绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶“原来龙井茶还能榨油。”近日，在杭州举行的第四届国际茶业大会上，来自世界各地名茶“争妍斗丽”，可吸引眼球的是一瓶瓶金黄透亮的油。
浙江泰谷农业科技公司总裁张帆告诉记者，这种油名为“茶叶籽油”，是直接采用茶树天然生长的茶叶籽为原料，以专利低温冷榨技术加工而成。而据记者了解，浙江泰谷的母公司是销售过百亿的正泰集团、温州乐清低压电器大佬，排名全国民企百强前30。
近两年，不少实力浙商纷纷把目光投向红色沃土。传化集团育精品苗木、西子联合做有机蔬菜、网易丁磊养猪，岛石集团办起了华凯苗木大卖场……不少浙商纷纷奔向现代农业。
据了解，浙江泰谷农业科技公司2011年3月正式注册，4月就聘请全国政协常委、安徽农业大学副校长夏涛出任泰谷首席科学家。5月，泰谷遂昌“叶果两用高产油料茶园实验基地”正式签约。
上周末，在国际茶业大会上，中国浙江、云南、福建3大名茶之乡茶叶籽原料生产的“龙井茶油”、“乌龙茶油”、“普洱茶油”印象系列礼盒和“绿茶油”礼盒正式亮相。
短短半年，做低压电器的大佬如何从无到有，交出现代农业的漂亮答卷？
“经过考察，我们最后选中贵州南方嘉木食品有限公司全资收购，成立贵州泰谷农业科技有限公司。”张帆说，南方嘉木是当时国内茶叶籽油做得最好、规模最大的企业。经过重新改进工艺、设计包装，8月28日，首批高品质“国萃”茶叶籽油系列产品问世。9月，“国萃”茶叶籽油入选成为北京顶级会所“和家园茶人会馆”指定用油。
张帆告诉记者，茶叶籽油天然富含茶多酚、维生素E、胡萝卜素、植物甾醇、角鲨烯等强抗氧化剂，营养价值极高，被诸多专家誉为“天然抗氧化油之王”。但是茶叶籽油的出油率非常低，目前泰谷能达到的出油率也只有7%，也就是说，100克茶叶籽只能榨7克油。而且茶叶籽的成长周期长，需要400天，榨取技术门槛高，这也是很多人无力去变废为宝的原因。“据专家分析：一勺茶叶籽油中的茶多酚含量可抵7杯龙井茶。”
“千百年以来，茶叶籽基本上都被废弃不用，存在巨大的自然资源浪费，茶叶籽油的开发使茶叶籽变废为宝。”泰谷农业副总裁谢明告诉记者，如果农民知道茶叶籽能卖钱，无疑又是一笔额外的收入。据估算，如果把茶叶籽利用起来，中国2800万亩茶园、8000万茶农每年至少能获得50亿以上的额外收益。
新闻楼外楼
浙商钟情新农业
人民电器集团：种植红豆杉
人民电器集团共租用了温州乐清牛鼻洞的2000多亩荒山，租期50年，首期投入2000万元，从南方和加拿大引进的曼地亚红豆杉共200万株。
复星集团：投资林业
今年年初，复星集团旗下的上海复星创业投资管理有限公司与湖南省林业产业龙头企业湖南天运林工集团正式签订了投资合作协议，复星创投此次投资9000万入股天运林工，持有20%的股份。他们希望能够通过专业运作加资本市场推动，将天运林工推向上市之路。
西子联合控股：有机蔬菜
在国内电梯行业首屈一指的西子，去年开始卷起裤腿下地，打造无公害蔬菜新标准，“西子”规定，收割前20天内不能施农药，这比国家规定的时限推前了5天。（张妍婷）
苦瓜绿茶材料做法及功效介绍
苦瓜绿茶
材料：鲜苦瓜1个，绿茶适量。
做法：取鲜苦瓜1个，洗净，去瓤切片。绿茶用沸水冲泡，放入苦瓜片，闷泡几分钟后即可。
功效：适用于轻型糖尿病患者。
贵州重新擦亮安顺绿茶这块金字招牌
要想重新擦亮安顺绿茶这块金字招牌，需要社会各界坚持不懈地努力。
红极一时毁于一旦
信阳毛尖网贵州站讯：安顺位于黔中腹地，气候温和，日照时间短，属于典型的“高山云雾出好茶”的地方。据史料记载，早在明朝洪武年间就开始种植茶叶，鼎盛时期则是上世纪70至80年代。
“那时安顺的绿茶十分风光，因其各元素指标较高，作为‘味精茶’加入其他茶叶中供出口。”安顺市西秀区茶叶商会常务副会长张福亭，谈起红极一时的安顺绿茶仍然感到十分自豪。
现年67岁的张福亭，与安顺绿茶打了40多年交道，可谓安顺绿茶兴衰的见证者。据他介绍，上世纪70年代安顺绿茶种植面积达10万亩，年产茶叶1.2万担，其中有4000担用于出口。当时，安顺被定为国家绿茶种植基地，因品质较好作为“味精茶”与龙井等茶叶一起供出口。1977年后，国家出台相关政策放开茶叶市场，安顺绿茶成为市场抢手货供不应求。一些不法茶商便以树叶和喝过的茶叶作假，导致安顺绿茶一时间成了“假茶”的代名词，从此一蹶不振，信阳毛尖茶。
“从1981年至1990年，安顺绿茶种植面积由10万亩缩减到8万亩，产量曾一度下跌至只有几百公斤。”张福亭说。
品牌缺失沦为替身
“目前，信阳毛尖，我市茶叶产业存在着小、少、散、差等现象，无龙头品牌引领、加工工艺差、产出低是制约茶产业发展的瓶颈。”安顺市委常委、副市长刘旭在接受当地媒体采访时，一针见血地指出了安顺茶叶产业发展存在的问题。以安顺绿茶品牌为例，该市目前有30多家企业，40多个品牌，除瀑布、明英等少数几家茶企产值过千万以外，其余的都是几百万、甚至几十万的小企业，品牌也十分杂乱，没有拳头产品。
