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婺源绿茶形成较为完善的地方标准体系

2019-03-12 访问量: 35 茶礼仪网

    近日,《地理标志产品 婺源绿茶》江西省地方标准已通过专家审查,即将发布实施。至此,作为我省优势特色茶叶品种和地理标志保护产品,婺源绿茶形成了一套较为完善的地方标准体系。该体系由9个系列地方标准组成,将地理标志产品婺源绿茶分成无公害食品、有机食品两个等级,针对不同等级分别从生产技术规程、加工技术规程、质量要求、管理体系、标识与销售五个方面对产品进行规范。该体系的建立,对加强婺源绿茶地理标志产品有效监管、促进产业可持续发展具有积极意义。

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春茶上市推迟7至10天市场上露面龙井是早熟品种

  “连日多雨偏冷的天气,让今年春茶采摘上市也放慢脚步,上市时间至少推迟7到10天。”国家茶叶技术标准委员会委员、上海市茶叶行业协会副会长、高级评茶师郑鸣,日前专程赴杭州西湖龙井茶产地观察今年春茶生长态势,为上海爱茶人打探今年新茶采摘日期。他预计,高档龙井茶3月25日起才可采摘,3月底4月初,才能在上海上市。

  近日上海市场上露面的春茶龙井,都是浙南地区的早熟品种,市民要尝鲜可少量买点。春茶的早熟品种与正宗名优茶品种,外观十分相像,但品质香气口味落差很大。

苍山雪绿如何采摘?有什么品质特点?

苍山雪绿如何采摘?有什么品质特点?

清明前后采摘,采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展。及时分批多次采摘,全年采摘12~20批次。

(1)加温萎凋:借助电热、柴炭进行人工加温,速度快,效率高,但如火候掌握不好,质量不易保证。

(2)室内自然萎凋:主要是在通风透光室内进行。即用竹垫将茶叶均匀摊开,须经15—20小时左右,并均匀翻动数次,使水分蒸发达50%—60%,叶柄、叶芽柔软后即完成萎凋。此法蒸发缓慢,易于掌握。

(3)日照萎凋:将鲜叶摊散在竹垫上或放到阳光下晒,晴天只需30分钟即可,阴天则看其柔软程度而定。总之,萎凋的标准是:叶形萎缩;粗梗失水而柔软,不易折断;青味减少。

品质特征

苍山雪绿外形条索紧细匀齐,色泽墨绿油润,香气馥郁鲜爽,滋味醇爽回甘,汤色黄绿明亮,叶底黄绿、嫩匀。

脚气可用绿茶洗脚

夏天一到,很多人的脚气病又犯了,因为这个时候高热潮湿,非常适合皮肤癣菌生长,是脚气的高发季节。俗话说久病成良医,一说起脚气病,真是八仙过海各显神通。什么用醋泡脚、涂蜂胶等等不一而足,然而,有些方子表面上有些效果,一旦症状没了,大家也就疏忽不管了,时间一长,那留下的麻烦就会“利滚利”翻几番。

“我们所说的脚气,其实就是日常生活中大家俗称的‘香港脚’。”福建省第二人民医院中医外科主任医师肖定远说,这是一种极常见的真菌感染性皮肤病,中医称为脚湿气,西医则称为足癣。空气高热潮湿,非常适合皮肤癣菌生长。在成人中,有70-80%的人都会有脚气,只是轻重不同而已。夏季正是高发季节,所以为“香港脚”烦恼的人也越来越多。而在临床工作中,肖大夫说没有几个得了脚气病真正去看医生的人,大多数人都只是自己在家用药,或用土方子,使得脚气病周而复始地发作。

“脚气病会传染,大家都知道,所以公用浴盆、浴巾、拖鞋、水池洗足常常是最重要的传染途径。”肖大夫说。还有一种人,经常穿胶鞋、球鞋、塑料鞋,因为这种鞋子透气性很差,一旦脚底易出汗的人穿上后,就容易造成真菌或细菌的繁殖,对脚气病只有害没有利。

肖大夫说,得“香港脚”的人都以为这病没得治,所以有些人在家里会自己用一些抗生素,这一用不得了,表面上看起来会好,其实这对治脚气病一点帮助都没有。

“由于广泛应用抗生素、皮质激素和免疫抑制剂等,使部分病人湿邪内盛,甚至导致局部的菌群失调,或让某些菌群逐渐产生耐药性。”有病治病,得了“香港脚”,当然得好好治,还要防止传染给别人,那对于周围还没发生脚气病的人来说,怎么样才能起到预防作用呢?

1.保持足部清洁干燥是预防脚气发生的前提。养成常洗脚的习惯,但洗脚时要忌用碱性肥皂等刺激性的化学用品。可用绿茶水洗脚:绿一撮,盐少许,热开水倒进,焖一会,等茶叶泡开后,用此水洗脚。趾缝紧密的人可用卫生纸夹在中间,以吸水通气,保持清洁。

2.要避免食用鸡肉、牛肉、羊肉、海鲜、鳗鱼、昌鱼、带鱼、笋干、蒜头、辣椒、韭菜等,若为佐料则可以。

3.不要和患有真菌感染疾病的人频繁接触或共用毛巾、鞋袜及洗脸、洗脚盆等物品,以免感染足癣。

4.夏季尽可能不穿胶鞋,穿布鞋或皮凉鞋;患者穿过的鞋袜,最好用开水烫过或在阳光下曝晒。