清醇甘鲜的西湖龙井月底上市价格变化不大-茶礼仪网

春寒料峭，一别二月份，已有不少茶客又开始挂念起清醇甘鲜、齿颊留香的龙井茶了。

据杭城茶叶经营大户透露，春茶特别是西湖龙井“明前茶”最快也要到3月25日采摘。参照目前的天气，3月底到4月初，正是西湖龙井保守估计的上市“佳期”。

2月29日，杭州市工商行政管理局西湖风景名胜区分局走访茶农和企业，为3月底上市的“西湖龙井”保驾护航。据悉，2012年是“西湖龙井”地理标志证明商标使用的第一年。据工商部门介绍，借助地理标志证明商标的优势为“西湖龙井”正名、进一步保护好稀缺资源以及增加产品的附加值等效应，已逐步显效。

西湖龙井3月底迎客

杭州翠峰茶叶工贸有限公司负责人翁先生介绍，春茶的准备早已上手，采茶工、炒茶工等相关人员也在陆续准备中。“前几天的一场雪，把很多茶农都吓了一跳。”翁先生表示，只要不结冰，这样的天气还难不倒坚韧的龙井茶树。“只要抽芽头的时候不下雪，没有‘倒春寒’就行。总体说来，今年西湖龙井的生长还算稳定。”

每年核心区域出产的西湖龙井数量有限，“明前茶”的市场价格也成了茶客最为关心的因素。据西湖龙井的茶农和企业预计，今年西湖龙井市场价格变化不大。参考往年的售价，最好的西湖龙井收购价可以卖到1800元/斤—3000元/斤。

与此同时，通过地理标志保护、产地防伪标志管理、开设专卖店、统一外包装试点等方式，茶农和企业也想了不少“甄别方法”，为慕名而来的茶客分辨“真假”西湖龙井。年销售额接近2000万元的杭州正浩茶叶有限公司相关负责人表示，茶生意和品牌都是靠积累下来的。要保证西湖龙井的正宗，每盒西湖龙井都要如实描述，标明茶的产地。“像店内出售的贴有‘卢正浩’商标的龙井必须是西湖龙井。其他产区的浙江龙井，用的则是自己的包装，写明自己的实际产地。”

“西湖龙井”将有严格地域限制

就在茶农与茶商为新茶上市忙做准备的同时，景区工商局、经济与社会发展局等部门也在联合行动，开展地理标志证明商标的使用指导。2月29日，杭州市工商行政管理局西湖风景名胜区分局走进景区茶叶企业，全程掌握西湖龙井从生产到流通的信息，与茶农和茶商们共同擦亮“西湖龙井”这块金字招牌。据悉，在日常检查过程中，工商部门将加强行政指导力度，对龙井茶经营主体进行规范。

据了解，目前西湖龙井在外包装上已陆续加上企业商标、产地防伪标志、质量等级标签等标志，这对“傍西湖龙井”的不法企业个人来说，大大增加了假冒难度，同时也提高了“真西湖龙井”的辨识度。

据工商西湖风景名胜区分局介绍，目前使用“西湖龙井”包装的产品的生产地域范围，包括龙井茶一级保护区(西湖景区)和二级保护区(西湖区)范围，具体所指杭州市西湖西面东起虎跑、茅家埠，西至杨府庙、龙门坎、何家村，南起社井、浮山，北至老东岳、金鱼井的168平方公里的区域，涉及西湖、转塘、双浦、留下等4个乡镇(街道)，其余将不符合申请使用“西湖龙井”地理标志证明商标。

不仅如此，上市前为了防止部分不法茶农添加生长素，借此提前上市日期，景区农业部门也在协调严查违禁农药。

有用+10

赏

乾隆和绿茶之间的故事

　　乾隆爷曾六下江南，有人调侃是为了美女，也有人说是为了江南的名茶。乾隆皇帝曾在狮峰山茶园摇头晃脑，一杯接一杯的啜饮“色香味形四绝”的当地龙井，更将位于庭前的十八棵茶树封为了御树。

　　乾隆爷和绿茶的故事，还不单是只有西湖龙井。乾隆在太边品尝了一种叫“吓煞人香”的绿茶后，对其冲泡出来的绿汤澄汁,“一嫩(芽叶)三鲜(色香味)”大加赞赏，只是稍嫌其名粗俗,不中听。遂据茶叶外形状螺，改称为“碧螺春”。从此碧春，名闻天下。

　　“扬子江中水，蒙顶山上茶”,后来跟“龙井茶叶虎跑水”并称为茶水双绝。对于这样的绝品,作逍遥游的乾隆自然不会等闲视之。这位大清皇帝到了四川,又是尝, 又是评，硬是把个蒙山山茶喝得有声有色。到了福建,又慢条斯理地酌起青茶极品铁观音……乾隆一路游江南，一路呷香，既大饱了眼，又大饱了口福。

　　乾隆皇上可谓一位嗜茶如命的君王，到了晚年，更是到了病茶的地步，不过他却是在君主之中活到相当高寿的皇帝，不知道这和乾隆皇帝常年饮用绿茶是否有关呢?在千古名句“国不可一日无君”的面前，乾隆爷幽默的接了一句：“均不可一日无茶”，足以可见这位大清皇帝对绿茶的情有独钟。

茶叶大比拼绿茶与白茶的功效对比

绿茶在国内是比较出名的，大家可能都知道，但是白茶你了解多少呢？其实白茶的功效与绿茶比起来有过之而无不及哦！下面我们就来详细对比一下吧！

绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。

特点：

绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。

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茶叶打开来，清香之气扑面而来，叶张肥嫩，色泽灰绿。冲泡来后，汤色杏黄，清澈鲜爽，叶底柔软鲜亮。品一口，口感很醇，清鲜爽口，毫香浓郁，有回甘。

白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。

特点：

白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。

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白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高,越显尊贵。