绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶春节刚过，祁门县茶农就忙着置办茶机具，为春季茶叶生产准备“年货”。该县农机局负责人介绍，全县茶园修剪机械化率已达95%以上，茶叶采摘机械也从科研单位开始走进茶农家中。
近年来，祁门县从茶叶生产源头开始，大力推广修剪、除草、施药等农机具，在茶叶加工环节引进智能化、标准化、清洁化生产流水线，使产前、产中逐步实现了机械化。目前，该县拥有茶园修剪机、割灌机1.2万台、机动喷雾器1230台，拥有各类茶叶加工设备2.5万台套。去年全县茶叶综合产值达12.9亿元，农民人均茶叶收入2809.75元。
广东英德红茶年产值逾11亿元
广州8月30日电（记者 唐贵江）记者30日从广东省质监局获悉，广东名茶英德红茶近年来标准化生产获得快速推广，目前该省的英德红茶年总产值达11.37亿元人民币，带动12万人从事茶产业。
广东历来是中国一个多茶类的产茶和消费大省，有着得天独厚的区位优势和深厚的茶文化底蕴，是中国茶叶走向世界的重要门户。
新中国成立以后，广东大力发展红茶，建立大叶种红碎茶基地，使英德红茶名扬海内外；六、七十年代红茶是广东最大的茶叶出口产品。在最近正在开展的“广东十大茶乡”系列评选活动中，英德红茶就出现在参选名单上。
广东近年来积极推动制定英德红茶地方标准，以农业标准化促进了红茶产业化发展。据统计，英德茶园种植面积已达3500多公顷，产茶约6000吨，总产值达11.37亿元，催生了60多家茶叶加工龙头企业，带动了12万人从事茶产业。
2006年，广东通过推动省农科院茶叶研究所制定并实施了《英德红茶》的地方标准。《英德红茶》地方标准实施以来，按照“统一规划、连片集中、分户或茶队种植管理、集中加工销售”的生产经营模式，对茶园建设进行了标准化科学管理。
据介绍，仅积庆里茶业有限公司就建立400多公顷的茶叶种植基地，并按照红茶加工标准，建设起了集加工、拼配包装、商品检验、仓储运输于一体的茶叶加工专业化生产基地，茶叶年产量达40多万公斤，产值达4亿多元人民币。（完）
泡红茶的方法-从入门到精通｜总把熟茶泡出“酱油”汤，问题可能出在这几点上
天福茗茶购茶网 泡红茶的方法-从入门到精通｜总把熟茶泡出“酱油”汤，问题可能出在这几点上
从入门到精通｜总把熟茶泡出“酱油”汤，问题可能出在这几点上
普洱茶滋味醇厚，保健效果极佳，喝泡红茶的方法熟茶的人也越来越多。
对新手来说，往往想泡好一杯熟茶可不容易。买茶的时候看着茶叶店老板泡出来的明明是红酒般的汤色，自己回到家却将熟茶泡出了颜色暗沉的“酱油汤”，问题究竟出在哪？
什么是“酱油汤”熟茶经渥堆发酵而成，其汤色相比生茶或者绿茶、白茶未发酵茶类都更浓。对一杯好熟茶的汤色，我们常常以“红浓透亮”这个词来形容。
但如果一杯茶汤的颜色过浓，甚至浓到发黑，宛如酱油放在我们面前，这就会让我们对这款茶的第一印象以及品茶的心情也会造成影响。
红浓透亮的茶汤颜色晦暗的酱油汤但如果茶品本身没有问题大益普洱茶怎么样，同样是泡茶，为什么别人家的熟茶总是泡的那么好看又好喝呢？冲泡过程中的技巧有多重要？是哪些不当操作让熟茶出现了“酱油汤”？
熟茶泡出酱油汤的原因-投茶量过多-
一般，几个人坐在一起喝茶，取8g的茶量即可。投茶量过多，会造成茶汤颜色过浓。在这里特别提醒，以熟茶+新会柑皮制成的柑普茶同样是如此。
想起身边一段真实的案例：有一位阿姨与家人到茶楼一同喝早茶，本想着十几个人坐在一起，于是将整颗大红柑（一般广西花茶在30g左右）都投入茶壶冲泡。此种操作，泡出来的柑普茶茶汤由于过浓，喝起来的滋味也欠佳了。
人少或者是只用保温杯单独喝的情况下，投茶量应适当酌减。第一道用于洗茶/醒茶的茶水不宜喝，倒掉第一道茶汤，将可能附着的一些杂质灰尘充分洗去，以免影响第二道茶汤的汤色。
-注水的方式没有掌握好-
有时我们为了茶汤更细腻顺滑，会采用细水且缓慢注入的方式，但是这样一定要控制好注水时长，否则很容易出现“酱油汤”。
-注水后闷泡太久-
熟茶的冲泡，一般都是以“快冲快出”为好，不宜闷泡太久，时间尽量控制在5秒左右出汤。在茶具的选用上，对新手来说，用盖碗比绿茶有什么品种用紫砂壶更好掌控出汤。
-上一泡的茶汤没有完全倒干净-
茶叶的冲泡有时候讲究“留根”，（留根：出汤时不完全倒出，留一点在盖碗中与下一泡一起出汤。）但在熟茶的冲泡中，由于头几泡的茶质足够多，析出速度足够快，此时“留根”会造成下一泡茶汤浓度过高，也会影响茶汤滋味。
当然，熟茶在十几泡过后，当你觉得茶汤滋味变淡了，这时候进行“留根”，或适当延长闷泡时间，或再用飘逸壶继续煮着喝都是可以的。
-不用“公道杯”分茶汤-
熟茶在出汤时，建议要倒入公道杯之后再给在座的人分茶汤。如此倒出的茶汤所含茶质以及滋味更加均匀，而且还能滤去多余的残渣提升汤色的美感，众人一起品鉴的感受也能更加集中。
不同茶类的冲泡都有不同的技巧讲究，将正确的冲泡技巧get起来，别让错误的操作辜负了一款熟茶本身的好最后祝大家都能成为泡茶高手。工艺美术师谈曙君莅临九峰茉莉红茶馆交流指导
3月22日，高等工艺美术师谈曙君莅临九峰茗茶·北京茉莉红茶馆交流指导工作。
作为九峰壶满堂的紫砂合作名家，谈老师曾多次莅临九峰茗茶全国各连锁店交流指导工作。虽然此次是他本人优先次亲临九峰茗茶·北京茉莉红茶馆，但他的紫砂名作“十八罗汉”、等此前就已进驻茉莉红茶馆“九峰壶满堂”专区，谈老师的作品造型美观、内涵深厚、神韵十足，得到了众多北京紫砂壶友们的高度认可。
在九峰茗茶北京公司业务经理叶亚艺的陪同下，谈老师参观了茶馆，并饶有兴趣的观赏了茶馆里收藏、销售的紫砂名家名作等珍品。谈老师表示，九峰茉莉红茶馆内的名家紫砂作品无论从品质、还是数量上都有其独特的优势。他希望九峰茉莉红茶馆未来能够成为北京广大紫砂壶友鉴赏名作、交流学习的一个重要平台。
高等工艺美术师谈曙君（右）与九峰茗茶北京公司业务经理叶亚艺亲切合影
谈曙君紫砂壶名作《十八罗汉》
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