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其他茶本报记者 文洪锳 陈涛
“雾芽吸尽香龙脂，峻山秀水出好茶。”坐拥一流宜茶生态环境的江西省修水县，自古以来就是著名的产茶基地，素有中国红茶起源的宁红茶便产自此地。随着时代的变迁和市场的发展，以宁红茶为代表的修水茶产业历经沉浮，如今正借助产业化东风焕发勃勃生机。
走市场化道路重拾品牌
自近代以来，宁红茶就名闻天下，种植面积、产量在国内都首屈一指。然而，自上世纪九十年代开始，落后的市场经营和企业管理、盲目的多元化经营和茶农之间互相压价恶性竞争，导致市场秩序混乱。同时，面对碳酸饮料、矿泉水等新型饮品的巨大冲击，修水县茶产业发展陷入困境，茶叶企业亏损严重，茶园面积锐减。二十世纪初，全县茶园面积不足2万亩，茶产量不到400吨。修水县茶产业徘徊到了十字路口。
“鼎盛时暗藏危机，低谷期孕育高潮。”修水人在市场沉浮中意识到，必须用市场化的理念来探求新生之路。
修水县茶科所党委书记、县茶叶办公室主任吴东生说：“修水县决定抓住2002年该县被评为全国首批20个无公害茶生产示范基地达标县之一的契机，将茶叶列入全县农业产业化支柱产业，利用修水良好的生态环境和丰富的茶叶资源，建基地、增品质、树品牌、拓市场，重振茶产业。”
县茶叶协会会长程定梅说：“我们调研发现，当时全县茶叶企业弱、小、散，茶叶品牌多、乱、杂，茶叶品质参差不齐，企业竞争力不强，是修水茶叶在市场大潮冲击下逐步没落的主因，因此，必须抓质量，搞整合。”
品牌从杂乱走向整合
一个积极引导茶企、茶农走品牌整合之路的方案随即形成，并很快付诸于实施：对同茶异名、一茶多名的牌子进行整合，借助历史知名品牌的影响力与深厚的文化底蕴，将全县大大小小50多家茶厂红茶全部整合在“宁红”这个大品牌之下，对茶叶产品实行“母子”商标管理，统一进行品牌销售管理，做大做强“宁红”茶叶品牌。
为了做好品牌，就须保质保量。吴东生说，县里专门编制了《修水县无公害茶叶基地建设技术指南》和《修水县无公害茶叶生产加工技术指南》，多次邀请中国茶科所、中国茶叶学会专家教授到修水举办茶叶技术和质量管理培训班，对全县茶叶种植实行从“土壤到茶杯”的全过程质量监控，并大力支持标准化茶叶基地的建设。
吴东生说，按照茶叶品种良种化、栽培生态化、生产无公害化的要求，县里组织实施了“万、千、百、十”工程，即万亩乡、千亩场、百亩以上基地、十亩以上专业户。创建全省面积规模最大的良种茶树繁育基地，新建5个无性系良种茶苗繁育基地，先后从国内外引进茶树良种548个，累计出圃无性系良种茶苗1亿株以上。
同时，采取“整合项目、部门操作、验收兑现、以奖代补、结算到户、各记其功”的扶助方法，整合相关部门的资金，对扩茶100亩以上的，验收合格后每亩给予700元的财政补助，全力支持茶农进行基地建设。通过该工程的实施，全县茶叶基地规模迅速扩大。
企业领跑提升品牌价值
修水县投入8000多万元扶持龙头企业做大做强，引领全县茶叶企业开拓市场，并积极组织、支持企业参与各类茶叶博览会、茶文化节、名优茶评比等茶事活动，提高品牌知名度。
该县为做大做强“宁红”茶品牌，积极引进集有机茶、无公害茶、茶包装、茶具等生产经营于一体的国家级农业产业化龙头企业北京更香集团，对宁红集团公司进行重组，进行宁红茶深加工和绿茶、保健茶研发生产，打造出一个集茶叶种植、生产、销售、科研、商业开发于一体的大型茶叶生产企业。
重组后的新宁红集团公司总经理余盈水说，更香集团与宁红集团联姻后，为做大做强宁红品牌，他们通过打造标准化示范基地，为茶农提供上门服务，提高茶叶产量，降低茶园管理成本，提高茶农经济效益。同时，在相关片区建立茶叶粗加工厂，解决茶叶收购的后顾之忧，并通过品牌策划、市场运营的手段，提升宁红的品牌价值。
吴东生说，县里随后相继引进了新加坡RH能源公司投资的南洋茶叶公司等5家大型企业，对修水茶叶企业进行整合和重组，进行绿茶、黑茶等品种的种植、加工、开发。
2011年底，修水宁红茶获得了国家农产品[-0.76% 资金 研报]地理标志认证。该县要求所有茶园，从茶的生产控制、茶叶采摘、加工、包装、运输以及贮藏等环节，都必须严格遵循地理标志产品要求，以此确保宁红茶的优良品质。目前，全县茶园面积12.6万亩，茶叶产量9.75万担，产值达2.66亿元。
红茶的功效是什么?真的减肥吗?
