西湖龙井茶的“当家品种”昨天开始大面积开采(图)-茶礼仪网

西湖龙井茶的“当家品种”昨天开始大面积开采(图)

西湖龙井茶的“当家品种”

　　昨天开始大面积开采

　　通讯员陈志华

　　全媒体记者边晓丹文+摄+视频

　　昨天，“美丽西湖.茶香四溢”2013西湖龙井"三王"赛”杨梅岭村里举行。比赛传递出一个信息：西湖龙井中的最好品种龙井群体种已大面积开始采摘。

　　龙井群体种，是西湖茶区最传统的茶树品种，是西湖龙井茶的“当家品种”。该品种原生地在狮峰山一带，现种植面积仅限于西湖产区，是珍贵的茶树良种。龙井43，是中国农科院从龙井群体种中通过单株选育育成的，通俗地说，就是扦插出来的，是西湖龙井中的早熟品种。

　　本来说，龙井43上市后，再过个七八天，龙井群体种也要上市了，但今年有点不一样。

　　“今年的天气比较特殊。”西湖风景名胜区管委会的茶叶专家姜新兵说，3月初，天气突然攀升到30摄氏度，造成龙井43提早上市。突如其来的高温后，接下来的天气却一直比较阴冷。“龙井群体种虽有开摘，但是数量一直不多。”姜新兵说，这两天，龙井群体种才开始进入大面积采摘期。

　　因为一直采摘量偏少，所以，之前龙井群体种的价格都很“坚挺”，价格在2000~3000元/斤。不过，接下来，清明过后，质优价廉的西湖龙井就会大量进入市场。

　　这次比赛，共比拼三方面的内容，采茶、炒茶、斗茶。

　　采茶王比的是半小时内，谁采的茶叶最多最好。多是一方面，还有采的茶叶要符合两叶一心的标准，大小要均匀，还有茶树上的老叶不能采摘进来。斗茶的话，参加比赛的选手把自己家中最好的茶叶拿出来，请专家现场评比。炒茶王，难度就比斗茶要高一些了，比拼的是现场炒制的功夫，茶叶炒出来后，专家会对茶叶的色泽、形状、香气、滋味一一进行评比。

有用+10

赏

茶马古道的历史意义

茶马古道是以马帮为主要交通工具的民间国际商贸通道，历史意义是中国西南民族经济文化交流的走廊，是一条世界上自然风光最壮观，文化最为神秘的旅游绝品线路，它蕴藏着开发不尽的文化遗产。

茶马古道介绍

茶马古道是指存在于中国西南地区，以马帮为主要交通工具的民间国际商贸通道，是中国西南民族经济文化交流的走廊。茶马古道分川藏线、滇藏线两路。

唐宋时期，内地输往藏区的茶叶主要是青藏道。从明代开始，川藏茶道正式形成，川藏川茶道的兴起，促使川藏沿线商业城镇的兴起和西藏和内地的联系，川藏茶道既是一条经济线，也是一条政治线、国防线，使外国势力再也无力把西藏从中国分离出去。

中国茶叶产于南方、北方和西北高寒地区都不产叶。四川则是中国也是世界上种茶、饮茶的发源地。自唐代茶叶传入藏区以后，茶叶所具有助消化，解油腻的特殊功能，使肉食乳饮的畜牧人民皆饮茶成风。西北各族纷纷在沿边卖马以购买茶叶，而宋朝为了获得战马，便决定在西北开展茶马贸易，出卖茶叶，购买战马。北宋熙宁以后，便在四川设置茶马司，将四川年产3000万斤茶叶的大部分运往甘肃、青海地区设置数以百计的卖茶场和数十个买马场，并规定名山茶只许每年买马不得它用，每年买马达15000匹以上。从而使青藏道由唐代的军事政治要道成为茶道。

中国茶马古道有三条

第一条是陕甘茶马古道，是中国内地茶叶西行并换回马匹的主道。

第二条是陕康藏茶马古道(蹚古道)，主要是陕西人开辟的;

第三条滇藏茶马古道。

绿茶

茶类——白沙绿茶（陨石坑里的早茶）

概况

白沙绿茶为海南白沙农场于20世纪60年代创制的绿茶。

白沙农场始建于1958年，是以橡胶、茶叶兼营的国有中型二类企业。位于海南省白沙黎族自治县境内，农场土地分为大小五块，分别与国营牙叉农场以及元门、细水、牙叉等乡镇相邻。场部设在场区西部，至白沙县城4公里，至海口市190公里。

白沙农场大致位于海南岛中部

环境

有70万年前方圆十公里的陨石冲击坑（为世界保存最完整的陨石坑），产茶区四面群山环绕，溪流纵横，雨量充沛，云雾弥漫，气温温和，属高山云雾区，年均阴雾日215天，月均气温16.4-26.9℃，年均降雨量1725毫米，非常适合茶树生长。

陨石坑中冲击角砾岩岩石的矿物质相当丰富，有48种矿物质，茶区土壤总计已测出矿物类达50多种。

由于土壤中许多植被残留物日益堆积，表层腐殖层深厚，表土层40厘米至60厘米左右，排水和透气性良好，生物活性较强，有机质及矿物质含量高，营养丰富。有助于茶树的生长和提高茶叶品质。

种植品种

云南大叶种、福建水仙、福云六号等。

特点

得益于海南的气候条件，白沙绿茶在二月份即有成品茶上市。成茶紧结细直，色泽绿润，汤色黄绿明亮，耐泡度高。

经常喝绿茶却得了癌症，正确饮用绿茶的功效

绿茶是一种没有经过发酵的茶叶，在很大程度上面保留了茶叶的一些天然物质，主要是有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。所以绿茶也得到了很多人的青睐，但是在近几年在我们的身边却出现了经常喝绿茶会致癌，但是小编想说的是这其实是错误的，正常情况下，喝绿茶不会有这些问题，反而有很多的好处！

喝绿茶能抑制肿瘤

喝绿茶有助防癌早已得到证实：

研究发现，绿茶中富含的茶多酚与抗癌药赫赛汀结合，可以变成一种稳定而有效的复合药物直击肿瘤部位。与不含茶多酚的赫赛汀相比，该药物控制肿瘤生长的效果更好，还能延长药物在血液中的半衰期，使药力更持久。

爱喝茶的日本人曾花9年时间调查，发现每天喝4杯绿茶能将癌症风险降低40%;欧美多国研究证实，绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的危险性。

复旦大学遗传工程实验室研究发现，绿茶对抗癌药物中的毒副作用有明显解毒效果，癌症病人在服用抗癌药柔红霉素的同时多喝绿茶，能大大提高其疗效。

喝绿茶的其他功效

1、美容护肤，抗衰老

绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化，SOD是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。绿茶所含有的茶多酚，能够起到清除面部多余的油脂，收敛毛孔的作用。

2、塑身减脂

绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

3、防辐射

茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。