绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶5月12日，笔者从十堰竹溪县龙王垭茶叶专业合作社获悉，该县已建成1100亩“国标茶园”。
竹溪是中国茶叶之乡、中国有机绿茶之乡。龙王垭茶属高香型绿茶，氨基酸含量高达2.95%，粗纤维含量为9.5%，茶多酚含量高达32.94%，是同类地区的1.4倍以上。龙王垭茶叶专业合作社建成了国内最先进的不锈钢清洁化茶叶加工生产线，茶叶生产水平居全国同行业前列。龙王垭茶是国家地理标志保护产品，被评为全省有机名茶，连续10年被认定为湖北名牌产品。
龙王垭茶产区自2005年被列入国家标准化示范区后，竹溪县建立以龙王垭茶场为龙头，以梅子贡茶场、前进茶场为核心的15万亩茶叶标准化生产基地，种茶农户达5.6万户。
去年10月，竹溪县争取到中央财政专项资金扶持的“国标茶园”建设项目，并交由龙王垭茶叶专业合作社实施。随后，该合作社自筹资金50万元，加上中央财政投资50万元，共投入100万元配套铺设茶园灌溉管网，安装太阳能杀虫灯，修建茶园主干道、人行道、排洪沟等设施，改造建设高标准茶园。
桐城小花有哪些文化渊源？
概述
桐城市地处皖中，历代英杰名士群星璀璨，素称文化之乡。桐城境内，绵延百余里的龙眠山，峰峦叠翠，风光旖旎。历史胜迹，瑰丽多姿。
中国桐城词派
桐城小花创造了中国桐城派的之后的“桐城梨花体”，进一步形成了中国桐城词派。如此跨越两个文学流派的作家，在桐城文学史上是绝无仅有的，在当代新古典主义文学中也是极为罕见的。青莲最为突出的文学成就是辞赋领域，她写了一系列辞赋精品，如《刺桐赋》《永春赋》《关东桥赋》《茶赋》等等。这些辞赋“美文”在国学界引起了轰动，其声望简直可与“国学辣美”白鹿鸣媲美矣！因此，著名辞赋家锡东刀客评价：“寒池青莲，是当代文学女性的杰出代表，是当代的李清照。”。
其辞赋作品摘录一段如下：“周有群山环抱，千载常青之荫；内伏银川玲珑，万世不涸之泽。夫东关古桥，不愧邑之瑰宝。古通仙桥，额迹古朴劲苍。睡木沉基，枯期水清基现。长二十六丈，宽一丈有八。石条为墩，齿牙交错，青砖砌脊，雕榜金桷。飞檐重叠，如翼高翅，华木彤丹，曲栏斜槛。鳞瓦参差，檐牙高啄，砌砖为路，椅列两旁。鬼斧神匠，巧夺天工。山秀而衬以桥峻，峰环而伺以势雄。长龙傲卧波，双轴出灵溪。两山排翠闼，一水带青罗。远而视之，古榕掩映，列虹影于中天；近而观之，碧波万顷，吐蜃气于淙潺。学本三载得葺峻，通仙桥上戏官差。垂虹浑势，斧工环伺，孤廊兀立，傲岭雄关。环绕四原，耸立桃谷里。风雨驰骋，仙岸一脉涵！（引用自【东关桥赋】）”。
经典辞赋
桐城小花，最经典的辞赋是寒池青莲的【茶赋】：“自古泛今，茶道兴盛；茶道精神、纯雅礼和。纯为其本，雅为其韵，礼为其德，和为其道。吾弱年居於乡野，家栽茗茶已成园；每至新茶制得，故常邀朋约友，品茗论古谈今；茶性宁静、如潭秋水、洁净高雅、除烦去腻、清心明目、提神益思。新香嫩色，淡绿微黄；煎香烹雪，雀舌蝉膏；悬壶高冲、春风拂面、每相品之，欲为所赋。然俗事卒卒，此志无以就；今适逢返乡，见其春色满园，灵牙吐绿，黛叶点点；顿感舌底生津，提神益思，尘虑皆净；一时百感，逐以赋之。山灵五岳秀，茶称瑞草魁；中国名茶，花色品目繁多，形色各有千秋；观音香茗，饮之佳品；而此茗清香异於它者，能还童振拓扶人寿也；群踵而植，锺厥而生；弥谷披岗，一望皆是；承丰壤之滋润；受甘霖之霄降，吸天地之灵气；孕日月之精华；从卷绿叶，枝枝相连；木兰堕落花微似，瑶草临波色不如。观音初成、沈重壮结、青蒂绿腹、沫成华浮、状如蜻首、色泽鲜润。如有意乎敦本，故微文而妙质。味馥郁而甜鲜；形卷曲而壮结；汤色黄而清澈；茗香溢，尘烦涤。玉杯生液、金瓯泛花。质润喉而明目；虽玉液而可轶；斯味馥郁甘醇，则色鲜碧清沏；非精语所能陈之；非良言所能悉之；闻其味而忘作，品其醇而涤烦；实乃茗中之极品也。文人墨客七大雅，琴棋书画诗酒茶。从来名士能评水，自古高僧爱斗茶。文人嗜茶，不可无或缺也；文人于茶，乃精神之粮耳。古诗云：一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。佛门嗜茶、尚茶之风普及。禅茶一味，涤净心灵之凡。焚香引幽步，酌茗开净筵。有诗曰：江南风致说僧家，石上清香竹里茶。法藏名僧知更好，香烟茶晕满袈裟。陆羽作《茶经》、曹晖作《茶铭》、文正范公对茶悦，东坡煮水功亦深。馀附庸风雅，舞文弄墨把茶赋。”
什么叫有机绿茶？有机绿茶知识普及
什么叫有机绿茶?大家对于茶叶并不陌生，绿茶经常喝对身体很有好处，对于有机绿茶不知道是否了解，其实有机绿茶也是一般的绿茶其中一类，只是它的种植方式和环境有别于一般的绿茶，想要更多的了解有机绿茶，就来看看吧～
