绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
12月7日，记者从福安市茶业协会了解到，据初步统计，截至目前，全市毛茶产量2.78万吨，产值14.51亿元，商品总值34.82亿元。其中红茶产量8000吨，产值10.1亿元，分别比去年增长2.5%、1%。全市共有111家茶叶企业获得QS认证，居宁德市榜首，有7家茶企被列入“2012年度中国茶叶行业百强企业”，坦洋工夫在2012年又彻底的“红”了一把。坦洋工夫为什么这样红？离不开精心的品牌经营和畅通的销售渠道，更离不开科技对茶叶品质的保证和种类的不断创新。
广纳人才
要走科技兴茶的路子，人才是保证。福安市将茶农与茶企人才培养列入全市人才培养计划，每年免费为每个茶企培训2名以上，为产茶农村每年免费培训茶专业人才2名以上，共为茶企培养一线实用人才1000多名，为茶业农林培训茶叶技术人才1000多名，同时开展茶产业高技能人才职称评定工作，高级职称17名，中级115名，初级1000多名。
据不完全统计，福安茶企中大中专以上学历的工作人员占全体员工的20%以上，一些知名茶企还与科研院校合作，引进高端技术和人才，为坦洋工夫发展提供人才支撑。
此外，在2007年成立了福安茶叶专家委员会，借助省茶科所和宁德职业技术学院等高等院所的科技力量打造团队，改会现有专兼职专家11名，其中教授级专家3人，高级职称5人，成为福安市茶叶生产的智囊团。
推陈出新
近年来，各市共培育金观音、黄观音、金玫瑰、紫玫瑰、金牡丹、丹桂等高香型茶树品种，并在全市茶园改造中推广新品种，目前全市高香型品种茶园达9万亩，约占全市茶园总面积的30%，实现了茶种品种“人无我有，人有我优”的转型升级目标，为花香型坦洋工夫奠定了品质基础。
尽管如此，创新的脚步从未停息。福安成立了坦洋工夫研发中心，通过茶人不断追求，生产出花果香型坦洋工夫红茶，从而引领中国花果香型红茶发展。
事实证明，高香型坦洋工夫红茶发展是成功的，在香港茶展会上，被评定为“我最喜爱的红茶”。福安市被评为绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地。
同时，为进一步提高“坦洋工夫”的品牌竞争力，2009年福安成立了制定红茶标准的编制工作组，聘请茶界专家、学者10多名。功夫不负有心，2010年《地理标志产品??坦洋工夫》国家标准获批，成为“坦洋工夫”生产流通等领域的唯一标准和第一个红茶国家标准，以确保质量。2012年，《地理标志产品??坦洋工夫国家标准》荣获福建省标准贡献奖一等奖。
坚持科研
科研的脚步从未停歇。2011年，全国红茶高峰论坛在福安市举办，福安市有24篇有关红茶生产文章在会上交流或书面交流。在科研实践中，每年组织坦洋工夫斗茶展示会，由茶叶专家每对一只茶样进行详细点评，指导生产坦洋工夫关键工艺，提升工艺技术水平。
2012年还组织花果香型坦洋工夫专场产销研讨会，进行广泛技术交流，提高了茶企和茶农发展高香型坦洋工夫的意识和实际工艺操作水平。茶企生产的花果香型坦洋工夫质量普遍提升。
功到自然成，坦洋工夫硕果累累。在今年春季宁德市第五届茶王赛暨茶叶包装评比活动中，“正园春”荣获红茶茶王；“白云桂”、“牡丹香”等9只茶获红茶金奖；“百年好喝”“大学士”等14只茶获红茶名优茶奖。在“澳大利亚中国文化斗茶博会”上，御道、正园春、南方佳木、天荣等坦洋工夫红茶分别荣获金奖3个，银奖3个，优质奖若干个。
回望历程，我们可以相信，在今后的坦洋工夫红茶大发展中，科技对坦洋工夫的发展将持续发挥更大更强的作用。
坦洋工夫茶的产地特点
地理特点
福安地貌以中、低山、丘陵为主。地势从北向南倾斜，形成东西北高，中间低的河谷地。西北部中、低山分别属鹫峰山脉和洞宫山脉的余脉，东部中、低山为太姥山脉的西南坡，中部交溪水系纵贯为南北走向狭长的河谷丘陵地，形成三面群山环抱、一面临海的从西北向南部倾斜的倒瓶状的地形特征。
气候特点
