绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶青岛红茶经过不到10年的迅猛发展，从无到有，从有到优，到今天已经具有一定的规模和水平。2012年底统计，全市红茶产量230吨，产值3700多万元。不少企业建立了专门的红茶发酵室，有的企业如黄岛河西茶厂引进了红茶自动化生产线；设备的更新、技术的进步，带来了茶叶质量不断提高，青岛少海茶叶有限公司少海红、崂山区神水泉茶场神水泉红茶获第九届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖。
以往的成绩，丝毫不能成为骄傲的资本。面对国内先进茶区、优秀名茶，我们还是一个小学生，需要不断学习改进提高，尤其是不能固步自封、闭门造车，而是需要相互学习、相互交流，共同提高，共同打造铸就青岛茶叶的市场品牌。青岛茶叶协会审时度势，于10月16日组织举办了“青岛红茶品鉴会”，适得其时，很有必要，很有意义。
从今天参加鉴评的样品看，各个厂家都下足了功夫，选料精细、成茶外形匀整紧秀，色泽乌润，滋味鲜醇浓爽，叶底柔软见芽，香气普遍浓郁醇和，有的带有足火香；汤色红亮或金黄。与往年相比，工艺成熟，质量稳定提高，除了极个别的外，基本没有明显的问题茶。总的来看，与国内其他茶区相比，青岛市红茶有两个特点，一是香气浓郁，高锐持久，物质基础丰富，这是由青岛市特殊的气候环境决定的；二是汤色偏黄，茶黄素相对含量高，这是由茶企工艺偏好决定的。值得一提的是茶黄素，一般来说，轻发酵的红茶，较易产生茶黄素，这时的红茶茶汤表现为橙黄色，口感鲜醇;茶黄素是第一次从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物，具有调节血脂、预防心血管疾病的功效，而且无毒副作用，被誉为茶叶中“软黄金”。
从参加鉴评的样品还可以看出一个明显存在的问题，就是茶叶选料或大或小，有的是一芽一叶，有的是一芽二叶，也有的是单芽的；外形或扁或卷或平，各个厂家都按照各自的企业标准选料加工。这样说的好呢，是花色丰富，从另一个方面看呢，是没形成统一的外形。其结果也是两个方面，好处是企业创新余地大，消费者选择可能性多，那么另一个方面就是每个单只茶品、单个品牌的规模小，产量低，不能形成合力，难以做大做强。这个问题茶叶协会的领导已经发现了，并且摆上了议事议程，正在组织力量着手制定青岛市红茶地方标准。我们也期待这个标准早日出台，成为各个企业共同遵守的规范性文件，使青岛红茶从无到有，由小到大，由弱到强，成为青岛茶叶发展史上的新的里程碑。 （作者系青岛市果茶站副站长、高级评茶师）
挑选红茶，怎样冲泡才更好喝？
红茶的挑选方法
红茶被认为是温性的，对于肠胃较弱的人，可以选用红茶，特别是小叶种红茶，滋味甜醇，无刺激性。如果选择大叶种红茶，茶味较浓，可在茶汤中加入牛奶和红糖，有暖胃和增加能量的作用。
高档红茶的茶芽含量高，条形细紧（小叶种）或肥壮紧实（大叶种），色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多；香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈，俗称“金圈”。
中档茶芽含量少，色泽乌黑稍有光泽，稍有金色毫毛；香气稍有甜香，滋味甜和稍淡，汤色红且亮，金圈欠黄亮。
低档茶芽少，以成熟摊开叶片为主，条形松而轻，色泽乌枯，缺少光泽，无金毫，滋味平淡。
红茶的最佳泡法
红茶的泡法和其他茶类大体相同，但有一点要提醒茶友，红茶诱人的香气主要是借着热气散发出来。煮沸的水若直接注入冰冷的茶壶，泡好后再倒入冰冷的茶杯，热度会因此大为降低，香味也不能发挥出来。所以在冲泡前，应先将茶壶以热水烫过，并在茶杯中盛以热水，待茶叶快冲泡好时，将杯中的水全倒掉，再注入泡好的茶汤。
喝红茶的最佳时间
红茶对于增加肠胃蠕动、促进消化具有很好的作用，并且还能够起到很好的减肥作用。那么，红茶什么时候喝最好呢？专家告诉我们，最好在饭前或者是饭后一个小时喝茶，这样能够很好的促进消化、增加食欲。
如果想要增肥、增加食欲，那么最好在饭前饭后的一个小时之后喝红茶;如果是想要减肥的女性，那么最好在空腹的时候或者是饭后立即喝红茶，因为这样可以有效的冲淡胃液，令肠胃的消化功能、吸收功能和食欲等等有效的降低，这样就能够很好的起到减肥的作用了。
