龙井群体种大量上市去茶园品茗踏春吧-茶礼仪网

　　本报讯一长溜的炒茶锅，茶农现场炒起茶来，茶香阵阵随风飘来，洋溢着春的气息。昨天，2013 中国（杭州）西湖国际茶文化博览会开幕式暨西湖龙井开茶节九曲红梅茶文化旅游活动启动仪式，在西湖区双浦镇双灵村举行。

　　开茶节不仅标志龙井群体种大量上市了，还透露出一个信息，可以到产茶叶的村子里去踏春了！

　　今年西湖区将双灵村、外桐坞、大清和上城埭几个村打造成为“旅游特色村”，一村一特色，这些村有山、有水、有绿树、有茶园，都在西山游步道沿线。

　　双灵村是杭州市十大名茶中唯一的红茶品牌九曲红梅茶的主产地，推出了红茶旅游文化特色线路：不仅有特色农家乐，还有九曲红梅茶文化展示馆和研究院、板壁山水库、百米九曲长廊、如意尖等景点，更能喝到红绿双茶——西湖龙井和九曲红梅。

　　去踏春的读者可以到双灵村村委会免费索取一份精美的手绘导游图，按照这张图，可以到地图上写有“茶”字的农户家品茶，到写有“宴”字的农户家享受茶宴，到写有“艺”字的农户家体验陶艺或茶艺。

　　上城埭村南面和北面都是成片的茶园，面积达千余亩，是杭州市政府认定的西湖龙井茶保护基地，也是集休闲、体验于一体的茶园观光区。村里有30多家农家乐，精品不少，听风阁、茶之语、三号茶楼都被评为省旅游特色经营户。

　　大清村要打造成集生态旅游、农业观光、垂钓探险、极限运动、野外拓展等为一体的新型生态休闲度假区。村里有翠绿幽深的大清谷，与九溪十八涧、云溪梅家坞并列为杭州三大峡谷，还盛产杭州莼菜，享受一把泛舟采莼菜，或者在合适的季节去竹林和杨梅林，体验亲手挖竹笋、摘杨梅的快乐。

　　外桐坞村更有“艺术范”，这里是杭州首批建设完成的“风情小镇”。村庄的小街两旁，星罗棋布着风格迥异的名人艺术工作室。除了喝茶，街头的艺术DIY小店也能让游客随时体验艺术魅力。

　　本报记者鲁佳通讯员潘湘虹何婉

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饮茶情趣碧螺春香野四溢

品尝高级碧螺春颇有情趣。品饮时，采用洁净透明的玻璃杯，先冲开水后放茶。或用70～80C的开水冲泡。当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间白云翻滚，雪花飞舞，清香袭人。茶在杯

品尝高级碧螺春颇有情趣。品饮时，采用洁净透明的玻璃杯，先冲开水后放茶。或用70～80°C的开水冲泡。当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间“白云翻滚，雪花飞舞”，清香袭人。茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观。饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如高级工艺品，不可多得。

新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。

此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用正确方法是放置半个月以后才可能使用。