红茶作为中国的第二大茶类，早就被广大人民群众所熟知，随着现代经济的飞速发展，人们的生活节奏不断加快，饮茶被越来越多的人选择为日常饮品，但却很少有人真正知道红茶的功效是什么，又是否像传闻中所说的那样能够减肥呢?
红茶的功效是什么是很多人关心的问题，红茶属于发酵茶，相对其他茶性是比较温和的，因此对身体刺激性就比较小，即使脾胃虚弱的人群也可以饮用。常喝红茶可以帮助胃肠消化、开胃口、助养生、去油腻、可利尿、消除水肿等多种作用。
在了解了红茶的功效之后，还有很多人关心红茶是否真的可以减肥，每天早晚各一杯生姜红茶，不仅瘦身还有清肠暖胃的功效，特别提醒，千万不能用生姜红茶直接代替主食，应该运动加适量节食才是最有效最健康的方式。
虽然大家已经了解到了红茶的功效是什么，但是需要大家注意，虽然红茶有那么多养生保健的功效，但也不是包治百病的灵丹妙药，适当饮用红茶只能调节身体的亚健康状态，千万不用迷信茶叶的功效，有病需就医。
如果你喝红茶还不看，你就out啦！
喝红茶有很多好处，但是也要选好方法和时机，如果掌握不好会适得其反，下面我们就一起来看看喝红茶的注意事项有哪些？
1、结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。
2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。
3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。
4、胃热的人。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。
5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”，怕上火的人不宜喝红茶。
6、正在服药的人。红茶会破坏药效。
7、经期的女性，因为经期会大量消耗体内铁质，红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。
8、孕期女性，因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷，会造成孕妇的不适。
9、哺乳期女性，因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，影响哺乳质量。
10、更年期女性，因为红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
哪里的红茶好-新班章古茶树分布及其特点
茶叶的样子 哪里的红茶好-新班章古茶树分布及其特点
新班章古茶树分布及其特点知道普洱茶，就自然知道一些茶是来自哪个山头，哪个茶区，新班章这个词大家应该也不陌生，就来看看新班章古树茶分布情况和其它特点：
云南的哈尼族被称为“山坡上的民族”，新班哪里的红茶好章的爱伲人再次证明了这一点，新班章位于布朗山东北边，平均海拔1600多米，四面崇山峻岭，为典型的山区，过去人烟稀少，可耕种的土地更少，这一支系的爱伲人能够在这里生存下来，确实需要人定胜天的勇气和坚忍不拔的毅力。
新班章寨的古茶园面积有3800余亩，这里有品类繁多的热带和亚热带植物多样性资源，再加上丰茂的原始森林使得这里的生态、气候非常的适合茶树的生长，已故德国著名生态学专家马悠博士及其妻子中国民族地环境资源保护研究所副所长李旻果女士建立的“天籽老班章茶园林保护区”，就在进班章的必经之路上。
新班章古茶树多数分布在寨子周围的国有林中，也有一部分树龄较老的分布在班章老寨（即爱伲人迁徙过程中暂住的“古乌龙茶好喝吗祥铺存”，现在被称作“古祥铺存茶山”或“班章老寨”，归属新班章），这部分古茶树平均树龄甚至超过老班章，被专家誉为“班章茶王”的古茶树也生长在这里，但这棵班章茶王树不属于新班章，属于老班章的一位茶农。新班章古茶树矮化的较多，密林深处也有未经矮化的茶树直径可达40公分，高达四五米，茶农采摘鲜叶时需用竹梯或木桩搭靠采摘。新班章古树茶，生态好，树龄老，茶质较重、茶性强，茶气饱冰红茶价格满强劲，有独特的香气。
大班章茶区的十几个寨子，口感都与老班章极其相似：其中新班章与老班章相比，除了水路差异外，其他均不明显；班盆大树茶的条索非常类似老班章，历来被不地道的茶农拼入老班章充当老班章卖；贺开古茶园的曼迈寨，也是常被拿来充老班章的；老曼峨的甜茶跟老班章基本相同，只是极边乌龙茶怎么样厚度稍显不够，但香气水路回甘都比较接近。新班章古树茶的最大的特点，在于它的兰香味浓郁高纯，茶汤金黄透彻特别漂亮；另外有研究表明，新班章茶相比较而言陈化速度较快，自然发酵后茶气渐强，香气更加浓郁，汤色厚度也增强，喉韵舒爽持久，能很好的表现新班章山头独有的风味特征。
新班章古树茶香气很有特点，其香气清纯张扬，不似老班章那么收敛而逐步释放，其茶滋味也梅府茗家西湖龙井很厚重，但这个滋味厚重不是以苦味重为代表，而是一种复合型的口感，既有一定的苦，也伴随有一定的涩感，入口苦轻易化很快就能感受到茶质所含的甘甜，还有独特浓郁的汤含香，各种感觉相互交融，层次的变化十分明显。茶底香气同样如此，即便在叶底完全冷却后也能感觉得到其香味韵足而悠长。这些表征，静心细品的人，一般都能感受得到。
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