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普洱茶
花茶
其他茶 祁门红茶、黄山毛峰都是中国十大名茶，历史悠久、知名度高。此次推介会的举行，旨在推动祁门红茶、黄山毛峰在渤商所上市交易，成为我省在渤商所首个上市合约品种。力求通过双方合作，优势互补，创新销售模式，扩大市场份额，提高茶农收入，促进产业升级。推介会吸引了北京吴裕泰、张一元等知名茶叶销售商，以及我市祁门天之红、谢裕大等知名茶企参加。
据悉，渤商所是天津市委、市政府落实国家战略部署，建设的中国国际贸易中心和大宗商品定价中心，是一家服务于实体贸易的创新型综合类现货商品交易所。其全国首创的现货交易系列制度和构建的完善贸易服务网络极大地变革了传统现货贸易方式，打造了一个全新的买货卖货、融资融货平台，为企业提供了新型的贸易投资渠道。渤商所在全国拥有170多家授权服务机构、1000多家营业部，目前已经上市交易的大宗生产资料和生活资料品种70余个，覆盖能源、矿产、化工、钢铁、有色金属、大宗农林、生活消费等领域，日成交金额超200亿元。
红茶一种叫“金骏眉”的红茶到底好在哪儿？
金骏眉到底好在哪儿？哪里的金骏眉最好？
一直以来，红茶都在茶叶市场上占据半壁江山。尤其是一种叫“金骏眉”的红茶，由于制作工艺独特，取材纯正，成为茶品市场的新宠，其价格最高的已卖到上万元甚至数万元。
市场紧俏，以假乱真成公开秘密
正宗金骏眉由于产量稀少，因此成为高端礼品市场的新宠。然而正是由于它的稀缺性和市场的巨大盲目性催生了一大批的仿冒者，使得这个刚刚诞生不久的茶叶新品陷入了“品牌”泛滥的困境。目前市面上，无论是大卖场、连锁店、茶叶专卖店，甚至是路边小店都打出了各种名目牌子的金骏眉，价格从几百元到几万元不等。
不少茶商都坦承如今市场上百分之九十以上的金骏眉都不是正宗的，就算是花万元买的金骏眉也得小心是假的，这是为何呢？“一斤500元的茶，你要是卖300元人家还说你是卖次品，卖个千把块人家还抢着买，卖的就是金骏眉这名头……”，大家都在卖，也都心知肚明了……”
出现这种现象，一是由于消费者对金骏眉红茶的盲目追捧，二是由于对金骏眉红茶的不了解。
金骏眉的由来
金骏眉是武夷山红茶的一种，采用正山小种400余年传统与创新制作工艺，以纯芽尖制成，2005年由福建武夷山正山茶业首创研发。金骏眉原料产自武夷山国家级自然保护区内方圆565平方公里的原生态茶山，手工采摘后由茶师精心制作，每500克金骏眉约需6～8万颗芽尖。
正宗金骏眉外形条索紧秀，略显绒毛，隽茂、重实；色泽为金、黄、黑相间，色润；开汤汤色为金黄色，清澈有金圈；其水、香、味似果、蜜、花等综合香型；啜一口入喉，甘甜感顿生，滋味鲜活甘爽，高山韵显，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于森林幽谷之中；杯底冷、热、温，不同时嗅之，底香持久、变幻令人遐想，连泡12次，口感仍然饱满甘甜；叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽，叶色呈古铜色。总之，金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。
金骏眉是武夷山正山小种的一个分支，目前是中国高端顶级红茶的代表。短短数年，金骏眉从无到有，从初问世的每斤3000多元到目前的上万元甚至数万元！然而很多人虽听其名却并不明其意，究竟什么是金骏眉？金骏眉的名称怎么来的？命名中包含了正山茶业公司对金骏眉茶品质的肯定及对其发展的期望。细细说来金骏眉的名称含有以下三方面的意义：
一、金
金者，贵重之物也，代表等级。（注意：金骏眉的金，并不是说茶干是金黄色的，市面上流传的金骏眉应该是金黄色，金黄色绒毛多的乃是误传，正宗的金骏眉应该是黑色居多，条索中略带金色黄色，色亮而润。
二、骏
（1）骏，同“峻”，其采于崇山峻岭之中；
（2）骏，其外形似马（海马状），而马则奔腾之快也；
（3）骏，公司试产此茶伊始希望此产品能像骏马奔腾一样快速推广。
三、眉
形容外形。眉者，乃寿者长久之意，且茶类中好芽制成称眉者，如有寿眉、珍眉等，所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。
金骏眉到底好在哪里？
据调查，在不少高端商场，金骏眉卖的最高的达2万元/斤，在大中型超市也达到3350元/斤。这样的茶值这个价吗？价值决定价格，高端茶叶的金骏眉自然有他的价值所在。
