“望府金毫”红茶获我市首个省“浙茶杯”金奖
商报讯
“3500元”、“3800元”、“5200元”……经过台下资深茶友7轮的激烈举牌较量,昨天,由宁海望府茶有限公司精心采制的“望府金毫”红茶以每公斤10400元的全场第三高价,在杭州和平国际会展中心被宁波一茶庄陈姓老板拍得。
“"望府金毫"红茶品质、汤色确实不错,我周边的茶友都喜欢这味。今天把它买下来,除了茶庄卖之外,也要让朋友们一起分享。”陈老板说道。
至此,2014“浙茶杯”优质红茶评比及拍卖活动在杭州和平国际会展中心圆满结束。本次活动共有来自全省各地的96种红茶角逐“浙茶杯”十个金奖名额,宁海“望府金毫”红茶以优异品质喜获金奖,这也是宁波唯一一个获此殊荣的红茶。
近几年,红茶热在各地兴起,红茶生产逐渐成为诸多浙江茶企开拓市场的新方向。宁海望府茶业有限公司早在2010年5月就开发出“望府金毫”红茶,当年8月参加由世界茶联合会主办的第八届国际名茶评比中,经各国茶叶专家组成的评审委员会评审,以其优异的品质喜获金奖。“"望府金毫"红茶其外形条索细秀、匀整乌润、略卷曲、显金毫;汤色红艳明亮;香气高鲜,略有花香;叶底细嫩成朵、匀齐红艳明亮,是红茶中的精品。”浙江大学茶学系教授龚淑英给予高度评价。
祁门红茶在冬天有什么作用?功效是什么?
寒露时节,全国广大地区均已进入秋季,北部地区进入深秋甚至是冬季。气温的迅速下降,让人感受到的不是凉爽,而是真正意义上的寒冷,此时已不宜“秋冻”!一定要注意保暖!
由于寒露的到来,气候由热转寒,万物随寒气增长,逐渐萧落,这是热与冷交替的季节。“金秋之时,燥气当令”。此时期人们的汗液蒸发较快,因而常出现皮肤干燥,皱纹增多,口干咽燥,干咳少痰,甚至会毛发脱落和大便秘结等。所以养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。
春夏养阳,秋冬养阴。秋冬时节人体生理功能减退,阳气减弱,对能量与营养要求较高。在秋季泡上一杯暖暖的红茶,不但可以暖身体,还可以起到防病的作用。红茶甘温,可养人体阳气,且汤色胭红,能给人以温暖感觉。红茶在加工过程中,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分。由于收敛性的多酚类减少,而刺激性相对弱的茶黄素、茶红素增多,因此红茶对人体肠胃刺激较小。
中医理论上红茶属于温性,更适合胃寒的人饮用。儿茶素、茶黄素、茶红素、咖啡碱等形成的络合物具有鲜爽度,使红茶相对其它茶类来说,苦涩味下降,鲜爽度大幅提高,这也是人们品饮红茶时感觉温暖的原因之一。另外,对人体有一定兴奋作用的咖啡碱的减少,也让喝红茶的人们由心到身体感觉到安定温暖。
红茶在加工过程中,多糖类的物质逐步分解成单糖,对红茶的甜醇的滋味和近似“蜜糖”的香气有着极大的影响。而红茶中含有的丰富蛋白质和糖类,以及其它丰富的营养元素,能够增强人体的御寒能力,蓄养阳气,生热暖胃的作用。人们在秋冬季食欲增强,进食油腻食品增多,饮用红茶有祛油腻、开胃、助养生的功效。
降温时人体最容易感冒,这个时候,多喝红茶可以预防。日本研究者实验证明了红茶稀释到日常饮用浓度的5倍以下仍能使99.999%流感病毒丧失活性。这是因为红茶中的茶黄素具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等作用。
另外值得一提的是,红碎茶中茶多酚的保留量为55%-65%,而工夫红茶的茶多酚的保留量大多在50%以下,工夫红茶的醇度会更好一些,暖胃效果也更好。在秋日朗朗的天气里,茶余饭后,和家人到户外散散步赏赏秋日美景,运动休闲舒缓身心。有爱有茶有家人,更能静享这秋日的好时光。
优雅地品一杯祁门红茶,又到秋冬季,正是喝祁红的好时候。一杯红艳琥珀之光,就能感受温暖,也是调理脾胃滋养身心的良伴。在晴朗或簌簌下雪的天气里,静静坐在窗前,布一套精美器具,再备几份精致的点心,一切都与红艳甜醇的祁门红茶相得益彰,呈现着一种优雅的休闲,一种充满情调的生活方式。
国内哪些红茶比较好喝
红茶,中国六大茶类之一,因为制作工艺的关系,和国外的红茶有本质上的区别,我们就来说说,国内的红茶有哪些比较好喝。单纯的红茶,在中国的叫上名的大约20种,市场上最火的当数金骏眉,全芽的,桐木关的最正宗,因为金骏眉申请注册失败,市场上谁都可以用金骏眉,所以,良莠不齐。
滇红茶,凤庆的好,大叶种,浓厚,做奶茶很好;
正山小种,传统的有烟熏,现在基本很少了;
祁门红茶,中国的big3,世界三大高香红茶,但传统的祁门红茶会有点碎,不好看,反而在国内影响一般,国外响当当的,现在有创新的祁门香螺和祁门毛峰,比较好看一些。
川红,橘子香;广东英德红茶;江西宁红,当年出口很多,现在没落了;福建的政和,坦洋,白琳功夫,如果不生活在福建,喝到的人少;杭州九曲红梅,名字好听;浙江越红;江苏苏红;宜昌宜红;台湾红茶,比较出名的是日月潭的;海南红茶;湖南的湘红;还有一些新创的,信阳红,前年火过;贵州遵义红,贵州的红茶品质很好的,但是没有自己的茶,所以许多福建茶商去贵州做。
国外的,印度大吉岭和阿萨姆红茶,大吉岭的海拔高,挨着尼泊尔,喜马拉雅山南麓,阿萨姆挨着中国藏南,大吉岭品质好;斯里兰卡乌伐;肯尼亚;越南;印尼。
配方茶,红茶加一些花果草药,中国最出名的是广东荔枝红茶,国外最典型的是英国下午茶,下午茶最典型的又是格雷伯爵。