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西湖龙井茶的独特品质，不但缘于“天时”与“地利”，还与其不可替代的优良种植资源密切相关。昨天，西湖风景名胜区管委会特地召开了龙井群体种开采的新闻发布会。
每年，人们都会关心最早的龙井何时开采？明前茶当年价格几何？西湖风景名胜区管委会今年第一次召开群体种开采的新闻发布会，其用心良苦。
“我们希望可以扭转现在社会上的一种根深蒂固的偏见，越早的龙井品质越好。”西湖景区管委会社会发展局的新闻发言人姜 新兵说，虽说物以稀为贵，但是贵不代表品质更好。
大家知道，最普通的早茶品种是乌牛早和龙井43，乌牛早是外来品种。龙井43呢，是中国农科院从龙井群体种中通过单株选育育成的，通俗地说，就是扦插出来的。群体种是西湖茶区最传统的茶树品种，是西湖龙井茶的“当家品种”。该品种原生地在狮峰山一带，现种植面积仅限于西湖产区，是珍贵的茶树良种。
龙井茶群体种与早熟的明前龙井43相比有什么优势？
西湖景区管委会社会发展局的新闻发言人姜新兵告诉我们:首先以清明节作为区分西湖龙井茶的好坏其实是传统误区，早熟的龙井茶43号，很容易受冷空气和霜降的影响，很容易全军覆灭。而群体种是老茶树，出芽时间晚，很少受冷空气影响的。
从香气与口感来说，群体种相比龙井43的香气与口感更为浓郁。
对消费者来说，群体种就更为实惠，因为早茶产量很小，价格自然就高，适合作为“礼品茶”。而群体种产量比较大，价格就优惠很多，今年的群体茶价格在1千元-2千元/斤。昨天，在马儿山水厂龙井茶保护基地，记者品尝到了用虎跑泉水泡出的龙井茶群体种，芬芳甘甜，明显胜于龙井43。
满觉陇村副主任唐国强对茶叶颇有研究，群体种是他的钟爱：“龙井茶用虎跑泉水泡，口感完全与普通的水泡出来不一样，而茶叶选用群体种，香味更加浓郁。我觉得，今年的群体种应该在这个月的7日到10日的茶叶最好。”
“应该说，从现在开始到谷雨前，也就是20日之间，这段时间采摘的龙井茶是属于性价比最高的。”姜新兵说。不过，严格意义讲，龙井品质的划分不是根据时间，而是经过相应检测部门检测后，会对龙井进行严格的分级。
据悉，2012年西湖龙井茶一级保护区内群体种自4月1日、2日起少量开采，5日以后逐渐进入全面开采期。自此，经过前段时间早熟品种龙井43已经开采一段时间后，加上现在的群体种开采，2012年西湖龙井茶正式进入大量采摘期。
姜新兵也从自己的经验提供了一些鉴别龙井茶的方法：首先，颜色艳绿、外形整齐的不一定是好的龙井茶，好的龙井茶一般呈黄绿色，外观也没有普通的茶叶好看，再则就要一点品茶功夫。要想品尝到正宗的西湖龙井，最好是到专卖店购买，西湖龙井茶授权专卖店都是同一的名称、商标，各家专卖店也有编号，这样的店在杭州本地有9家，消费者可以到西湖区龙井茶产业协会的官网（http://www.xhlj.org/）上查询，买龙井就有保障了。
峨眉竹叶青是什么茶？有什么作用功效？
峨眉竹叶青产于峨眉山。峨眉山产茶历史悠久，宋代苏东坡题诗赞曰：“我今贫病长苦饥，盼无玉腕捧峨眉。”著名诗人陆游也题诗赞曰：“雪芽近自峨眉得，不减红镶顾渚春。”峨眉竹叶青是在总结峨眉山万年寺僧人长期种茶制茶基础上发展而成的，于1964年由陈毅命名，此后开始批量生产。1985年第24届时节优质食品评比会上获金质奖。
峨眉竹叶青产于峨眉山。峨眉山山势巍峨，峰峦挺秀，林木苍翠，云海连绵。茶园主要分布在海拔800～1200米的清音阁、白龙洞、万年寺、黑水寺一带，居于群山环抱之中，生长于云雾缭绕之处，环境优美，很适合茶树生长。
来峨眉山不仅可赏山景品好茶，丰富的茶文化亦很值得探求。例如在峨眉山报国寺有一茶联：半壁山房待明月，一盏清茗酬知音。万年寺亦有茶联曰：赐茗出龙团，奇书观鸟迹。
一、历史渊源
