绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在宁波，春夏历来是绿茶的天下。然而，今年6月，红茶却逐渐成为宁波茶市的宠儿，市场整体需求量呈现出上升势头。
昨天，来自市林业局的最新统计数据显示，今年前几个月，宁波红茶产量占到宁波全部茶叶的24.1%，产值2334.5万元，同比分别增加了31.7%和11%。这些宁波产的红茶中，有相当一部分被投放到了我市茶叶市场。
不过，有关专家指出，在素以绿茶生产出名的宁波，当前渐渐兴起“红茶热”，仍需防止质量参差不齐、标准缺失等问题。茶企一哄而上，纷纷“绿改红”更应谨慎。
风起红茶企业三年增加150多家
7月22日，记者来到了鼓楼一家茶叶店，记者见到了前来购买红茶的潘女士。她告诉记者，自己平时就喜欢喝红茶，虽然传统观念认为红茶更适于秋冬季饮用，但实际上，红茶的饮用方式很多，特别是时尚的调饮方式，年轻人普遍对适合添加鲜奶、蜂蜜，甚至酒的红茶接受程度高。从产品本身看，红茶是发酵茶，相对绿茶更容易储存。
随后，记者又来到了金钟茶城，多位销售红茶的店主向记者反映，最近两年红茶生意越来越好了。“红茶确实是近几年刚开始热起来，在宁波市场也已经表现出来了。尤其是比较高档的红茶卖得好。”
在另外一家茶馆，刚从福建进货回来的店主表示，受市场需求提升影响，现在越来越多的茶农“绿改红”，将原来做绿茶的原料拿来做红茶。在有些地区，几乎90%以上的茶叶店都经营红茶生意。
“2012年前，宁波制作红茶的茶企只有少数几家，以出口为主。而近3年来，宁波的红茶生产企业一下子增加到了150多家，平均每年增加二三十家，而且产品主要为内销。”市林业局林特产业处处长林伟平告诉记者。
记者了解到，近段时间以来，本地红茶企业动作频频。宁海、北仑、奉化等地的具备一定资金实力及品牌知名度的红茶企业从产业链的上游入手，对有机茶园进行筹建或改造，以严格的生产流程制造加工产品。而随着电子商务的兴起，一些茶企试水网络销售，建立适应消费潮流的营销模式。
隐忧茶企制作工艺水平良莠不齐
“目前，宁波市场上红茶价格从500元至1800元不等。”一位业内人士告诉记者，“春茶中后期的茶叶，不适合制作绿茶，带有苦味。不过，这个时期的茶叶更适合制作高档红茶，价格堪比绿茶，因为制作成本较绿茶低，利润相对高。”
红茶的高利润加上市场需求的增多，伴随而来的自然是越来越多的茶企涉足其中。不少原本因销售红茶尝到甜头的茶商加紧研制更多品牌，而更多的是觊觎红茶市场已久的其他茶企也开始研发“自有品牌”，意图抢市。
“红茶市场的兴起给宁波茶企带来了千载难逢的机遇。但据林业部门调查发现，宁波不少茶企的红茶制作工艺水平还有待改进、销售体系不完善。部分茶企不懂红茶制作工艺，根据个人的喜好去研制，一定程度上出现了低质量的红茶产品，使得宁波红茶产业的持续发展隐忧重重。”林伟平担忧地说。如果宁波地产红茶品质低，不仅严重伤害了宁波真正重质量与品牌的红茶企业，同时也给宁波红茶行业的健康发展埋下了地雷。
专家需避免一哄而上
“从国内外红茶需求量来看，宁波产红茶市场发展空间看好，不过宁波红茶产业还有很长的路要走。从制作工艺、标准、品质和品牌等方面都需要全面跟上。”林伟平告诉记者，“林业部门已在引导茶企根据因地制宜、市场导向、资源利用、效益优先的原则稳步、适度发展红茶产业，同时也要避免一哄而上。”
“若能补齐制作工艺技术方面的短板，提高产品标准，就可以变杂乱无章为百花齐放。”昨天，在宁波参加红茶评比大赛的浙江大学农学院茶学系教授龚淑英这样对记者说。
而面对宁波茶企的红茶生产热，更有业内专家表示，绿茶是浙江的特色，宁波茶企不应舍长求短，过分和盲目地发展红茶加工。
小帖士
红茶是一种全发酵茶叶
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶、日照红茶等。尤以祁门红茶最为著名。红茶是我国的第二大茶类。而宁波历来以产绿茶为主，以前生产红茶的很少。 □宁波晚报 记者鲁威通讯员李飞峰
生姜红茶的6大养生功效与作用
生姜是一种药用功效的食物，可以有很好的保健的作用和效果，还能有提高免疫力的作用。生津和很多的食物搭配都有保健的效果，比如说制作生津红茶，可以有提高人体免疫力，活血的作用，下面就一起来看看生姜红茶的几个功效。
生姜红茶的功效：
1、驱寒
大家都知道生姜是有驱寒的作功效的，如果是轻微感冒者大概喝一次就足够可，感冒比较严重的就要连续喝上三天才能见效，体质差的朋友也可以隔几天喝一次。
2、祛斑
现在的斑不仅有晒斑、雀斑，还有老年斑，人到了一定的年龄，脸部或者身体都会长出一些老年斑，如果我们每天或者一周喝上几次姜红茶，是能够预防老人斑的。
3、通便
