绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶“去年，其他茶类都降价，只有福鼎白茶的价格不跌反而上涨，比前年上涨超过了40%，产量也将近翻了一番。”一位常年在广东经商的茶商自豪地说。2014年，福鼎白茶以28.32亿元的评估价值名列全国第六，近五年年均增长率为6.0%。茶农人均收入达15000元，比全市农民人均收入高出5000元。这些可喜的成绩，离不开福鼎市人大常委会在强化茶叶质量安全管理上的持续监督和支持。
找准着力点出击
随着福鼎白茶知名度的提升，如何居安思危，守住好品牌？2013年，福鼎市点头镇人大主席团组织部分福鼎市、镇人大代表深入茶园、茶企实地调研，对茶产业生产加工质量安全方面存在的问题进行全面了解。在福鼎市第十六届人大第二次会议上，李亮等10名代表提出了《关于强化茶叶质量安全管理》的议案，建议市政府采取有力措施，加强茶叶质量安全管理，促进茶产业健康发展。该议案引起了福鼎市人大常委的高度重视，被列为2013年度的“2号议案”，成为当年常委会的重点督办工作之一。为全面了解全市茶叶生产加工、质量管控、茶园管理和农资销售、监管等方面的情况，2013年4月至7月，福鼎市人大常委会多次组织人大代表及相关部门，深入点头、白琳、磻溪、店下、管阳等重点产茶乡镇和相关单位开展调研，并多次组织召开座谈会，广泛听取相关意见和建议。同时，福鼎市人大常委会还专门组织考察团前往泉州市安溪县考察取经，借鉴先进经验。
2013年8月16日，一份详实的《关于强化茶叶质量安全管理的议案》办理意见呈现在福鼎市第十六届人大常委会第十四次会议上。“部分茶农安全意识淡薄，茶叶生产着地晾晒情况时有发生，茶叶管理部门之间合力不够……”会上，常委会委员们进行了认真的审议，并建议政府及相关部门要加大茶叶质量安全管理的宣传力度，加强对茶叶清洁、茶叶生产、茶叶经营、茶叶销售等环节的监控，强化监管，联合执法，管控源头，进一步落实农药等农资归口管理工作。
选好突破口整改
意见提出以后，福鼎市政府高度重视，召开多场茶叶质量安全专题会议，相继制订出台了《品种管护技术规程》、《福鼎市白茶紧压茶质量安全专项整治工作意见》，并在全市推行《地理标志产品福鼎白茶》标准体系。通过在茶叶行业树立规范生产、清洁加工、诚信经营的自律机制，提高茶叶生产者和加工者的质量管理水平和应对市场变化的能力；要求各乡镇签订茶叶质量安全责任状，由多个涉茶部门组成茶叶质量安全联合检查组，定期或不定期对全市重点茶叶交易市场、农资经营部、茶叶加工小作坊等进行茶叶质量安全专项检查，营造茶叶质量安全生产加工的氛围；创建茶叶有机生产示范基地、推行标准化生产、完善茶叶质量可追溯体系，利用生态环境发展茶园。与此同时，福鼎市政府还每年投入500万元专项资金，用于白茶品牌的科研和宣传等，并建立奖励机制，每年拨出专项经费21万元，专门对茶叶质量安全责任制落实完成好、茶叶质量安全抽检100%合格的乡镇实行奖励。
一年来，福鼎市政府在促进茶叶企业改造升级工作上成效明显，新增了获得qs认证的茶叶生产企业50家，抓农药归口管理工作全面铺开，依法查处没收不符合质量要求的福鼎白茶、紧压茶400余个。
“前几年茶叶晒在马路上，摊在地面上的情况是经常的事，现在严格规范多了，从茶鲜叶采摘到晾干成品都是不落地的，制成的白茶更卫生，口感也更好了。”家住福鼎市白琳镇的一位老茶农欣慰地说。
盯紧茶叶质量再发力
“强化茶叶质量安全管理是一项持久战，不能中断。我们人大常委会应该要把好这个监督关，助推白茶产业持续健康发展。”福鼎市人大常委会主任、福鼎市茶业发展领导小组组长陈兴华说道。
2014年，福鼎市人大常委会再次把加强茶叶质量安全管理列入本年度工作计划。2014年3月，陈兴华亲自带领调研组前往福鼎市工商局、质监局调研走访，召开座谈会，就如何加强茶叶生产加工质量安全监管共商好意见、好建议。同年5至6月，福鼎市人大常委会副主任郭如盾再次带领调研组，采取点、面结合的方法，深入茶企、茶厂和茶农，对《关于加强茶叶质量安全管理的议案》办理意见落实情况进行回头看调研，并在福鼎市第十六届人大常委会第二十四次会议上提交了《强化茶叶质量安全管理的议案办理意见落实情况的调研报告》。