福安地处低纬度，属于中亚热带海洋性季风气候。福安的纬度适中，恐怕是全世界产茶中纬度最适中的地区，与其同纬度有产乌龙茶的安溪、产普洱茶的云南，产绿茶的广东英德，产高山茶的台湾阿里山地区，这都是中国的名茶区。地势高峻，天风临海；深谷疑云，高岗锁雾，增加了空气相对湿度，呈现“雨天满山云，晴天遍地雾”，造就了“湿而不暑，湿而不瘴”的特殊小气候。《北苑试茶录》说：“茶宜高山之阳，而喜日阳之早。”早上旭日东升，照射山崖，中午阳光被岩壁、树木所挡，地暖不热，气候温凉。长年晨雾晚岚、朝融夕微、飞瀑流霞，温和温润，形成茶树生长得天独厚生态环境。生长在这里的茶树，“孕灵滋雨露，钟秀自山川”，萌发的芽叶厚嫩柔软，含有丰富的维生素、氨基酸、脂多糖、儿茶素等营养成分，制成的茶叶衲天地之灵气，聚日月之精华，具有最甘醇的芬香，常饮能延年益寿。
土壤特点
境内山地基本上呈现带性的垂直分布规律，属于亚热带的红壤和黄壤带。土壤质地母岩立地条件较好。由于湿湿多雨的气候条件，有利于成土母质的风化分解，盐基物质的淋溶及富铝化，腐殖质多，土壤偏酸性，土层深厚，土壤肥沃，有机质含量高。在山地、丘陵、盆谷等新发育的土壤均适宜于育茶种茶。茶园多开辟在缓坡处的森林迹地，烂石沃土，酸度之中。茶在这里的土壤中滋育生长，吸取天然水分，无任何理化污染，不仅茶树生长根深叶茂，而且茶叶属纯天然绿色食品。因此，这方绿意无边的土地，便成了名茶的绝佳生长地。
喝坦洋工夫茶的好处坦洋工夫茶的功效与作用
喝坦洋工夫茶的好处是什么?坦洋工夫茶号称福建红茶之首，那么它肯定有其独特的保健功效，接下来小编为大家介绍坦洋工夫茶的功效与作用。
喝坦洋工夫茶的好处之提神消疲：红茶中的咖啡碱能刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，提神醒脑，进而使思维反应更显敏锐，记忆力增强。
喝坦洋工夫茶的好处之生津清热：夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应， 且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感。
喝坦洋工夫茶的好处之利尿：在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量。
喝坦洋工夫茶的好处之消炎杀菌：红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益。
喝坦洋工夫茶的好处之解毒：红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，起到解毒的效果。
喝坦洋工夫茶的好处之养胃护胃：红茶经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也减少了。
以上就是对坦洋工夫茶的功效与作用的介绍，希望大家喜欢，同时也希望大家能多多关注和支持茶叶网。
隽永天香红茶荣获“百姓最喜爱的坦洋工夫”
2018年10月25日-28日，第六届中国茶叶博览会在山东济南举行，来自全国的2000多种茶叶品种、近千家优秀茶企参会。隽永天香茶业再次亮相，延续往届茶韵茶香，让广大茶友进一步了解认识“中国红茶之都”的红茶。
第六届中国茶叶博览会是由农业部批准并主办的全国性、茶产业领军式盛会，展会展览面积30000多平米，汇聚绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、白茶、黄茶和再加工茶等全国七大类茶。
在以“喝好茶到闽东”为主题的宁德市茶叶展区内，我司隽永天香茶业及林芝友缘、茗露茶业、仙阁梁等15家“坦洋工夫”茶企集体亮相，产品涉及坦洋工夫红茶、绿茶、工艺花茶、福安白茶等。“坦洋工夫”红茶因其汤色亮泽、口感醇正、韵味独特、条形细长匀整、形质兼美的风格吸引了纵多客商前来品饮，“坦洋工夫”展区再度成为展馆中最热闹的展区之一。
展馆内还举行“百姓最喜爱的坦洋工夫”红茶品鉴活动，隽永天香等15家参展茶企冲泡各自茶样，让茶商茶客们前来品饮，感受“坦洋工夫”独特魅力，评选出“口碑茶王”，隽永天香茶业荣获“百姓最喜爱的坦洋工夫”。
通过为期4天的展销，隽永天香展位人流涌动，香气浓郁，滋味鲜爽，汤色鲜红，叶底明亮的“坦洋工夫”红茶，在展会上一经推出深受广大茶商、茶企的认可青睐，颇受好评。
泡茶小常识—坦洋工夫红茶的泡法
坦洋工夫红茶的作用有哪些?
新坦洋工夫红茶的功效是什么
坦洋工夫红茶的泡法介绍
坦洋工夫红茶的泡法有哪些？
