绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶10日，浙北地区都下起了春雪，但都不大，除了山区，几无积雪。2月飘雪，又是在"立春"之后，这算不算是"倒春寒"呢？对龙井茶会不会有影响？
浙江省气象台说，"倒春寒"是在气温稳步上升以后，突然回调。而且这次下雪虽发生在"立春"后，但杭州没有真正入春，也就称不上"倒春寒"了，对农作物应无太大影响。
西湖龙井茶商会会长戚国伟说，现在龙井茶叶还没有爆出来，所以这场雪对龙井茶生产没有坏影响。相反，如果这场雪能形成积雪，反倒对龙井茶有利，可去除病虫害呢。
浙江省评出龙井茶十大炒制高手
通讯员 陆德彪
本报记者 洪慧敏
早报讯 谁是浙江省最会炒制龙井茶的高手？日前，由省农业厅等主办的“2013浙江省龙井茶炒制技能大比武”在绍兴市举办，PK出浙江省十大炒茶高手。
去年底，省政府办公厅下发了“关于提升发展茶产业的若干意见”，对新时期茶产业发展提出了新的更高要求。本次大比武参赛选手共计30名，他们是来自杭州、绍兴等全省龙井茶地理标志范围内的18个县（市、区）的炒茶高手。 经过专家对炒制茶叶外形、香气、滋味、汤色、叶底等五方面评定，来自萧山的汤美芬、沈来花、孙云英等人，成为胜出的浙江龙井茶十大炒制高手。
根据计划，到2015年，全省茶园面积保持基本稳定，茶叶第一产业产值、精深加工产值和综合产值分别达到180亿元、100亿元和600亿元，茶树无性系良种比重、名优茶集中加工比重分别达到70%和60%，年销售收入超1亿元、超2亿元和超5亿元的茶叶企业分别达到30个、10个和2个以上。
作者：洪慧敏
桂平西山茶叶鲜叶采摘标准要求
桂平西山茶鲜叶采摘
⒈采摘时间：每年立夏之前和立秋之后的鲜叶。
⒉采摘要求：手工采摘，采茶要求保持芽叶完整、新鲜匀净，不夹鳞片、鱼叶，不宜捋采和抓采。
⒊采摘标准：
⑴特级：要求采摘单芽至一芽一叶初展，单芽为主，一芽一叶初展在20%以下。
⑵一级：要求采摘一芽一叶初展至一芽一叶，一芽一叶在30%以下。
⑶二级：要求采摘一芽一叶至一芽二叶初展，一芽二叶在30%以下。
绿茶的15个知识
绿茶，是中国的国饮，是联合国推荐的六大健康饮品之首。绿茶为什么有如此高的地位？分享关于绿茶的15个冷知识。
绿茶常识你都知道吗？
01
中国是茶的故乡，早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说。中国最早的地方史书《华阳国志》最早记录了有关中国种茶的历史，证明了四川峨眉山、蒙顶山地区是中国最早种植茶叶的地区。然而，就产量而言，排名第一的是印度，而不是中国。
02
目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶，但是饮茶大国的排序却是这样的：土耳其、爱尔兰、英国、俄罗斯、摩洛哥、新西兰、埃及、波兰、日本、沙特阿拉伯、南非、荷兰、澳大利亚、智利、阿联酋、德国、中国香港、乌克兰、中国...（世界每年人均饮茶量排名及磅数）。
03
日本的茶树是从中国带过去的，陆羽的《茶经》传入日本后发展出了日本茶道，昭觉寺著名高僧圆悟禅师所写所著《禅茶一味》传入日本300余年，至今还被日本茶道奉为至宝。
04
兴盛于日本的抹茶，是起源于中国隋唐的末茶，就是将春天的绿茶嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶保存，食用时再磨成粉末。明代中国人发明了炒青制茶法，就抛弃了末茶改用冲泡法，既能欣赏绿茶天然去雕饰之美，又充分享受绿茶的清香之味。
05
成都有超过30,000家茶馆，成都一半以上的生意都是在茶馆谈成的！成都人酷爱绿茶和花茶，最喜欢四川产的竹叶青和碧潭飘雪，成都人每年喝的茶可以装满七个西湖！
为什么绿茶最健康？
06
绿茶是中国的国饮，对百岁老人长寿调查中发现，有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命，有八成百岁老人有饮茶习惯。日本是世界人均寿命最长的国家之一，这与他们广泛饮茶、食茶和用茶不无关系。
07
1945年8月，日本广岛原子弹爆炸之后的数十年里，日本有关统计部门发现，癌症病发率低的人群中茶农与饮茶成癖者占多数。可见，常饮茶的人可以抵抗或避免癌症。同时研究发现，茶水与治癌药物同服会提高药物疗效。
08
英美科学家在《过敏与临床免疫学》杂志报告称，茶中的多酚类化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的传播，一经免疫，艾滋病病毒将没有机会靠近。
09
绿茶能预防帕金森。新加坡国立大学的研究人员历时12年对63257名45岁到75岁的新加坡华人进行跟踪调查。发现与没有喝茶习惯的人相比，经常喝茶的中老年人患帕金森氏症的概率降低了71%。
10
绿茶能减轻糖尿病。日本富山医科药科大学的研究人员发现：1300名糖尿病患者喝凉开水泡的绿茶，持续半年，82%的糖尿病患者的症状明显减轻，大约9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢复正常。
绿茶凭什么最养颜？
11
消脂减肥绿茶最健康。绿茶富含芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻，不需要任何节食、锻炼等手段，每天喝8-10克茶叶，12周内，仅茶叶自身作用减掉的脂肪约为3斤。在日本、欧美国家所有减肥产品里，茶叶制品排名第一。
12
绿茶，最多地保留鲜叶内天然营养成分，富含茶多酚，抗衰老能力比VE强18倍。
13
绿茶防晒美白，绿茶内含大量儿茶素防晒，VC美白抗氧化，是足不出户的夏日最优雅的养颜神器。其抗氧化试验证实，一杯300ml的绿茶，它的抗氧化功能≈1.5瓶红葡萄酒≈12瓶白葡萄酒≈12杯啤酒≈4个苹果≈5只洋葱≈7杯的鲜橙汁。
14
喝茶会让你莫名其妙地开心。绿茶中的氨基酸会促进多巴胺的大量分泌，而多巴胺是主导人体情感、愉悦感等的物质，让喝茶人精神放松、心情愉悦。
15
绿茶浑身都是宝，喝完的茶渣能去除腥味、去水垢、油渍、去除异味，还可做肥料，促进植物生长。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用