在福鼎市人大常委会的持续监督和支持下，福鼎市政府进一步采取有效措施，加强对农民技术员茶叶质量安全专项培训，提高茶农的安全用药意识，积极建立以各重点产茶乡镇为主导，茶业、农业、工商、质监、供销等部门共同监管的机制；设立“茶园农药专柜”，建立茶园农资经销档案制度；加大政策资金扶持力度，建立健全符合茶产业发展情况的茶叶质量安全标准体系，鼓励企业申报qs认证和质量体系认证。目前，福鼎全市有茶叶加工企业400多家，总产量1.89万吨，其中白茶产量6900吨。毛茶产值10亿元，涉茶总产值25亿元；拥有无公害茶园面积21万亩，有机茶基地和绿色食品基地3.8万亩，成为福建省最早实施、推广有机茶园绿色食品基地建设的县市之一。全市有132家茶叶生产企业获得qs认证，6家龙头企业率先开展茶叶质量安全可追溯制度建设工作并获得农业部颁发的gap认证。
“以往我们那里没人知道福鼎白茶，现在越来越多的人爱喝福鼎白茶。”从武汉远到而来的茶商对白茶的中意溢于言表。是的，福鼎白茶正被越来越多的国人所青睐，福鼎白茶正朝着健康、稳定的方向持续发展。□郑月仙汪晶晶
白茶的作用
《饮茶养生》一书中写道：“茶是养生的神奇良方，对延年益寿具有超凡的能力。”茶具有美容、减肥、保健的功能，从古至今，它一直是长寿的万灵丹。白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之说。很多人都听过这个说法，但你知道是为什么吗？ 白茶是茶叶里的瑰宝，具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，除此之外还能解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、消除疲劳等，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，显现出独特、灵妙的保健作用
白茶还是天然的美容护肤品。白茶中维生素C含量很丰富，男性常饮白茶，可以有效缓解衰老，同龄人都满脸褶皱，顶着啤酒肚的时候，你靠一杯白茶就悄悄躲过了岁月的“杀猪刀”。
因为白茶拥有较强的抗氧化功效，很早以前就有护肤高手将喝剩下的白茶渣敷在脸上当做面膜。除了卓越的抗氧化功效，白茶中的咖啡因能够有效消除水肿 ，单能酸能收敛肌肤，让松弛的肤质变得紧致结实。
看到这，茶友的问题肯定来了，我也喜欢白茶，但是我怎么才能买到品质好，价格实在的正宗白茶呢？
来更香宁红大茶庄！
除上述两款产品，更有有机白牡丹！
外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“包心形”，叶背遍布洁白茸毛;冲泡后毫香鲜嫩持久，口感醇厚甘甜，花香果香馥郁，这款白茶采用我公司有机茶原料，按照白茶加工工艺制作而成，是我公司第一款有机白茶，好口碑！
白茶饼保质期一般是多久
不管任何东西都是有保质期的，更何况茶叶是食品。白茶说是越陈越好，当然也是要在保存的好的前提下，白茶一般是要密封保存的，不然会散失其中的水分或者潮湿。保存好才能达到一年茶，三年药，七年宝的说法。
白茶的保存方法
第一种：白茶放罐子里储存。茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。
第二种：木炭储藏法。取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。
第三种：冷藏储藏法。将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5°。
第四种：暖水瓶储藏法。将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。
第五种：白茶要低温、避光贮藏。因为，在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速，光照使茶叶内含成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格。
第六种：生石灰储藏法。将生石灰用布袋包装好，同时茶叶也密封包装好，茶叶要密封包装并远离有异味的物品，需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。
长期储存包装方法
白茶属于微发酵茶，吸附性性强，在保存的时候，应当避光、密封、干燥、无异味储存。不管是长期储存还是短期储存，老茧都建议采用三层包装法，即纸箱、锡箔袋、塑料袋。
