钱塘龙井茶举行炒制达人赛-茶礼仪网

本报讯（余杭记者站陈坚通讯员何敏）20个炒锅一字排开，20名师傅同场竞技，一盘盘色泽嫩绿、新鲜出炉的钱塘龙井茶经过评委们的眼、手、口三道关口的品评，最终决出各等奖项。而在随后举行的现场拍卖会上，金奖龙井茶拍出5.5万元一斤的价格，让现场的炒制达人们激动不已——这是3月30日在余杭区举办的第三届“江南茶叶市场杯”钱塘龙井茶炒制达人赛上的一幕。

据悉，本次钱塘龙井炒制比赛吸引了来自余杭、闲林、中泰等该区九大产茶镇街的20名炒茶师傅参加，经过评委们从茶的外形、香气、滋味、汤色、叶底等5个部分的品评，最终来自中泰的黄权松师傅炒制的钱塘龙井荣获金奖。在随后举行的现场拍卖会上，黄权松的金奖钱塘龙井茶经过数轮竞价，拍得5.5万元一斤的价格，为历年大赛价格之最。

作为本次比赛的承办单位，位于该区闲林街道的杭州江南茶叶市场，是杭州地区最大的茶叶集散基地，茶叶年交易量达3800余吨。

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道家养生茶不可信却独爱崂山绿茶

崂山绿茶是什么茶?相传这是道家养生之茶，一直以来密不外传。不过这个说法是真的还是假的，如今并没有记载。关于崂山绿茶的起源，最为权威的说法，是从上世纪五十年代，因为南茶北引成功之后，所研制出的一种新品绿茶。

道家养生茶不可信却独爱崂山绿茶

崂山绿茶有怎样的特性呢?崂山三面环海，气候温和湿润，具有茶黄素生长的优良条件，于是在1957年冬季，青岛市园林管理处开始茶苗移植试验，引种的绝大多数是皖南、浙江的良种。

崂山绿茶的起源究竟是什么时候?最初在中山公园太平山南麓苗圃试种，第一次从黄山运来两年生茶苗5000株。由于茶苗启运时间不当，根部损伤较重，第二年春天培植完全失败，无一成活。1959年，从南方远道而来的"客人"又落户在太清宫小广场前。当时播种了5万多株，但由于管理不善，仅存活5000至1万株。在上清宫附近海拔300米的一块坡地上，有人发现了1962年种植的27株茶树。

虽然道家养生之茶并不十分可信，但是关于这崂山绿茶的养生功效到是真正的存在。尤其是到了上世纪90年代中后期，因为政府的大力扶持，让崂山茶开始广泛种植，流入了众多的省市，也让崂山绿茶的功效越来越受到肯定。

桂平西山茶多少钱一斤

西山茶又名棋盘茶、棋盘仙茗，是桂平市西山寺的绿茶，素有“山有好景，茶有佳味”之说,也是我国的历史名茶。西山栽茶始于唐代，明代时已享有盛名。西山茶的茶叶价格一般从200元一斤到800元一斤都是市场上比较常见的。

产品特点:

西山其茶色暗绿而身带光泽，索条均称，苗峰显露，纤细匀整，呈龙卷状，黛绿银尖，茸毫盖锋梢，幽香持久。汤色淡绿而清澈明亮，叶底嫩绿明亮。滋味醇和回甘鲜爽，茶味独具特色，春茶清香，夏茶梨香，秋茶醇香，冬茶莲香，经饮耐泡，饮后齿颊留香。

生产情况:

1992年西山茶只有2000多公斤，产值40万元，西山茶年社会销售量在18万公斤左右，1993年春开始至1994年，用两年时间，西山茶场以“福云6号”、“福鼎大毫”为主的无性系良种茶苗改造旧茶园，新建无性系品种茶园130亩，保留原西山群体种老茶园22亩，通过改造旧茶，发展新茶园，西山茶产量产值大幅度递增，产量由1992年2000公斤至1998年以一芽一叶初展为主要原料优质茶1.53万公斤，产值由40万元增加至188.6万元，1999年至2000年产量以5%～8%的速度增加，产值超210万元。

截止到2016年桂平市西山镇西山村西山茶为主导产业的农户达1023户，占全村农户的78.9%，茶园面积已发展到4200多亩。2009年全村经济总收入5592万元，其中主导产业收入4082万元，占73%。农民人均纯收入5225元，其中从事主导产业的农户人均纯收入6025元。

产地环境:

广西壮族自治区桂平市西山又名思灵山，位于广西东南偏中，在北纬22°52′至23°48′，东经110°桂平市辖区内，西山距市区1公里，海拔1000米左右，西山茶园分布在西山山脉丘陵，峡谷，斜坡上，种植分散，茶园连片，西山风景区内古木参天，林木交荫，泉水潺潺，构成茶树良好的生态环境，桂平市属南亚热带气候，年平均气温21.5℃无霜期337天，年降雨量是1778.5毫米，雨季主要分布在4～9月份，土地表层为花岗岩风化石的黄红壤，坡地为砂质土壤，PH值4.5～5.5，西山雨量充沛，泉甘土沃，又有适宜茶树生长的漫射阳光，良好的自然地理生态环境是西山茶优质基础，西山天气是夏不热而秋热，冬不寒而春寒的特殊区域，形成“山有好景，茶有佳味”的良好风景旅游区。

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