绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶第六届“中绿杯”中国名优茶评比于5月10日在宁波市召开的第六届中国宁波国际茶文化节上揭晓，我省宁都韶琳茶业有限公司选送的“韶琳”牌凌云山白茶一举获得“中绿杯”金奖，这是我省茶行业今年获得的首个全国性品牌大奖。（熊柏林）
黄山毛峰原产地试点茶叶政策性保险
本报讯
（记者 吴江海 通讯员吴菁）11月30日，黄山市在黄山毛峰原产地——徽州区富溪乡首次启动茶叶政策性保险试点，这意味着当地茶农从此多了一份保障，不用过分担心茶叶受灾。
黄山市是全国重点名茶产区和我省茶叶主产区，有茶园70多万亩、茶农70多万人，茶产业是当地农业经济的重要支柱和农民收入的主要来源。长期以来，由于该市地处皖南山区，地形复杂，气候多变，各类自然灾害和病虫害时有发生，严重威胁着茶业增效、茶农增收。率先试点茶叶政策性保险的富溪乡有茶园面积约1.7万亩。据徽州区农委负责人介绍，茶叶保险是区政府与国元保险公司黄山中心支公司联手推出的政策性保险特色产品，每年每亩茶园参保费用为50元，保险金额为1000元，其中茶农承担保费10元，其余由各级财政补贴。
据了解，黄山市推出的茶叶政策性保险，保险责任包括暴雨、内涝、风灾、雹灾、洪水、冻灾、旱灾等自然灾害和主要病虫害造成的茶叶损失。
鲁豫有约日照论茶国际交易中心助推绿茶发展
19日上午，中国著名节目主持人陈鲁豫亲临日照
鲁豫就日照绿茶的品牌发展、市场流通等问题，与本地茶企老总和政府相关部门负责人展开深层讨论
日照市茶叶技术推广中心主任郭常青同鲁豫交谈
中国茶叶流通协会副会长刘勇同鲁豫交谈
日照圣谷山茶场总经理高建华建议日照茶企“走出去”
嘉泰茶博城总经理张德琼对日照绿茶发展充满信心
日照4月19日讯 “说起‘日照绿茶’，虽然我没有喝过，但也久闻大名。”19日上午，知名主持人陈鲁豫说。
日照素有“北方绿茶之乡”之称，如何让“日照绿茶”走向全国，打造成类似西湖龙井、苏州碧螺春的驰名品牌，成为目前日照政府和茶企亟待解决的问题。19日上午，中国著名节目主持人陈鲁豫亲临日照嘉泰茶博城，就日照绿茶的品牌发展、市场流通等问题，与本地茶企老总和政府相关部门负责人展开深层讨论。
鲁豫：久闻“日照绿茶”大名
19日上午10点，一袭红衣的陈鲁豫走上舞台。主持人简单介绍后，鲁豫接过话筒，向日照的朋友问好。鲁豫说她今天凌晨2点到日照，觉得日照人民特别热情。鲁豫的声音沉稳大气，台风优雅稳健，瞬间hold住全场。
随后，中国茶叶流通协会副会长刘勇、日照市茶叶技术推广中心主任郭常青、日照市茶企代表高建华和嘉泰茶博城总经理张德琼陆续上台就座，“鲁豫有约”现场开播。
鲁豫说，对很多人来讲，喝茶已经是生活的一部分。她的父亲每天早上睁开眼第一件事，就是喝茶。虽然她没有喝过日照绿茶，但也久闻大名。
日照市茶叶技术推广中心主任郭常青向鲁豫介绍了日照培育绿茶的天然优势。郭常青说，日照四季分明，冷热季、干湿季区别明显，这样的气候特别适合种茶，而且，日照市政府一直扶持茶叶产业的发展，目前，日照的茶叶种植面积已达20万亩，形成规模化产业。日照绿茶还具有“叶片厚、滋味浓、香气高、而冲泡”的特点，是绿茶中的“新贵”，而日照也和日本静冈、韩国宝城并称世界三大海岸绿茶城市。
讨论：日照绿茶如何走向全国
讨论中，日照圣谷山茶场总经理高建华说出了日照茶企的困惑。他说，日照绿茶在茶圈内享有美誉，但走出山东，从全国的角度看，日照绿茶的知名度并不高，如何能把日照绿茶做成像西湖龙井、苏州碧螺春一样的全国驰名品牌。
中国茶叶流通协会副会长刘勇分析，要做大“日照绿茶”品牌，开拓全国市场，一是茶企要做好内功，抓安全、抓质量，从茶园的源头抓起；二是茶企、茶商、政府要齐心协力抓好市场。市场在行业发展中起到了龙头作用，只有龙头带动龙身，才能舞动整个日照茶产业。
高建华建议政府加大对日照茶的扶持力度，政府拿出部分资金鼓励日照茶企积极扩展山东市场、积极拓展全国市场。在必要的时候，由政府牵头组团去北京、天津或者东北参加当地的茶博会，将茶博会开到全国上去。“参加茶博会和茶叶节等活动，能够很好地提高我们的知名度和美誉度。如果日照茶在区域上能够突破区域的限制，发展前景无限。”高建华说。
鲁豫说，除了做好内功，发展品牌外，传播也是开拓市场很重要的方式。她说，今早她特别想尝尝“久闻大名”的日照绿茶，但在酒店房间找了又找，却没找到一个茶包。“绿茶是日照的特色，假如我们能把这个特色和一些餐饮行业、旅游行业结合起来，可能会有更好的效果。”鲁豫的建议得到了在场专家的肯定。
