绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
天价龙井（资料图）
有一种茶叶比黄金还要贵,这就是现在还没上市的西湖龙井头茶,最近,500克的西湖龙井头茶就在预售义卖会上创出了18万元的天价。
物以稀为贵,因季节与气温的关系,猫了一冬的茶树与单调了一季的渴求,少有的几片绿色在供求关系中,的确为高价的产生创造了条件。在市场供求规律的支撑下,农产品卖到天价并不在少数,一只螃蟹可以卖到1.8万元,知名品牌的头茬春茶,从产效比来看,价格高点的确可以理解。如此,让茶农从特殊的供求关系中受益,也并非坏事。
不过,市场价格靠的是消费者刚性需要的支撑,头茬春茶稀少自不必言,在消费的层级中谁来消费当然成为其溢价的助推器。堪比黄金的春茶,绝对不是收藏品,过了尝新的季节就会变成一钱不值的叶子。天价春茶显然有别于前几年“天价普洱茶”的炒作。“尝新”的单一功能,非一般群体所具有的消费能力,将如此易耗品归入奢侈品,似乎一点也不为过。
想到易耗式的奢侈品,不免想到让人又爱又恨的茅台,谁尝了天价春茶的“新鲜”,与谁喝了茅台,一样充满着悬疑,而又不乏明确答案。当茅台股价与产品价格,在两会对公务接待禁用茅台的声讨中应声下跌,从中似乎不难看出天价春茶与茅台一样,价格里还含有“政治经济”与“关系经济”的成分,用力地“挤一挤”,便觉得水分十足。
天价春茶,没有韵味只有暧昧。君子之交淡如水,春茶一盏于清淡之间,原本更兼淡泊、清新、高雅的韵味,在天价之下,滴滴流淌的汁液又该有几多的社会公平为之倾斜呢?也许稀有的春茶,公众在意的不是其价格的高低,只是对公平在换盏流斛之间一点点流失的隐忧。面对天价春茶的一声叹息,又该有几多滋味于其中杂陈呢?□木须虫原题：天价龙井,没有韵味只有暧昧
贵的绿茶和便宜的绿茶在功能上有什么区别呀？
绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。按杀青和干燥方式不同又可分为：蒸青绿茶、 炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。
贵的绿茶和便宜绿茶的区别有产地，产季、品牌、制作方法、上市的时间、茶叶的老嫩等，一般春茶比夏秋茶贵，上市时间特别的讲究，春茶上市相差十几天，价格可能会相差几倍。
功能上没有大的区别，不大喝茶的人可能也分不出好差。而且，好的、贵的茶叶不耐泡，茶汤也较淡，便宜茶叶因为比较老，茶汁较浓，就比较耐泡。
架空品牌：中国绿茶的“地主经济”发展陷阱
中国茶产业有两种主导发展模式，一种是由土地(自然资源)主导，走资源密集型与劳动密集型相结合的发展之路。其以绿茶为代表，故我称之为中国茶产业的绿茶化发展路径。清香铁观音、清饮红茶与纯料普洱，都是绿茶化的重度爱好者，这也是铁观音、红茶与普洱茶发展的上半场。
而现在，这几个茶类纷纷去绿茶化，由主张稀缺资源为大的地主经济，走向了技术为大的品牌经济，即靠技术、资本与组织打天下的技术与资本密集型发展之路。这预示着，普洱茶的下半场，从“地主经济”到品牌经济。标志着，绿茶化之外的另一种发展模式——茅台酒化正在兴起。
绿茶化重原产地原料，竞价优质稀缺原料，面粉贵过面包，有名茶缺名牌，是典型的资源主导型发展道路。茅台酒化注重技术，原料通过大拼配降低成本，走规模化的品牌经济之路。简言之，一个是资源型，一个是技术型。前者，品牌被地主经济架空，整个产业房地产化、寻租套利化；后者，弱化原料的稀缺性，靠分级与大拼配强调原料的综合利用价值，靠技术、资本与组织打造强势品牌。
为什么普洱茶、铁观音、红茶与白茶纷纷去绿茶化？是因为靠稀缺资源与手工劳动(一锅锅炒的手工茶)上位的品牌，时间一长，往往会被茶农与代工厂的地主经济架空，而丧失核心竞争力。夹在茶农、代工厂与渠道商之间，两头受气，就是绿茶品牌的现状。渠道商、散户与茶农、料头、代工茶厂的直接对接，让品牌茶企失去了发展的战略空间……
绿茶的地主经济，走的是自然资源与劳动力深度结合，属于资源密集型、劳动密集型的发展之路。
