绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 随着8月2日金针梅天象茶在厦门保利拍卖行拍出一斤2.2万元高价后，媒体的聚焦又再次让这个中国顶级红茶走进大众视野，在中国茶市正处萧条之际，又让人们看到了一丝回暖迹象，特别在诸多的高端茶早在市场销声匿迹后的今天，金针梅红茶的品牌之树还依旧常青，给中国茶界带来不容忽视的思考。
金针梅红茶产于世界红茶发源地的福建武夷山，作为无可争议的中国顶级红茶产品，金针梅也确有诸多中国茶叶产品所不能企及的内涵所在，这无疑就是她在市场上受到高端消费人群追捧的关键。
据悉，金针梅红茶在品质、品牌、工艺上都具有绝对差异化的优势。首先，金针梅红茶打破了传统的品种与品类局限，武夷山作为世界红茶发源地，也是中国名茶大红袍的原产地，在传统茶叶行业里大红袍属于岩茶，是乌龙茶的生产原料。武夷山的大红袍是国宝级茶叶，其六株母树大红袍已被禁止采摘，最后一次采摘制作而成的大红袍茶叶被国家博物馆收藏。为了满足市场对大红袍茶叶的热爱和需求，福建省农业科技人员早年对大红袍母树进行了无性繁殖，武夷山扩种了四万亩大红袍茶叶，经科学检验无性繁殖的大红袍茶叶与其母树茶叶品质完全一致。但大红袍原料总是用来制作岩茶，在高端红茶中一直没有取得重大突破，为此，武夷山金针梅茶叶公司早年在国家农业专家的支持下开始了创新红茶的生产实验，即利用大红袍原料生产高端红茶。采用大红袍茶叶中的芽尖，用创新工艺<该生产工艺已成为独家标准并获得国家专利>生产出高端红茶，同时还利用武夷山极少数的紫芽大红袍品种为原料，在金针梅制作工艺中进行拼配，使其茶叶口感独树一帜而占据优势地位。金针梅高端红茶试制成功后得到国家农业部专家的高度认可，还被推荐为北京奥运升办的第一茶礼品转送给国际友人。
其次，金针梅红茶在制作工艺上也极为精致，许多见过金针梅的人都惊呼是中国茶叶包装上第一个精品！健康环保的纸质包装完全没有了农副产品的印记，更让人感觉是高端巧克力之类的包装，每3克到5克的精美包装都是人工进行复杂的操作，这在中国茶叶行业算是绝无仅有的做法。其外包装也颇具民族风情色彩，如把民族传统服装的立领用到了茶叶包装袋上来，高级绸缎面料精致的包装袋让人叹为观止。
再次，金针梅红茶的高端之处绝不是简单的价格高昂，这与许多号称“高端茶”的产品形成了鲜明的对比。前几年茶市泡沫膨胀时，“高端茶”随处可见，街头茶叶店到处可以见到标价万元以上直至十余万元一斤的茶叶，茶行业几乎把“高价”与“高端”划上了等号。在那时，金针梅就坚守了高端品牌的底线，绝不在茶叶市场和街头的茶叶店里销售产品，而是在高端人际圈里发展消费群体，在一些五星级酒店里销售产品。在互联网上推广高端品牌，推广互联网结识高端人群。同时借助武夷山国家旅游度假区的地理位置优势，网络上的宣传推广引来高端客人登门品茶，继而推广了品牌和产品，这一举措赢得了数十为各界名流为金针梅红茶叫好，有名人为其题词，有名人为其写歌，有明星为其演唱，有作家为其出书，有企业家组团前来品茶。。。。。。金针梅红茶几乎被各界名流给一路追捧着，这家只生产一个产品的茶企，居然让公司业绩连年翻番，这家没有开一家茶叶店的茶企，居然销售业绩惊人！2012年著名财经类杂志《销售与市场》对金针梅茶叶作出了“无店营销、单品走天下”的高度评价，由此引发了茶行业的“单品热”。
安徽以祁红最为知名，被称为世界三大高香红茶
（图片来源：网络）
安徽历史名茶多，黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶、屯溪绿茶、霍山黄芽、岳西翠兰、泾县特尖、涌溪火青、桐城小花。就红茶而言，祁红被称为世界三大高香红茶，以出口为主，相比闽红、滇红等国内消费较少。
1、祁门红茶
祁门红茶的创制有两个说法：一是1875年前后，祁门人士胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂，因为地近江西，用自产茶叶，请宁州师傅舒基立按宁红经验试制红茶；二是1875年，安徽黟县余干臣在福建罢官回原籍经商，因见红茶畅销多利，便在至德县（今东至县）尧渡街设立红茶庄，仿闽红茶“遂应场仙岩工夫”（政和工夫）制法，开始试制红茶，先后在祁门西路镇、闪里设红茶分庄，扩大经营。由此看，祁红应产自安徽省南端的祁门县，创制于光绪初年，后发展为与印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的乌瓦红茶并称的世界三大高香茶。英国人最喜爱祁红，英国的皇家贵族都以拥有祁红为自豪，并用此茶向皇后祝寿，以致祁红一度获得＂群芳醉＂之美誉。