玫瑰花和红茶的功效玫瑰花能和红茶一起泡茶喝吗？
玫瑰花是可以拿来泡茶的，相信很多人应该都知道吧，下面小编为大家介绍玫瑰花和红茶的功效，玫瑰花能和红茶一起泡茶喝吗？
玫瑰花和红茶的功效
玫瑰花的功效
性质温和、男女皆宜。可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质，玫瑰花茶的味道清香幽雅，能令人缓和情绪、纾解抑郁，能改善内分泌失调，解除腰酸背痛，对消除疲劳和伤口愈合，滋润养颜，护肤美容，活血，保护肝脏，和胃养肝，消除疲劳，促进血液循环之功能。可治慢性胃炎及肝炎。疏肝解郁，健脾降火和血散淤等功效，能治腹中冷痛，胃浣积寒，顺行血气、安神、通便，降火气，可调理血气、促进血液循环，能活血化瘀，可缓和情绪，调整内分泌，最适合因内分泌紊乱而肥胖的mm，调气血，调理女性生理问题;最重要的是它的养颜美容功效，常饮可去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然，防皱纹也有帮助。可改善体质，肝郁气滞型的减肥可多喝，有助于减肥;有丰胸调经之效;还可润肠通便。美容养颜瘦身的佳品。
红茶的功效与作用
红茶含有大量的酚类物质，尽管这些酚类物质的分子量很大，与绿茶中的酚类成分有比较大的区别。但从临床试验结果看，同样也具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能、抗突变等功能。红茶含有脂多糖，因此，喝红茶也具有降低血糖的作用。红茶具有较强的杀菌、消炎作用。
玫瑰花能和红茶一起泡茶喝吗？
可以的。
将玫瑰、红茶放在杯子里，量根据自己喜好定，一般4、5片玫瑰和等量红茶，然后倒入开水，盖上杯盖，过5、6分钟后可以喝，也可以加点蜂蜜。
玫瑰花，有促进血液循环和新陈代谢、利尿、调经止痛和软化心脑血管等功效。
红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物。红茶品性温和，含多种水溶性维生素、微量元素钾，冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素一。
云南普洱茶是红茶吗
云南普洱茶是红茶吗？相信还有很多朋友不清楚这个问题吧，下面让我告诉您把。
红茶
【产地】云南滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。
【特征】云南滇红茶是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，滇红茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。最适宜作高级礼品。
外形上，云南滇红茶主要是散茶为主，普洱茶主要是以紧压茶为主。工艺上，云南滇红茶是先发酵茶，而普洱茶是后发酵茶，在储藏的过程中将一直进行自然发酵，就算是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分，而云南滇红茶则没有。
云南普洱茶是红茶吗
【工艺】云南滇红茶经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。
【功效】云南滇红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
【渊源】 云南滇红茶产销已有近五十年历史，1939年，云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶，在云南凤庆首先试制成功工夫红茶，当时命名云红。1940年，采纳香港富华公司建议改名滇红。滇红问世后，因产品“形美、色艳、香高、味浓”而博得市场赞赏。中华人民共和国成立后，滇红恢复并扩大生产，品质亦得到较大提高，1986年产销量达到一万吨。云南滇红碎茶于1958年试制成功，1964年开始批量生产。勐海茶厂红碎茶一号于1984、1985年荣获省优、部优、国家银质奖。
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法