据了解，从选材上，真正的金骏眉茶青是在武夷山桐木关自然保护区内，海拔1200米到1500米的高山野山茶树的茶芽；而且为确保茶叶有足够的生长期，包含足够物质成分，茶树的采摘季节只有春天这一季；纯生态产品，因为武夷山自然保护区完整的生态链，茶叶的害虫和天敌比例达到一比一，因此，品到的茶香和茶味绝对是纯天然而成的。而桐木村茶山面积，只有6700多亩，数据显示，2009年整个桐木村生产的金骏眉仅为2500公斤,这更显珍贵之处。
除去金骏眉本身所含有的价值，再看一下它的成本。据徐经理介绍，因为金骏眉的原料选用的是芽尖，一个熟练女工一天只能采摘约半斤芽尖，而生产一斤金骏眉约需五斤芽尖，也就是说一个女工需采摘十天才能达到生产一斤金骏眉的原料，而且桐木关的茶园和江南的茶园不同，茶树都长在岩石边上，采摘的茶工难度大，成本更高。正宗金骏眉从茶厂出来的硬性成本就已经达到5000余元/斤，再加上工艺、包装、流通、销售等环节，进入市场后金骏眉的市面价格已逾9000元/斤。可见那些叫卖在成本价以下价格的金骏眉显然不是正宗的，再有那些卖到上万元以上的，就有点炒作的意味了。
如何辨别真假
仿制的金骏眉，茶芽不是真正的武夷山高山茶。有些茶芽会选用低海拔的茶芽，有些则选用秋季或夏秋的茶芽，一株茶树多次采摘，无法保证茶品的品质。材料不同，制作出来的茶品品质差距非常大。
虽然仿制的金骏眉的外观有相似相近的，但茶品就完全不同。而且真正的金骏眉的香气是纯天然的自然环境所形成的，仿制的会采用一些香料加工而成。徐经理告诉记者我们可以辨干茶、嗅香气、看汤色、尝滋味和展叶底的方式来识别。
首先辨干茶，正宗的金骏眉，形状条索紧结、隽茂、重实。而仿制金骏眉，芽虽细小但碎，还伴有金黄色嫩芽；从选取材料上，仿制金骏眉没有采用桐木关高海拨处的茶树的茶叶，只选用武夷山桐木关低海拨的茶树的茶叶，虽然是选用的桐木关的茶树，但不是高山茶叶，所冲泡出来后的口感完全两样
其次嗅香气，香气是茶叶冲泡后随水蒸气挥发出来的气味。正宗的金骏眉，呈复合型花果香、桂圆干香、高山韵香明显，且有薯香,兰花香，香气清高持久；仿制金骏眉虽也有红薯香，但较真品比香气显得低粗、不持久，不少还含有杂味。
第三看汤色，正宗的金骏眉色泽成金黄色、浓郁、清澈、有金圈，经久耐泡，可以冲泡15次以上依然保持金黄色的汤色；而仿制金骏眉，第1泡到7泡左右，呈黄褐色，后面几泡越来越淡，到最后淡而无味，而且汤色暗红、有悬浮物、透明度差
第四尝滋味，滋味是茶汤入口后的感觉。茶汤入口，正宗的金骏眉滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久；仿制金骏眉，滋味淡薄，茶汤入口后，涩口，有麻嘴厚舌的感觉。最后展叶底，叶底即冲泡后的茶渣。好茶的叶底，呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色。用手捏有弹性，说明制造精细；仿制金骏眉，叶张薄，叶底不匀整、不明亮，手捏绵烂，弹性差
正山金骏眉与外山金骏眉的区别
视觉：受金骏眉茶种决定，正山金骏眉应该是黑多黄少，比例约6∶4，还带有极少部分的银色、褐色；干茶茶叶乌黑透亮且有光泽；茶汤金黄透亮，清澈且显琥珀色；泡开的茶叶芽头挺拔，呈鲜活古铜色（略带红色）。外山的较干涩、匀整度不够，大小不一，茶汤较浑浊偏红色。
嗅觉：干茶有甜甜的蜜香，茶汤有悠悠甜香（类似玉米味）。外山的更多是呈地瓜香。
味觉：正山金骏眉口感清甜顺滑，具有集果香、甜香、花香于一体的综合性香味。外山更多的是焦糖香，茶水较硬，口感偏涩。
红茶，最有国际范儿的茶！
红茶，因成茶暗红，泡后润红，而汤色透红得名，其制作工艺是先萎凋、揉捻，后发酵，待茶叶变红后再干燥，因此属于全发酵茶。中医认为，茶也分寒热。红茶偏温，较适合冬天饮用。
源于福建的红茶，起于明而盛于清。最早生产的小种红茶，是一种烟薰的条形红茶，在福建星村，故名“星村小种”，也叫“正山小种”，因以松柴烟熏焙干，故而具有特殊的松烟香味。然后演变出工夫红茶，也是一种条形的红茶，如安徽的“祁红”，玫瑰花香，滋味甜醇;云南的“滇红”，汤色红亮，滋味浓醇。还有福建的“闽红”，湖北的“宜红”，江西的“宁红”，湖南的“湖红”，四川的“川红”，广东的“粤红”，浙江的“越红”，以及江苏的“苏红”等。
中国红茶，在19世纪传入印度和斯里兰卡后，发展出了将茶叶切碎后再发酵、乾燥的“红碎茶”，一种以短条、颗粒、小片、细末为形状的红茶，既可直接冲泡，也可添糖加乳。而中国在1960年代也开始了碎茶的制作，其中云南、广东、广西和海南等以大叶型品种生产的红碎茶品质为佳。近年来红茶品种渐多，如苏州的碧螺红、杭州的龙井红、潮州的凤凰红、台湾的小种红，以及肯尼亚的尼亚红等，风起云涌。
正山小种、工夫红茶、红碎茶
如何泡好一壶红茶呢?
