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其他茶 （见习记者 季丹 通讯员 白蕾）近日，记者在浙江金福茶业有限公司看到，茶工们正忙着给新出厂的茶盒贴上气候认证标志。这是我市继去年红心狝猴桃获得气候品质“身份证’后，又一特色产品通过认证。
据介绍，今年省农业气象中心组织专家对“白天鹅”茶园所在地的气候条件进行了分析论证，通过现场勘察和前期生长期气象条件分析，认定金福茶业2014年生产的“白天鹅”绿茶气候品质等级为“优”，并第一时间将认证报告和两万枚品质标签送到企业手中，为该企业茶叶销售增加新的卖点。
农产品的产量、质量都和光照、湿度、温度等气象要素息息相关。市气象局今年创新服务形式，积极配合省农业气象中心，开展农产品气候品质认证工作，从茶叶入手，与省农业气象中心专家们一起实地勘察金福茶业有限公司，分析制定了茶园纬度、坡地情况、休眠期冻害、雨量等14种绿茶气候认证技术指标。这是市气象局深入开展党的群众路线教育实践活动、深化气象为农服务的又一具体措施。
井冈翠绿是什么茶江西名茶井冈山绿茶
在罗霄山脉的中段，有一座风景秀丽的井冈山，它是我国著名的风景旅游名胜地区之一。气势磅礴的井冈山，绵延五百里：山上层峦叠嶂，山脚溪流潺潺，山腰怪石嶙峋，温泉溶洞，高山瀑布，云海飘逸，高山田同，十里杜鹃鸣声阵阵。井冈山上共有8个风景区，多达230余个自然景观。在这里，一年四季都是一幅幅美丽的风景画：春日里阳光明媚，漫山遍野成为花的海洋；夏日里，艳阳高照，飘逸翻滚的云海让人倍感视野的开阔；秋日里，天高气爽，红通通的枫叶辉映成趣；冬日里，皑皑白雪，一片银装索裹的雪白世界。我国当代著名文学家、诗人郭沫若曾经在游历井冈山小井龙潭瀑布之后，即兴赋诗一首：“井冈山上有龙潭，瀑布奔流叠作三。樵径断残成绝境，军工开拓免垂毡。三潭交响干峰静，一井苍穹万木酣。上地归农思雨露，潜龙焉肯锁深岚”。用以赞叹井冈山瀑布的壮美景致。井冈山的美丽不仅仅局限于风景，井冈山上出产的茶叶更美。
井冈山茶叶最出名的当属井冈翠绿，由丁该茶的产地为井冈山，并且色泽翠绿光亮，因此得名。井冈翠绿是汀西省井冈山垦殖场茨坪茶厂历经十余年坚持不懈的努力研究创造出来的品种，井冈山翠绿曾经连续不断获得很多荣誉：19 82年被评为江两省八大名茶之一：1985年更是被评为农牧渔业部和江两省的优质名荣；1988年又被评为江西省新创名茶第一名。
芽一叶至一芽二叶初展是井冈翠绿的鲜叶标准，它在谷雨前后采摘。井冈翠绿在经过鲜叶采后，略经摊放，再通过杀青、初揉、再炒、复揉、搓条、搓团、提毫、烘焙共八道工序精制而成。细紧曲钩的外形条索、翠绿多毫的鲜亮色泽、鲜嫩的香气、甘醇而沁人心脾的滋味以及完整而嫩绿明亮的叶底都是井冈翠绿独特的晶质特点。
石姬制茶的传说
关于井冈山产茶，民间还流传着一个美丽的神话故事。传说在很久以前，天上有一位叫做石姬的仙女，远离仙境来到人间，在云游饱览了无数名山大川之后，来到了井冈山一个无名的小山村里。村里的几户人家为了招待石姬都给她泡上了自己家做的上等好茶，面对热情的乡亲们，石姬深受感动，并且此山村景色宜人，于是就定居在这个小山村。石姬虚心地向村民学习种茶与制茶的有关技艺。经过几年的艰苦努力，石姬亲手种的茶树长势喜人，所产的茶叶品尝起来也特别可口。从此，这个村也因石姬所产的茶叶而名声大噪，为了纪念仙女石姬，人们将这个小山村改名为“石姬村“，现在产茶的地方不仅是石姬村，还有井冈山的桐木岭、花果山、梨坪一带。绿放人杯巾冲泡，看着芽叶吸水而逐渐散开，徐徐而降，恰似天女散花，稍候片刻，只见芽叶散开得更加肥大，又如朵朵盛开在水中的兰花，栩栩如生，给人视觉和味觉上一种美的享受。
喝绿茶最去火
1、绿茶是不经过发酵的茶，是将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。2、去火喝绿茶效果最佳，绿茶还有提神疗烦，解热止渴，减肥健美,和胃利尿,明目清心,解烟醒酒,降压除脂,增加血管壁弹性,防原子辐射伤害等各样功效3、饮热绿茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，泡杯绿茶可以清热去火，祛暑解渴，不失为佳饮。绿茶名茶-说说普洱茶的冲泡次数与耐泡度”