峨眉山产茶，历史悠久。唐朝李善所著的《文选注》中记载：“峨眉多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺（后改名万年寺）后绝顶产一种茶，味佳，而色二年白，一年绿，间出有常。”宋代，峨眉山茶叶更是有名，大文豪苏东坡、诗人陆游都曾有诗称赞峨眉雪芽。今天的峨眉名茶竹叶青是在总结峨眉山万年寺僧人长期种茶制茶基础上发展而成的，“竹叶青”得名于1964年，当年陈毅元帅在接受峨眉山方丈敬献“云雾茶”并请命名时，见其外形似竹叶，茶汤碧而绿，滋味清醇甘冽，因以命名。此后开始批量生产。1985年，竹叶青茶在第24届国际食品质量博览会上获金质奖。1988年，又荣获中国食品博览会金奖。
二、功效作用
竹叶青茶具有消暑、清热、去火、化痰解毒等功效，是食疗的理想、佳品，无任何副作用。但是，冷茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝冷茶不仅不能清火化痰，反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。所以千万不能喝冷茶，不管任何名字的茶都不能冷的喝
三、品质特征
峨眉竹叶青外形扁平光润，挺直秀丽，色泽嫩绿油润，香气清香馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底嫩匀。
赏析：观竹叶青茶之色，最好采用晶莹剔透的水晶茶具来沏泡它，碧水银波，那一层清澈的绿意，最宜观赏竹叶青
美色；闻竹叶青之香，最好在茶叶沏透泡开一两分钟之后，舒卷自如，灵动飘逸，叶间泛出丝丝的金黄，彼时才会香风拂面，浸透你的呼吸，漫过你的神经；品竹叶青之真味，则最好用天然矿泉水冲泡。产自峨眉山神水阁的峨眉山泉水，甘甜可口，最能把它的留香永远珍藏在你舌尖。（文章来源于：网络整理）
茶叶美容配方之绿茶篇
饮茶有美容护肤的作用，但究竟饮什么样的茶?能起到什么样的功效许多人也不是很清楚!下面我先介绍几种绿茶美容配方，希望大家用的上!
<1>驻颜绿茶：绿茶少许。
用法：可以用喝剩的绿茶水洗脸，天天坚持养成习惯。
功效：润泽肌肤，美白，减少紫外线对皮肤的伤害!坚持一段时间就可以看出功效!
<2>护眉茶：绿茶水适量，蜂蜜少许。
用法：茶水中加入少许蜂蜜调匀，用小刷子或手，蘸取调配好的茶水，浸湿眉面，如此反复按压向后拉伸2-3分钟!
功效：润眉，长期坚持可使眉毛浓密，富有光泽。
<3>乌发茶：绿茶适量，黑芝麻5克，核桃仁3-4克。
用法：黑芝麻、核桃打碎，茶叶滤掉用茶水冲服，想让口感好，可加适量糖。
功效：乌发美容焕颜，坚持每天喝，可保持头发光滑，滋润，不会变白。面容红润!
绿茶加鸡蛋的早餐难消化
连续一周天天腹泻，肠胃不适，去医院一检查才发现，原来竟然是自己的早餐惹的祸。昨天上午，张小姐致电本报反映，最近身边热传的健康减肥早餐“绿茶冲蛋”却让自己不健康了起来。
一勺绿茶粉冲上一个鸡蛋，再加上少许红糖，这就是如今在众多年轻女性中最流行的“健康减肥早餐”了，张小姐告诉记者，由于她一直对自己的体型不满，又害怕盲目服用减肥药伤身体，听说绿茶冲蛋是减肥圣品后，就开始根据网上流传的“秘方”，坚持每天早上吃一碗绿茶鸡蛋羹。“绿茶粉非常便宜，一般网上购买的话，50克只要12元，而‘绿茶冲蛋’做起来也很方便，所以我们办公室里许多女孩子每天早上都拿这个当早餐。”
不过，健康的绿茶加上鸡蛋，这种吃法在医生眼里却并不健康。昨天，瑞金医院消化科程时丹博士在接受记者采访时表示，绿茶、鸡蛋其实并不适合在早上空腹食用。“早上人体最需要的是糖分，而鸡蛋提供更多的是蛋白质，绿茶本身又含有鞣酸，这种成分与蛋白质结合后产生的物质，我们的肠胃是很难消化的。”
由于白领的工作压力大、三餐不固定，大部分人肠胃功能并不是很好，对此，程医生建议说，白领减肥也应该考虑到自己的身体，不要轻易尝试这些流行的“秘方”。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
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不属于我国绿茶分类
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