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其他茶钱塘在线核心提示：本报讯天目湖红茶是溧阳茶乡的又一支奇葩，自上市以来，以独特的香气，大受消费者青睐，其中田家山红茶品质至上，成了抢手货。 记者近日在田家山茶园了解到，今年红茶的所有原料全部采用天目湖原产地白茶树鲜叶，经选剔预处理、萎调、揉捻、发酵、干燥，多道
本报讯天目湖红茶是溧阳茶乡的又一支奇葩，自上市以来，以独特的香气，大受消费者青睐，其中田家山红茶品质至上，成了抢手货。
记者近日在田家山茶园了解到，今年红茶的所有原料全部采用天目湖原产地白茶树鲜叶，经选剔预处理、萎调、揉捻、发酵、干燥，多道工序严格遵照质量标准操作，同时建立了农产品质量安全可追溯管理体系，经农业部茶叶质量监督检测测试中心根据ny5196-2002标准检测，所有项目全部合格，符合有机茶标准。
经过数年来的创新、探索，田家山红茶确立了品质至上的优势，干茶乌黑油润，条索细秀紧实，冲泡后汤色清澈红亮，滋味鲜爽甜醇，叶底嫩软匀齐，口碑相传，供不应求。从4月15日开始销售，仅北京、沈阳、大连等城市已销售1500多斤，目前正在继续抓紧生产，以保证市场供应。
（小波田夫王苏）
福建福鼎白茶园造林种果生态茶园助推茶产业发展
白茶的饮用方法介绍
用白茶，独有其法。白茶美誉仙子，从外形到内质都散发着高贵、素雅、自然、纯净的东方神韵，具有极强的亲和力。可适合多种冲泡反式，小杯品啜、大杯豪饮、热饮、冷饮皆。
适宜，甚至从早到晚的浓茶也是很有特色的品味。品饮白茶有三个关键点不要错过：温润泡后闻毫香、浸泡后观杯里茶形、因后感受喉部的蜜韵即能体会到白茶特有的“毫香蜜韵”
1. 杯泡法
一人独饮，用杯泡；用200ml大杯（适宜各种材质，玻璃杯最适宜），取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。
2. 盖碗法
二人对饮，用盖碗：取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，这样就能品到十分清新的口味。
3. 壶泡法
三五人雅聚，用壶泡：用中品的大肚紫砂壶是白茶泡具的最佳选择。取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
4. 大壶法
群体共饮，用大壶：大肚高身的大品瓷壶是最佳选择。取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡，喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享，特别是夏天。因为白茶的冷饮更好喝，并且决不伤害身体。
5. 煮饮法
特殊保健，用煮饮：这是民间一直沿用的秘方。用清水加15g老白茶（陈三年以上）煮3分钟成浓汁后过滤出茶水，待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用，顿感体轻神宁其中妙用自能体会，其口感神韵更是醇厚奇特。
若常喝白茶，想生病都难！
经常喝白茶，对于培养健康的生活方式非常有益。
福鼎白茶具有独特的保健功效，经验和科学研究都表明，它是保健茶、放心茶、健康茶。多喝福鼎白茶，还能预防许多疾病的发生。多喝福鼎白茶，对人们的健康生活方式也更有保障。
一、白茶，营养丰富。
大量的茶成分分析方法、分离和鉴定技术快速发展，对白茶主要成分如茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、茶多糖等逐一被确认，人们对茶与保健功效逐步认识。
专家指出，白茶中黄酮的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。
白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
二、陈年老白茶，保健有效。
现在国内外科研机构和一些茶业专家有的对白茶进行开展科学的研究，已有科研成果进行发布。
陈年白茶，其黄酮含量均比当年白茶的黄酮含量高。如果存放至20年，白茶黄酮含量极显著高于其它年份的白茶。
1.品质好、功效佳。
2011年，湖南农业大学刘仲华教授在对福鼎白茶品质与功能成分进行全面系统分析的基础上，发布了福鼎白茶美容抗衰、抗炎清火、降脂减肥、调降血糖、调控尿酸、保护肝脏、抵御病毒等保健养生功效及其科学机理。
2.消炎杀菌，白茶强过绿茶。
美国纽约佩斯大学的米尔顿斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的实验台上。
实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显著增强。因此，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。
3.全世界，都流行喝白茶。
时下白茶正是一种新时尚。其在科研领域屡屡出新，许多有关白茶的衍生产品被研制出来，如白茶护肤品、润肤露、牙膏、美白套装、洁面乳、保湿精华液、化妆品及白茶提取物。
三、白茶，男人的加油站。
男人是家庭的顶梁柱，许多重担和责任需要男人来承担，所以男人常常会感到压力大，常引起焦虑、紧张、烦躁不安、抑郁等精神心理症状。
白茶含有茶氨酸，它是一种有镇静效果的松弛剂，能够改进精神状态和总体机能。通常3-4杯白茶能含有100-200毫克的茶氨酸，这使得白茶在抗压力和抗焦虑方面有较好的成效。
吸烟是大部分男人的习惯。白茶可以解烟毒，茶叶中多酚类物质单宁和单宁酸可与香烟中尼古丁化合形成无毒复合物。白茶中含有高含量的黄酮类物质和儿茶素类，是一种良好的除臭剂，它们可以清除由于吸烟而产生的口臭。
四、白茶，女人的美容院。
爱美是每个女性的天性，俗话说爱美之心人皆有之。肥胖就是挡在每个女性面前的一道难题。
研究者发现，喝茶10年以上者与不喝茶者相比，女性肥胖率可减少30%。在品茶中减肥岂不是件美事！不仅如此，白茶还是对皮肤有很好保护效果的美容剂，多喝茶使人靓丽。
五、自然的馈赠，健康的好礼。
白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单，它在采摘下来后，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
夏天经常喝白茶的人，很少生病。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。
白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之说。工艺简单，未经高温破坏叶内活性，茶叶在岁月的年轮里，继续转变着惊喜惊奇。（文章来源于：茶的故事 作者：杯小茶，图来源：南茗佳人，版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除）
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