目前，祁红主产地在安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产，茶叶的自然品质以祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”，内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。祁门红茶以茶树芽、叶、嫩茎为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成初制茶后，再经过三个流程十二道工序制作分级拼配而成，根据其外形和内质分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。祁门红茶外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。
祁门县于2003年12月8日成立祁门红茶协会，是由从事祁门红茶生产、加工、流通、科研、教学、监督、管理的法人和自然人自愿结成的社团组织，接受祁门县民政局、祁门县农委及祁红产业发展局的业务指导和监督管理。中国祁红博物馆建在祁门县祥源祁红产业园，馆内设资料茶史馆、茶艺馆、表演车间等，是全国首家红茶为主题的博物馆。安徽省质量技术监督局2009年12月发布了祁红地方标准DB43/T1086-2009。市场上祁红产品有香螺、金针、毛峰、工夫等，黄山本地大茶厂出的祁红品质都不错，如“谢裕大”、“老谢家茶”、“祁门红茶厂”等。
2、金寨红茶
金寨红茶产自六安市金寨县。金寨产茶历史悠久，《文献通考》记载，公元965年（宋太祖乾德三年）金寨县境内就设有官办茶站。20世纪50年代，安徽农业大学茶业系的前身——复旦大学茶叶专修科组织专家指导金寨生产红茶。2013年，金寨县茶叶发展办公室申报的“金寨红茶”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护，地域涵盖整个金寨县，其中以梅山镇、麻埠镇、油坊店乡、青山镇、张冲乡、全军乡、桃岭乡、铁冲乡、燕子河镇、天堂寨镇、古碑镇、吴家店镇、花石乡、白塔畈镇等14个乡镇品质最佳。金寨红茶外形紧细乌润显金毫，汤色铜红明亮有琥珀金圈，香气火香带甜，滋味鲜醇回甘，叶底红匀明亮，其典型品质特征是“铜红汤，火糖香”。
关于宜昌红茶工夫冲泡法介绍
关于宜昌红茶工夫冲泡法介绍
宜昌红茶于每年的清明前后至谷雨前开园采摘，现采现制，以保持鲜叶的有效成分，一芽一叶及一芽二叶为主，制作工艺精湛，冲泡后香气高锐持久，隔一分钟左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。下面就关于宜昌红茶工夫冲泡法做一介绍。
日常泡法：
将水烧沸，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量二分之一的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔一分钟左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。
工夫泡法：
宜昌红茶冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：18左右，泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。
【唐明皇茶业】台湾红茶
台湾红茶茶色是漂亮的亮红，茶气浓郁芬芳；滋味上则同时兼具了阿萨姆红茶的扎实浑厚与锡兰如森林般的强劲辛香，以及台湾山茶特有的玫瑰、薄荷、柚子皮的气息与狂野的劲道。且因台湾红茶所含的丰富胶质，故而口感柔滑，很有特色；即使长时间品种上使用的是一般多用来制作乌龙茶的小叶種青心大叶茶树，揉捻、完全发孝、杀青后，还再经过一道静置闷热过程，以强化此特有的甜美香气；茶型则为未经过切碎的条索状。
A0045台湾红茶礼盒（钢琴喷漆）
產品的口味及特色：發酵度90%-100%。由於大葉種製成的紅茶，含有豐富的膠質，故而口感柔滑，及使長時間浸泡，仍圓潤不覺苦澀。湯色是漂亮的亮紅，茶氣濃郁芬芳，滋味上兼具了阿薩姆紅茶的扎實婚後與錫蘭如森林般的強勁辛香，以及台灣紅茶特有的玫瑰柚子皮的氣息。
沖泡方式：水溫不能太高，大概85-90度最為適宜。浸泡約30-45秒后倒出。濃淡可依個人喜歡。
產品規格：一盒150g；一盒2罐。（無小泡，75g/包）
包裝規格：一盒2罐，均配原裝皮質原裝手提袋，日期在封口處。包裝是木質的鋼琴烤漆，顏色如同紅茶的湯色是漂亮的亮紅，“台灣紅茶”字體別緻又突出，跟包裝搭配的天衣無縫，罐子採用台灣馬口鐵精製大理石的紋路印刷，高貴又時尚，整組包裝非常大氣，喜氣而不失高貴實為送禮佳品。
保存方式：真空袋均採用台灣雙層鋁袋。台灣茶獨特的製作工藝使其茶葉保存更持久。在常溫乾燥通風的環境下保質期為2年，不需要冷藏；為保持口感絕佳，開封後建議1個月內飲完。
【关于唐明皇】唐明皇茶業有限公司總部位於台灣省南投縣，經過多年的創業歷程，本公司已發展成為具有相當規模的茶葉生產製造商，在台灣擁有自己的茶園，茶廠和精製包裝廠，配置完善先進的設備和現代化廠房，具有雄厚的生產實力，同時擁有一支專業優秀的技術服務隊伍，在茶業界久負盛名。
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法