对此，张福亭也有同感。他告诉记者，2008年、2011年，他先后两次赴上海考察茶叶市场，云南镇沅县茶产业走有机绿色发展道路，发现上海大宁国际茶城700多间铺位，其中一半被龙井、碧螺春、黄山毛峰等知名品牌占领，另一半则为各地的品牌绿茶，他反复看了好几遍也没有发现贵州茶叶的身影，更别说安顺绿茶。
“即使在贵州省内，以瀑布毛峰等为代表的安顺绿茶也难觅一席之地。”张福亭说，由于缺少自己的品牌，安顺绿茶已经沦落成为一些知名品牌茶叶的“替身”。
“每年5月份过后，在安顺几乎见不到当地绿茶的身影，80%以上的产品被外地客商收走。”安顺市西秀区茶城管理有限责任公司经理毕季贵说，虽然2010年安顺茶叶种植面积已达19.52万亩，信阳毛尖价格 福建安溪16亿投建大型有机茶庄园，年产量达1972吨，但其中80%的产品被外地客商集中收购，重新贴牌上市。
对此，安顺明英茶叶有限公司经理吴维在接受记者采访时表示，他们十分清楚3月份的茶叶放到8月份每斤可多赚20元至30元，如果有自己的品牌价值会更大。但人工采茶每天的工资高达5万元，一个月就需要150万元，加上水、电、运输等，采茶期间每个月的开支近200万元，企业为保运转不得不贱卖。
“为了重振安顺绿茶雄风，安顺市委、市政府已经出台了茶产业发展规划。”安顺茶办专职副主任徐瑛说，一是通过多条途径扩大茶叶种植面积，争取“十二五”末达到30万亩；二是强化资源、品牌重组，争取把“瀑布”、“朵贝”等打造成知名品牌；三是结合黄果树风景名胜区开发观光、文化茶园，增加茶产业的附加值；四是兴建西南地区最大的茶叶交易中心。
“安顺绿茶兴衰沉浮教训深刻，要想重振雄风还有很长的路要走。”张福亭说，这需要社会各界坚持不懈地努力。
绿茶的冲泡方法和手法，可采用凤凰三点头的手势！
绿茶在日常生活中是常见的饮品，很多茶友对绿茶情有独钟，那么绿茶的冲泡方法和手法有哪些呢？
绿茶的冲泡方法
一、上投法
先一次性向茶杯（茶碗）中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青（如银山绿茶、特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等）、细嫩烘青（如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等）等细嫩度极好的绿茶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大，不很方便。
二、中投法
投放茶叶后，先注入三分之一热水（尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶），待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实（如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉）的绿茶。
三、下投法
先投放茶叶，然后一次性向茶杯（茶碗）注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
四、先凉后热法
投放茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶叶吸足水分，充分舒展，在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些，85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶，但要掌握得恰到好处。
绿茶的冲泡手法
要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度，非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
绿茶的冲泡要点
茶具：饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。高档细嫩名绿茶，一般选用透明度好的玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿；二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶，因不在于欣赏茶趣，而在于解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。
水质：泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗
水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
在泡绿茶时要注意，无论用茶壶，茶杯还是其他茶具沏泡绿茶，都不要让绿茶久泡，而是要如同沏泡工夫茶一样，沏泡后马上把茶汤从沏泡茶具中倒入专门喝茶用的茶杯享用。否则，再好的茶叶都给泡坏了味道。
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