这也是工业化初期常见的发展道路。后进国家，比如中国，赶超西方先进国家，由于资本与技术稀缺，而资源与劳动力有比较优势，因此在很长一段时间走的是资源密集型与劳动密集型之路，靠卖资源的初级产品与血汗工厂上位。2008年以后，完成一定资本与技术积累的中国，开始产业升级，走向了发展的下半场——技术资本密集型发展道路，技术、资本与组织主导未来发展。
中国茶产业的发展也是如此，上半场缺资本与技术，靠稀缺资源，打造名山茶(知名小产区)的投资消费价值洼地，来吸纳资本与技术，以上流社会风雅茶之名义，进行市场快速扩张。玩稀缺资源，有早期红利，可以成就稀缺型逼格品牌。但接下去，逼格品牌会被茶农、料头与代工厂的地主经济架空，品牌经济行而不远。这时，我们就要思考中国茶产业的下半场问题——当技术与资本不再稀缺之时，就要果断走技术与资本密集型发展之路，做大技术、资本与组织三大核心要素，打造长治久安的品牌经济……
绿茶的资源密集型发展之路，有三种模式，而劳动力都会与之深度结合。
第一种是竞价稀缺资源的发展模式，走小而精的奢侈品之路。其跟房地产很像，玩的是区域中心城市与地段，所以一线名山的古树茶大单株被炒上天价——地王。土地的回报是地租。土地(自然资源)为什么可以收租？是因为其属于独占性资源，你占有一块土地，占山为王，打造山头茶，别人就没有了，只能租你的茶地，就要交租，而你也成为了古树茶的一房东。土地租金的回报，跟稀缺性有关，也就是跟地段有关。
茶叶的地租回报为原料，地段好，原料卖高价，地段不好，原料卖廉价。这就是作为地主经济的绿茶化产业，喜欢炒作原产地的山头、山场原因——提高地段稀缺性，以便收高租金。这就造成，知名小产区，原料价格出现面粉贵过面包的原因。
面粉贵过面包，最终要面对消费者的品牌茶还能好好做市场吗？一头是巨大的成本压力，另一头是消费者对于品质的理性消费，品牌茶企就很难做正常的营销，只好劣币驱逐良币，搞割韭菜的非正常营销……非正常营销，不光品牌企业在干，茶农、茶厂与茶商都在干，导致市场上B货C货盛行，当名山正品不经济之时，肯定做假会变成大产业与大生意。
故绿茶化的第二种发展模式，就是做假（盗版）！
第三种模式，就是卖廉价资源，做血汗工厂，打造廉价初级产品(原料)基地。高性价比廉价原料，往往被拉到核心原产地冒充名优绿茶、名山古树茶。贵州茶、四川茶、广西茶，就充当了绿茶化产业链的高性价比低端原料基地，许多西湖龙井、金骏眉、凤庆滇红、早春名优绿茶就来自这些做假基地。也就是，这些产区，一是大众茶基地，二是高端茶做假基地。
劳动力与第一种模式的稀缺资源结合，发展的是高端手工茶。手工成为稀缺资源进一步溢价的道具。采的是芽头与一芽一叶，做的是全手工，其极费人工，在人力成本越来越高的今天，其只能走少而精的奢侈品之路。
劳动力与第二种绿茶化发展模式——做假产业链相结合，赚的是灰色暴利。劳动力与第三种即绿茶化的血汗工厂模式相结合，出卖的是低端廉价劳动力，制造的是低端初级产品。
小结一下，原产地绿茶化品牌被地主经济架空，很难做大做强的原因：其做高端稀缺奢侈品，面临面粉贵过面包与盗版经济两大难题，最终重金打造的逼格体验，敌不过山中土财主与造假产业链。高逼格品牌做到最后，会发现为名山茶农做嫁衣，老百姓更爱性价比高的盗版货！逼格品牌放下身段去盗版，那是同流合污，有牌无品……
不做高端，做大众品牌，又面临源头血汗工厂超低成本竞争。源头无优势，而渠道又被渠道品牌、渠道平台、散户占领，这让立志做老百姓喝得起的绿茶化品牌情以何堪！
绿茶适合那个季度喝
绿茶我国被誉为“国饮”，自古，品茶就是一件十分优雅的事情，端坐于房间，听流水淙淙、微风徐徐，巧手翻转，清茶飘香，现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，因此，适宜饮用好处很多，那绿茶适合哪个季度喝呢？下面我们就一起来了解一下吧！
绿茶适合哪个季度喝