什么叫有机绿茶?有机绿茶就是采用“有机种植法”种植茶树，其产品经检测符合国家有机食品标准的茶叶。有机绿茶就是指不添加化肥，只采用天然肥料种植而成的绿茶。相比而言，有机绿茶中含金属、化学残留的几率大大降低。有机茶是绿色食品饮料，具有清热去腻、明目清正、降压抗癌、防止心血管疾病、具有延年益寿等保健作用。
什么叫有机绿茶?现代医学研究证实，茶叶中含有丰富的营养物质和药理功能，如茶碱、儿茶素、氨基酸、脂多糖、矿物质及维生素等。尤其是维生素的含量较多。有人测定，每100克绿茶中维生素C含量高达180毫克，比白菜高出7倍，比香蕉高10倍;维生素B1含量比苹果高6倍;维生素A的含量比鸡蛋高2倍。可见，茶叶是一种富含维生素的美容佳品。
什么叫有机绿茶?有抗癌的作用
绿茶是一种未发酵过的茶，绿茶基本上未经过氧化，保留比较多的天然抗氧化成份，一片绿茶茶叶就会高达数百种或千种的抗氧化成分，一定程度上起到了抗癌的作用。
什么叫有机绿茶?可减肥
喝绿茶能够加快卡路里消耗，特别是脂肪的消耗，对于瘦身减肥有帮助。
什么叫有机绿茶?可防皮肤病
研究人员发现，每天喝四杯绿茶可以预防皮肤癌，绿茶中含有包括EGCG等抗氧化物，它是防皮肤病功效的主要成份，能够造成皮肤病变的周围的新生血管的萎缩，所以绿茶具有抗皮肤病的功效。
什么叫有机绿茶?有机绿茶基本简介
1、有机绿茶就是采用“有机种植法”种植茶树，其产品经检测符合国家有机食品标准的茶叶。
2、有机绿茶就是指不添加化肥，只采用天然肥料种植而成的绿茶。
3、有机绿茶中含金属、化学残留的几率大大降低。
4、有机绿茶选用有机茶园的细嫩鲜叶，严格按照有机茶叶的生产、加工、保存、包装的技术规范要求生产而成的绿茶。
5、符合国际有机农业运动联合会(LFOAM)标准，经有机(天然)食品认证组织颁证的绿茶产品和再加工制品称为有机绿茶。
6、有机茶是绿色食品饮料，具有清热去腻、明目清正、降压抗癌、防止心血管疾病、具有延年益寿等保健作用。
什么叫有机绿茶?有机绿茶的知识大家了解了，相应在以后的绿茶选择中，可以选到真正的有机绿茶，经常喝有机绿茶可以保持身体健康。
龙井茶是否属于绿茶系列
特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。绿茶的干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。那么龙井茶是否属于绿茶系列？判断茶叶的属性的关键是看其制作工艺属于六大茶类中的一种，所以想要知道龙井茶是否属于绿茶系列的关键就是看其制作工艺是否与绿茶的制作工艺。
龙井茶的制作工艺
1、采摘特点：
龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。
2、制作特点：
龙井茶的工艺流程是晾晒、揉捻和炒制，整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅三个阶段。
龙井茶的炒制特点是西湖龙井的炒制需要手工完成，通常的工艺包括“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大手法。龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。
整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅三个阶段：
青锅：是在15分钟内将茶叶初步成型为扁平，茶叶被炒至七八成干。
回潮：是将经过了青锅步骤的茶叶起锅摊平在竹筛中回潮，大约需要一个小时时间。
辉锅：是将回潮后的茶叶加入锅中炒干，使水分小于5%，并且进一步定型。大约需要20分钟。
辉锅后的茶叶起锅晾凉就是成品的西湖龙井了。
绿茶的制作工艺
绿茶的生产工艺分为杀青、揉捻和干燥三个步骤：
1、杀青
采取高温措施，使鲜叶内含物迅速地转化，破坏鲜叶的组织，进而破坏酶的活化，然后是内含物质在非酶促反映的作用下，形成绿茶的色、香、味的品质特征。所以说杀青最重要的目的是外因通过内因初步改变而形成的鲜叶形质。
2、揉捻
揉捻可以理解为两个动作，一个揉，揉即使茶叶成条，一个捻，捻可使茶叶细胞破碎，挤出茶汁，使茶汁附在茶条表面，增加粘性，有利于茶叶外形形成，既用这样的方法使茶叶面积缩小卷成条形。便于冲泡，对提高茶滋味浓度也有重要作用。
3、干燥
干燥的目的一是利用高温破坏酶，制止酶促氧化；二是蒸发水分，紧缩茶条，使毛茶充分干燥，防止非酶促氧化，利于保持品质；三是散发青臭气，进一步提高和发挥香气。干燥过程中，热化作用占主导地位。
综上，龙井茶的制作工艺与绿茶的制作工艺是及其符合的，所以龙井茶是属于绿茶系列的。
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