是红茶好还是绿茶好 绿茶名茶-说说普洱茶的冲泡次数与耐泡度”
说说普洱茶的冲泡次数与耐泡度”除了越陈越香和迷人的滋味，“耐泡”可以说是普洱茶的另一大特点。不论生茶熟茶，在多次冲泡以后，茶的汤色和滋味依然稳定持久，大家会评价这款茶——“很耐泡”。冲泡次数的多寡，似乎成为了耐泡度的绿茶名茶具体呈现。
事实上，冲泡次数与耐泡度在概念上是有本质区别的：耐泡度是每款茶客观具备的，不会因后天的冲泡手法而改变；而冲泡次数是会受主观影响的，会因茶叶本有哪些茶属于黑茶身耐泡度、投茶量、冲泡手法的不同而发生一些变化。
首先看茶叶的“耐泡度”跟哪些客观因素有关：
原料品种：云南大叶种——天生耐泡（决定因素：60%）
与耐泡度直接相关的，是茶品的内含物质高低。看内含物质高低，最为科学的还是看“水浸出物”含量（“水浸出物”是指在规定的条件下，用沸水萃取茶叶中的可溶性物质），茶叶水浸出物中主要含有多酚类、可溶性糖、水溶果胶、咖啡碱等形成茶叶丰富滋味的重要成分。云南大叶种内含物质丰富，水浸出物含量普遍在40%以上（勐库大叶种可达46%以上），在冲泡时可释放的水浸出物多。因此与其它茶类相比，以云南大叶种为原料的普洱茶可以说是天生就耐泡。
原料细节：树龄、季节、区位（决定因素：20%）
同样的大叶种原料，其水浸出物也会有高低几个百分点之分，这些原因主要是原料的树龄、季节、区位造成的。这就是细分茶品品质的一个重要参考，例如：勐库茶区高山区老树春茶普遍可以达到47%以上的水浸出物，而同区位的夏茶水浸出物则要下降6、7个点，滋味、耐泡度就不如春茶。
原料采摘：茶叶老嫩度（决定因素：20%）
普洱茶的采摘标准一般是一芽二叶至一芽四叶，因为芽叶梗中所含的物质比例不同，这个采摘标准有利于茶叶呈现出较好的口感滋味，也让茶叶在后期产生更好的转化。如果芽头过多或者老叶老梗多都不是一件好事，会打破茶叶的滋味平衡，影响茶叶耐泡度。
一芽二叶采摘
我们来看另一个概念：冲泡次数。冲泡次数与先天茶品品质以及制作工艺、冲泡等后天因素都有关联。
原料：品种、季节、区位、树龄、采摘（决定因素：60%）
首先，影响冲泡次数的必然有必她茶原料的不同，不同的茶先天耐泡度就有区别。先天品质好，则只要正常泡，次数都不会少于15泡。先天品质差，则再用多好的手法，也无法化腐朽为神奇，比如一款10泡见分晓的茶是不可能发挥到30大红袍属于哪种茶泡的。
制作工艺、冲泡把握等后天因素会让同样一款茶在冲泡次数上有一些浮动，为“耐泡度”带来一些“错觉”。
揉捻：决定滋味、香气的释放速度。（决定因素：20%）
在揉捻这个环节，茶叶一般会揉出抛条、中条、紧条三种。紧条茶加工时揉捻充分，茶叶细胞壁破裂多，出味快，出汤控制不好，泡数就会减少；中条揉捻适中，内含物释放不紧不慢；抛条则揉捻轻，呈现细水长流的风格，给人很耐泡的感觉。津乔普洱茶揉捻一般工艺采用中条。
冲泡方法：（决定因素：20%）
冲泡方法是影响“泡数”的一个后期关键环节，从投茶量、茶叶形态（散茶或紧茶）、注水比例、出汤速度等方面都会影响到茶叶最终的冲泡次数。同一款茶用不同的冲泡方法、不同的浓度，冲泡次数甚至可能有10泡之差，呈现的滋味也会有很大差别。因此，对比品鉴试茶的时候我们需要将很多不确定因素统一，若是有经验丰富的人员去把控冲泡引导品鉴，那就再好不过。
冲泡次数是说明一款茶大概的耐泡度和大概品质的比较直观的数据化方式，但切不能因泡数多寡妄下定论。因此对于冲泡次数和实际耐泡度，我们还得理性来看，切不可混淆等同。当然，耐泡度也只是茶叶品质的其中一个方面，我们在品鉴的时候还要注重于茶品的香气、甜度、层次感、饱满度、韵味、耐泡度（持续性）等综合品质，细细品味每一泡茶，做到品鉴完整。
对于普洱茶的品鉴，需要有良好的准备，还需要考虑到客观因素，并多一些耐心。毕竟，了解实际品质才是我们品鉴的目的。普洱茶，细心品，方得真见地。
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