夏天喝绿茶起到的消暑解渴提神效果几乎是公认的，因此又说夏天是喝绿茶的最佳时节。夏天的天气骄阳似火，人容易出汗，体内水分散失速度快，人体体力消耗也多，很容易造成精神困乏的状态，这个时候喝绿茶可谓是雪中送炭。不仅能快速补充水分，还可以人体补充能量，还有降火的作用也很好。
夏季喝绿茶的功效
1、抗癌
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，富含茶多酚，这些成分能阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，且具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。
2、抗病毒菌
绿茶中含有的茶多酚，收敛功效较强，对病原菌、病毒能起到显著的抑制和杀灭功效，适用于辅助治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感等疾病。
3、抗衰老
绿茶所含的茶多酚具有很强的抗氧化性作用，是人体自由基的清除剂。研究证明，茶多酚能够阻断脂质过氧化反应，清除活性酶，抗衰老效果比维生素还要好哦。
4、抑疾病
绿茶中含有大量的儿茶素、茶黄素等，这些成分有助于抑制斑状增生，降低纤维蛋白原，使凝血变清，有利于抑制各种疾病的发生。
5、美容护肤
长期坚持使用绿茶茶水洗脸，能有效清除面部的油腻，收敛毛孔，起到消毒、灭菌、减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等作用。
6、提神醒脑
绿茶中的咖啡碱有兴奋人体中枢神经的作用，能增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、振奋精神的效果，经常喝点绿茶，还能缓解偏头痛呢。
7、利尿解乏
绿茶中还含有咖啡碱，常喝能刺激肾脏，提高肾脏的滤出率，促使尿液迅速排出体外。此外咖啡碱还能排除尿液中的过量乳酸，从而对人体起到消除疲劳的作用。
8、缓解疲劳
绿茶中富含抗氧化剂、维生素C、咖啡因等，有助于清除体内的自由基，从而分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙，刺激中枢神经、振奋精神。上班一族在午饭大约1小时后适量喝点绿茶，有利于高工作效果哦。
9、护齿明目
绿茶叶中含氟量较高，经常饮用，能抑制人体钙质的减少，有效预防龋齿，具有护齿、固齿之功。另外，因为绿茶中含有大量的维生素C等成份，经常饮用，还可减少眼疾、护眼明目。
10、消脂
绿茶中所含的咖啡碱可以提高胃液的分泌量，有助于消化。另外，绿茶中含有丰富的儿茶素，坚持饮用一段时间之后，你就会发觉腹部的脂肪悄然消失了哦。
喝绿茶可能存在的坏处
1、农药残留。茶在耕作和加工过程中被农药和其他有害物质污染，茶叶表面始终残留一定量的农药，所以不能喝头遍冲泡的茶水。
2、空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，车内许多不良成分会进入血液，引起头晕，触诊和四肢无力等症状。
3、新鲜的绿茶保存时间短，富含未氧化的多酚，醛类和醇类，对人的胃肠道粘膜有很强的刺激作用，容易引起胃部疾病，所以存放未满一个月的新绿茶不宜饮用。
4、肠胃不适，神经衰弱和失眠者睡前不宜喝茶，哺乳期妇女也不宜喝茶，茶对牛奶有收敛作用。
绿茶可以保存多长时间
绿茶的保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。判断茶叶是否过期，主要看它的味道与汤色。目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定。
综上所述，一年四季都是可以喝绿茶的，当然在夏天的时候喝绿茶是最好的，夏天天气比较热，人容易上火，所以说这个季节喝一点绿茶，能够有很好的消火的作用，在补充身体矿物质方面也有一定的作用！
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