姜红茶是最适合经常便秘的朋友饮用了，如果你经常感觉疲劳，精神不振，那就喝上一杯姜红茶吧，不仅可以通便，还可以提神醒脑呢。
4、活血化瘀
姜红茶有活血化瘀的作用，如果你不小心扭到的话，不仅要外用，还要内用，姜红茶有活血化瘀的作用，因为生姜含有多种活性成分，能够帮助身体解毒、祛湿活血。
5、预防心血管疾病和关节炎
经常喝上一杯姜红茶还能有效预防心血管疾病和关节炎呢。
6、调经
对于女性朋友来说，经常有痛经的困扰，其实生姜是有缓解痛经作用的，如果冬天每天喝上1至2杯可以让女性温暖一整天呢。
生姜红茶适宜人群如下所示：
1、姜茶只适用于体质虚寒的女生饮用。红糖姜茶的成分主要是姜和红糖，生姜有温经散寒，驱寒作用，红糖益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤的效果，两者结合可以温经散寒，健胃，化瘀。
2、体质虚寒的特征：较怕冷，手脚冰凉，月经期间小腹冷冻，经痛，患者喜暖，痛楚得热则缓，经行不畅，或红色暗，多血块，唇舌色淡或暗等。
3、体质较热的女生不宜在月经期间喝姜茶，这些人的体征是：常觉燥热，便秘，大便干硬，心烦，身热，喜冷恶热，经色鲜红，量多，经期总提早，或经期时间比较长（七日未完），舌色红，苔黄或无苔等。
4、如果你是属于后者，在月经期间不用喝姜茶，因为喝了可能会来得更多，平常也不用常喝，因为久了会生内热，上火。
红茶味甘性温，能利尿、除水肿，生姜能驱寒，二者制成生姜红茶对身体十分有益，以上就是姜红茶的6大功效与作用。
一颗柠檬红茶的故事
自在人酷爱柠檬
不是因为柠檬切开之后清冽的香气
而是
她觉得自己的生活就像尝在嘴里的柠檬一般酸苦
每天离开家的刹那
生活便上了发条，一刻不得停歇
好像柠檬滚下了坡
无休无止
……
自在人也喜欢喝红茶
她喜欢红茶的甘醇和暖意
觉得生活本就像红茶一般
平静而温和
……
当清新自然的柠檬香，遇上了甘润的茶滋味，香甜又略带酸爽，丰富的口感变化让自在人一喝就爱不释口。且柠檬红茶形状似球形，小巧，便于携带，和传统的茶叶冲泡相比，小柠红冲泡更简单，省去繁琐，一次一颗，可连续冲泡。
柠檬的清新
溶入红茶的香醇
生活变得酸甜
有滋有味起来
……
如何让你的炎炎夏日变得有滋有味起来
来一颗宝和祥自在人柠檬红茶
醒醒、圆梦、追梦、檬茶茶、随心、随缘……
“我有柠檬，也有红茶”
不知道您是喜欢哪一款呢？
古树红茶泡法：主要是玻璃杯冲泡法以及盖碗冲泡法
古树红茶属于滇红茶，是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶！那古树红茶该怎么泡呢？
古树红茶泡法冲泡方法
目前市面上比较流行的古树红茶冲泡方法，主要是玻璃杯冲泡法以及盖碗冲泡法。玻璃杯冲泡主要是运用玻璃套杯，泡法简单，不讲究茶艺，其过程是：将茶叶放入套杯的内胆中，然后将80℃左右的热水冲入杯内，冲泡后快速将茶汤倒到茶杯中饮用。
据观景茶业的茶艺师介绍，盖碗泡法可结合茶艺进行冲泡，演化出丰富的泡茶工艺，其方法与岩茶泡法相似。其泡法：首先，古树红茶小盖碗置干茶量在5克。接着，将95℃以上的水注入茶碗。注水后刮去茶汤上浮起的白色泡沫，再加盖。出汤时间1～3泡在3～10秒之间。以后每冲泡一泡延长3～10秒，调整原则是1～7泡冲泡出的汤色基本一致。
古树红茶冲泡要领
冲泡古树红茶要掌握两大要领，一是，冲泡的水温需控制，第二，浸泡的时间需掌握好。
据介绍，冲泡古树红茶的水温通常认为要在80℃左右。据悉，高级细嫩名茶，开香时水温为95℃，冲泡时水温为80℃～85℃，只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑，香气醇正而不钝，滋味鲜爽而不熟，叶底明亮而不暗，使人饮之可口，视之动情。
但是，这与古树红茶的茶叶品质也有一定的关系。如果茶叶品质比较好，水温高一些也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。
虽然茶叶冲泡时间差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关。但是，由于古树红茶叶子比较嫩，不宜长时间浸泡，通常在冲泡方面，茶艺师都讲求快进快出。茶水注入后，快速倒出，浸泡时间往往仅数秒。
古树红茶全天都可以饮用，清饮或者调饮均可。清饮时，静品默赏，细品慢饮，能领略野生古树红茶的独特风味和山野气韵，让人进入一种忘我的精神境界，欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生。
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法