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玻璃杯泡绿茶之下投法

2020-06-17 访问量: 11 茶礼仪网

“下投法”指的是先投入适量茶叶，再沿着杯壁注入适温的水至七分满，主要冲泡粗壮、粗老茶叶，通常一芽二三叶或者更低等级，比方说太平猴魁。下面一起来了解下玻璃杯泡绿茶之下投法。

玻璃杯泡绿茶之下投法冲泡步骤

第一步：

准备玻璃杯，然后温杯，投入适量茶叶。加入少许适温开水。

第二步：

拿起冲泡的玻璃杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。

第三步：

待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。

第四步：

等待茶叶溶出茶汤。

第五步：

用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均后即可饮用。

待绿茶茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气，顿觉沁人心脾。此谓一开茶，着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香，饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开绿茶。如若泡饮茶叶肥壮的名绿茶，二开绿茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。

为了保证绿茶的鲜嫩度，使口感更佳，同时使绿茶中的营养成分能被人体更好吸收，适宜用80度左右的水冲泡。一般就茶叶的营养成分和药效作用而言，头泡茶香味鲜爽，二泡茶浓而不鲜，三泡茶香尽味淡，四泡茶缺少滋味，再泡就无多少品饮价值了。

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