡的情况下不适合侵泡长时间，相对性于清香型而言。不然茶气太浓了就不好喝了。此外，浓香型铁观音因为口味较重、醇正，因此每泡荼叶的量把握在7克上下，不可以过多，如7.2克、7.3克等就看起来很大泡了，那样泡出去太浓也是不好喝的。

浓香型白酒冲泡，针对茶具沒有太高规定，一般习惯就好，采用碗盖茶具或紫砂茶壶，都能够。浓香型铁观音新式茶也不可以立刻喝，尽管浓香型白酒较为养胃，可是制做时，因为长期培火，因此新的浓香型铁观音有点儿容易上火的行为，尽管影响并不是挺大，但最好是十几天后再次食用。

俗语说：一道茶、两条茶、三道是精粹，浓香型铁观音都不列外，其冲泡方法能够分重香，重甘，重纯，汤色数最多九泡为限，每三泡为一环节：第一阶段闻其香气如何，第二阶段尝其味道是不是醇，第三阶段看其颜色不是有转变。一二三香味高。四五六甘渐增。七八九饮茶纯。

铁观音茶的泡饮方式别具一格。最先，务必严把自来水，茶具，冲泡三道关，“水以石泉为宜，炉以碳火为妙，茶具以小为上”，因而水体的选择也是非常重要，不适合用带有臭味的水来冲泡。

安溪县冲泡方法碗盖冲泡按其程序流程可分成八道：

1、白鹤淋浴(洗杯)：用沸水清洗茶具[3]

2、乌龙茶进宫(落茶)：把铁观音茶放进茶具，放茶量约占茶具容积的五分;

3、悬壶高冲(泡茶)：把开水的水提升冲进茶具或盖瓯，使荼叶旋转;

4、清风拂面(刮泡沫塑料)：用茶壶盖或瓯盖轻轻地刮掉飘浮的白泡沫塑料，使其清爽清洁;

5、关公像巡城(倒茶)：把泡一，二分鐘后的茶水先后巡回演出引入并排的杯子里;

6、韩信点兵(点茶)：茶水倒到少量时要一点一点匀称地滴到各杯子里;