建议：以旅游带动绿茶发展
“日照是旅游城市，销售绿茶日照有得天独厚的优势。” 嘉泰茶博城总经理张德琼说，旅游是日照经济最活跃的板块，“阳光度假海岸”是日照的最响亮城市名片。
据悉，作为沿海旅游城市，日照每年接待游客千万名。2013年，日照共接待游客3100万人，实现旅游收入205亿元，同比上涨超过10%。山东、河南、安徽、江苏等地的游客纷至沓来。海产品和日照绿茶作为当地两大特产，成为游客必不可少的消费品。
张德琼说，作为旅游纪念品，日照绿茶与旅游业息息相关，其消费潜力无可估量。
“绿茶是日照的第八张城市名片，我希望通过我们的努力，以及日照蓬勃发展的旅游业的带动，我们的绿茶能成为日照第二张城市名片。” 张德琼说。
盼望： 建立大型茶叶流通市场
刘勇说，虽然日照有20万亩茶园，但却并没有一个与之配套的茶叶市场，这与日照茶的规模和影响很不相称。高建华说，由于没有一个集中的市场，无论是茶叶经营者还是来旅游的人，在日照买茶叶，都非常不方便。
张德琼介绍，日照将要建立的绿茶国际一级交易中心就是满足茶商、茶农和买茶人的需要。项目建成后将配备物流中心、工商、税务、公安等行政服务中心、茶文化博物馆、行业协会等，为企业、经销商、消费者提供一站式茶业批发采购总站，为日照绿茶建立一个产、供、销一体化的最高直营平台。让投资者安心，经营者放心，全面推动日照绿茶行业价值提升。
关于绿茶品种的介绍
关于绿茶品种的介绍
绿茶是经杀青、揉捻、干燥而制成，依据杀青方式的不同，可将绿茶分为锅炒杀青绿茶和蒸汽杀青绿茶两大品种。下面就关于绿茶品种做一介绍。
锅炒杀青绿茶又依据干燥方式不同，可分为炒青绿茶、烘青绿茶、半烘炒绿茶和晒青绿茶四类。炒青绿茶是利用锅或滚筒炒干的绿茶;烘青绿茶是利用烘笼或烘干机烘干的绿茶;半烘炒绿茶是既烘又炒而完成干燥作业的绿茶;晒青绿茶是利用日光干燥的绿茶。
炒青绿茶是我国绿茶中的大宗产品，包括长炒青、圆炒青和细嫩炒青三类。长炒青，顾名思义是长条形的炒青绿茶，主产于浙江、安徽、江西三省，其他产茶省也有生产。代表有江西的堥源的“堥绿炒青”，安徽屯溪休宁的‘屯绿炒青’，安徽舒城的‘舒绿炒青’，浙江杭州地区的‘杭绿炒青’，浙江淳安、遂昌一带的‘遂绿炒青’，温州地区的‘温绿炒青’，江西上饶的‘饶绿炒青’，湖南的‘湘绿炒青’，河南的‘豫绿炒青’，贵州的‘黔绿炒青’等。
长炒青绿茶经过精制加工以后的产品统称‘眉茶’，分特诊、珍眉、风眉、秀眉、贡熙、片茶、末茶等花色。炒青绿茶的品质特点是清汤绿叶，高档茶有板栗香，滋味鲜浓。
圆炒青主要是珠茶，珠茶外形紧结似绿色珍珠，主产浙江乘州、绍兴、上虞、新昌、诸暨、余姚、奉化等地，历史上曾以绍兴县平水镇为珠茶主要集散地，因而常把珠茶称为“平水珠茶”，天坛牌特级珠茶在国际上享有盛誉。珠茶的品质特点是清汤绿叶，滋味浓醇，耐冲泡。
细嫩炒青是指采摘细嫩芽叶加工制作的炒青绿茶，因产量不多，品质有独特之处，所以又称特种绿茶。主要包括龙井茶、碧螺春、六安瓜片、雨花茶、松萝茶、大方、安化松针、信阳毛尖、庐山云雾、懋源茗眉、金奖慧明、顾渚紫笋、千岛玉叶、太湖翠竹等多种名优茶。
烘青绿茶依据原料老嫩又有普通烘青和细嫩烘青之分。普通烘青主产江浙皖赣川桂等省区，有闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青、湘烘青、川烘青等。普通烘青直接饮用者不多，通常用作窖制花茶的茶胚，茉莉烘青是主产品。
细嫩烘青是采摘细嫩芽叶加工而成的烘青绿茶，多数外形细紧卷曲有白毫，香高味鲜醇。主要包括黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花、天山烘绿、华顶云雾、天目青顶、雁荡云雾、高桥银峰、永川秀芽、南糯白毫、仰天雪绿等多种名优茶。
半烘炒绿茶是烘炒结合的绿茶，既有炒青茶香高味浓醇的特点，又保持了烘青茶芽叶完整白毫显露的特色。如灵岩剑峰、望府银毫、浦江春毫、临海蟠毫、汉水银梭、午子仙毫等多种名优茶。
晒青绿茶主产云贵川桂鄂陕等省区，晒青茶主要是作为加工紧压茶的原料，如青砖、茯砖、沱茶、饼茶、康砖等都属此类。
蒸青绿茶是最古老的一种绿茶，现在我国只有湖北、江苏等少数地区生产，包括湖北的‘恩施玉露’‘仙人掌茶’，江苏宜兴的‘阳羡茶’等。日本主产蒸青绿茶，有玉露、煎茶、碾茶等。蒸青绿茶具有外形色绿、汤绿、叶底绿的‘三绿’特点。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用