1、温碗
使用温润的瓷碗更能焕发红茶的干香，也就是所谓的"汤前香"。
2、水温
对红茶可以近100度的水温冲泡，但小种和红碎出味快，90至95度即可。
3、注水
注水需缓慢。
4、出汤
出汤时碗盖稍隙，碗口倾斜85度，动作干脆到位。
5、水
以山泉为宜。
6、器
以瓷盖碗与玻璃盏来泡，可品香，可赏色。
7、小食
山楂糕配红茶，茶味中渗入一点酸甜，别有风味。
【众说纷纭】品蒲门蒲润工夫红茶，看别人怎么说
每一款红茶都有自己的特色，每个喝红茶的人也都有着自己不同的需求，在你看来红茶的什么特征是觉得最重要的？
在中国普洱茶网2017年10月6号的回答问题免费领取蒲门茶业滇红工夫红茶活动中，众多网友参与了该问题的讨论，根据留言，我们从中选出了60位茶友送出茶样以及相关红茶评测表，截止10月26日，我们共收到来自26位茶友的反馈，其中25位茶友的反馈有效，在此对这些茶友表示感谢！
通过反馈，我们作了整理和分析，以下为蒲门茶业蒲润滇红工夫红茶反馈整理所得的结果：
一、干茶评价
1、条索
紧直：9人 卷曲：3人 匀整：11人 细碎：2人
2、香气
浓烈：17人 一般：8人 较弱：0人 无：0人
3、洁净度
较干净：24人 有轻微灰尘：1人 微有杂物：0人
二、冲泡
1、器具
盖碗：19人 飘逸杯：1人 常用水杯：1人 其它：5人
2、投茶量
3—4克：8人 5—7克：14人 7克以上：3人
3、水温
85℃：5人 90℃：7人 95℃：8人 100℃：5人
4、冲泡次数
6泡以下：5人 6—8泡：18人 8泡以上：2人
三、品鉴
1、汤色
红明透亮：20人 金黄明透：5人 微浑浊：0人
2、香气
浓烈：19人 一般：4人 较弱：2人 无：0人
3、甜度
较甜：17人 一般：8人 微弱：0人 无：0人
4、身体感受
舒服：25人 不舒服：0人 无：0人
5、叶底
匀齐：13人 鲜活：5人 微碎：7人
根据反馈，我们还精选了以下2位茶友的茶友品鉴感受：
@独语斜阑：茶叶条索相对匀整，色泽乌黑发亮，茶叶也很干净，干茶叶有一股浓郁的茶香，汤色偏红偏暗，香气浓郁，沁人心脾。入口口感醇厚，唇齿留香，无刺激性，有甜味，叶底唯有些细碎，但匀整；很不错的品茶体验。
@冷崖：本红茶静好线路，条索卷曲、细嫩，干茶香甜突出，用盖碗冲泡，前3泡花蜜香浓烈持久，3泡过后，花果味突出，回甘持久。茶汤物质丰富，水路绵绸，口腔饱满，好茶！
此次反馈表主要包含3个方面的内容：茶品干茶、口感赏鉴以及茶友的冲泡习惯，我们也主要想通过反馈看此款蒲门茶业蒲润滇红工夫红茶品质究竟如何。此外，鉴于由于个人平常泡茶习惯的不同以及一些刚入门的茶友可能会在冲泡上出现疑惑，表中冲泡部分内容主要为大家提供借鉴，茶友可根据自己的口感需求选择合适自己的冲泡方法。
同时，由于一些客观原因，此次的评测表中存在部分不严谨的地方，还请茶友见谅，也希望广大茶友积极参加我们的活动和反馈，如果对我们的活动、茶样、评测表或是其它方面有任何的意见或是建议，都可留言向我们反馈，我们期待着你们的参与！
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