遵义红黔茶之中一点红-茶礼仪网

“三绿一红”，这是我省今后一段时间重点打造的茶叶品牌。“遵义红”作为其中唯一的红茶品牌，在贵州茶产业中，可谓“万绿丛中一点红”。遵义红从何而来，将“红”向何方？在湄潭采访的第一站，记者走进盛兴茶业有限公司。该公司董事长甘蜜提起这一品牌，马上显得豪情满怀：“遵义红一经推出就得到大师、专家、消费者的肯定，迅速‘走红’市场，也期待将来红遍天下。”

困境中抉择诞生遵义红

遵义红是我省重点打造的“三绿一红”中的“一红”，这“一红”又是怎样诞生的呢？

“做红茶也是在当时困境中的一种抉择，就是看准湄潭有这么好的茶青资源和红茶这一庞大的市场。”甘蜜笑言，“做红茶，做遵义红是被逼的，因为我们急需开发新产品应对市场的变化。”

甘蜜坦言，在以前公司以生产绿茶为主，生产的青针茶在市场大受欢迎。当时仅安徽一个省每年的销量就达10万斤。但好景不长，越来越多的厂商开始加入到做青针茶的行列中来，其中也不乏一些小加工厂，“粗制滥造、价格大战”等情况极大扰乱了市场。

“要保质保量就要经过精选，盛兴的青针茶要4斤茶青才能生产1斤干茶”，甘蜜告诉记者，而小加工厂打的是“价格战”，不注重品质。当时，批发价一度下滑到80元甚至更低，这对于盛兴而言，连成本都不够。“选择开发新产品来占领市场成了我们的唯一的路。”

随后，盛兴公司在经反复调研实践后，利用湄潭大量的夏秋茶叶，运用福建工夫红茶、坦洋工夫红茶的加工工艺与祁门红茶的加工工艺相结合，摸索、创新出适合湄潭茶叶加工红茶的生产工艺，制作出全新的红茶产品。

“我尝到过没有品牌的滋味，市场做得再大再好也可能一夜之间土崩瓦解，所以，红茶试制成功后，就开始为该红茶注册商标。”甘蜜说，联系到遵义是转折之城、红色之城的历史，他们就想将该红茶注册“遵义红”品牌。

最后，在当地政府的大力支持下，盛兴公司与湄潭县茶叶协会共同注册了“遵义红”品牌。

品质见证荣获中国十大红茶

“遵义红”研制成功，就有政府领导将该茶带给茶界泰斗张天福品鉴。张天福品鉴后点评到“很好，（遵义红）将福建的红茶工艺和湄潭的茶青结合得很好。”

中国国际茶文化研究会副会长程启坤品过“遵义红”后点评到“‘遵义红’是继祁红、滇红后的高品质红茶，是茶业界的一个发现。”

在2009“贵州十大名茶”评比中，“遵义红”在全省近百只绿茶样品中别具一格，获得评委的一致好评。以优良的茶叶品质、丰富的文化内涵、独特的地理属性等强劲优势荣获“评审委员会特别奖”。

奇迹都是强大的实力创造的，“遵义红”以其优异的品质一次次的创造奇迹。刚“出道”的“遵义红”在2010年的一次春茶拍卖会上，275克“遵义红”拍出18.8万元的高价；在2011年的信阳茶博会上，“遵义红”一举跻身全国十大红茶，与“川红”、“滇红”等原有的八大红茶齐名。

“遵义红”的加工生产，改写了湄潭面临的茶品类单一的局面，同时，也大大提高了茶青的下树率和茶叶的附加值，为茶农增收致富拓宽了平台。

强强联手遵义红红遍世界

日益响亮的品牌和广阔的红茶市场前景为盛兴公司赢来了新的发展机遇。

2012年,贵州贵天下茶业公司注资控股盛兴茶业，共同成立了国有控股企业。重组后的企业拥有国内最先进的、具有自主知识产权的蒸汽连续杀青系统,拥有国内最先进的名优绿茶初、精制生产线和高档红茶初、精制生产线、包装生产线。

贵天下茶业公司到来为“遵义红”品牌宣传和渠道建设注入了强有力的措施，堪称业界的“大手笔”。在品牌宣传上，聘请中国品牌塑造顶尖级机构— 叶茂中策划机构对“遵义红”等公司茶品牌进行创意设计，签约台湾影星林志玲代言“遵义红”等公司茶品牌。

同时，在渠道建设上，贵天下也将业界最难做的KA市场做了起来。从今年起,“遵义红”将在沃尔玛、家乐福、北京华联等大型超市的1500家连锁店同时上架。已在上海、深圳、武汉等大城市设立10家“遵义红”品牌形象专卖店,进一步畅通红茶销售渠道。

对此，甘蜜表示，红茶和绿茶不一样，发酵后茶碱转化为其他物质，不会影响睡眠，且调胃养胃，市场需求量不断攀升。基于茶青价格和人工成本，比起市场上其他动辄几千上万一斤的红茶，“遵义红”性价比高。

在品牌的发展和崛起过程中，假冒伪劣的产品假以“遵义红”的品牌兜售是难以避免的。甘蜜表示，品牌的发展是需要保护的，否则企业的发展就会受影响，地域品牌的保护应引起有关方面的关注和重视。

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“昌宁红茶”打响“千年茶乡”品牌

云南省昌宁县古茶树资源十分丰富，拥有野生型、栽培型和过渡型古茶树15.42万株，部分古茶树树龄超过1000年以上，是名副其实的“千年茶乡”。每到茶叶采摘季节，昌宁大大小小的宾馆住满了来自全国各地的茶商。

但昌宁雪兰茶有限公司总经理禹文超直言这只是表面上的繁荣。他说：“我们县达到一定规模的茶业公司就有30多家，茶叶初加工企业490多家，小作坊更是数不胜数，但因缺乏统一标准，大家各打各的算盘，肆意压价，导致市场混乱，在竞争中没有定价权。”

“如何整合家乡的茶叶市场资源，提高市场话语权和竞争力，把资源优势[-0.62%]转化为经济优势，帮助茶农增收？”昌宁县很快作出了注册“昌宁红茶”地理标志证明商标的决定。

“最困难的一个环节是统一标准的制定，要在春、夏、秋不同的季节采集茶叶去检测，仅这一项就耗费了一年多时间。还要到不同的地方采集土壤，工作人员成了‘土专家’。”昌宁县工商局商标股股长杜燕飞说。“获得‘昌宁红茶’地理标志证明商标后，我们就可以统一标准，形成合力，突出品牌效应，掌握定价权，走上提质增效的道路。”禹文超对未来昌宁茶产业的发展充满期待。

贾云巍朱金磊张咏蕊