第一层，是给白茶套上塑料袋，主要用于防水以及隔绝部分氧气和异味;
第二层，在塑料袋上套铝箔袋，将袋子密封好，主要用于遮光和防水;第三层，找个纸箱，在各个连接处贴上胶布，再将装好白茶的铝箔袋放进去，密封好。
三层包装法，从外到内，可谓最大程度的保证了白茶不受外来影响，自然陈化。
需要注意的是，白茶存好了之后，尽量不要去拆开它，避免水汽和异味进入影响茶的品质。
白茶饼的冲泡方法
白茶在最大程度上保存了茶叶的天然成分。最具保健功效，是原始，天然的茶叶加工方法。冲泡白茶的工具可以用玻璃杯，白瓷杯等。
1、盖碗冲泡
取盖碗，往里注入开水先烫杯，接着往盖碗中投茶叶，茶叶中的第一道工序，即洗茶(也称温润泡)要让杯中的茶叶全部浸润在水中才可以的;进入正式冲泡，一般茶叶的正式冲泡第一泡出水都是比较快的，这是为了接下来每一泡所控制的水温和时间做铺垫的。
正式冲泡接下来的每一泡时间一般延长至45秒-60秒，每一泡比前面对45秒左右，这样泡出来的茶汤清甜爽口。一般白茶放盖碗中冲泡，一泡茶都能泡个10泡左右口感还是很好的。
2、玻璃杯冲泡
先取温水烫杯，避免正式冲泡由于热而导致玻璃杯破裂。接着往杯中投至3-5克茶叶，进入正式冲泡。还是一样洗茶的环节，往玻璃杯中加入三分之一的温开水，手托着杯底摇晃几下，就可以进入正式冲泡啦哈，正式冲泡的过程中(银针牡丹)先加入三分之一的90度左右的开始，凉至一分钟再往杯里注入开水至杯子的七分满即可。可端给客人饮用，要双手递给客人的哦，这是礼貌。
3、老白茶紫砂壶冲泡
一样的程序，还是先烫壶。接着往壶里放入老白茶，可用沸水冲泡，紫砂壶透气，所以只适合冲泡比较粗老的茶叶，这样泡出来的白茶口感更佳。
本次内容就介绍到这里。白茶饼合理存放的情况下，保质期是很长的。而且经过多年存放的白茶饼，其药用价值更高，具有收藏储存的价值。
白茶作用和功效
我们知道茶是绿色健康的饮品，内含营养物质丰富，饮用的益处很多。而白茶作为六大茶类，不仅口感滋味佳，保健功效也是非常不错的，具有药用保健的价值。下面就给大家介绍下白茶的作用和功效。白茶的作用和功效
1、降火清热避暑
白茶的功效可以令人降火，让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量，特别是陈年新工艺白茶（陈年老白茶）的降火消炎、清热解毒功效尤其突出。
茶宜兼饮，不宜偏饮，福鼎白茶又宜常饮，不宜间断，从某种程度上说，白茶的防暑降温效果是最好的，白茶保健功效是需要长饮才有很好的保健效果的。
2、保护牙齿的功效
白茶茶叶中富含多种氨基酸，氟含量较高，对于蛀牙的形成有抑制作用。并且可以坚固牙齿让你的牙齿以及牙龈变得更加健康，让爱美的你不仅拥有美丽的容颜，更加使得你拥有一口亮白好牙齿。
3、治麻疹
白茶防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。
故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
4、促进血糖平衡
白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人会中暑。因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。
5、明目
白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健体的作用。
6、消除疲劳、养心、提神
白茶中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳，使人头脑清醒提神，有助于思维，白茶具有耐泡特点，一天旅途一杯茶，可以很好缓解消除疲劳和提神作用。
7、防治疾病，提高免疫力
白茶含氟量较高，可防龋齿;茶叶中的灭菌成分，可以防治口腔炎，清除口臭，可以补充维生素C的不足，防止牙龈出血;茶叶中的胡萝卜素可代谢合成视紫质以保护视力。从传统医学角度讲，白茶还有清火作用，可“上清头目，中消食滞，下利两便”。
白茶怎么喝？
白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。
1、量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。
2、温度的控制，水温要求在90到100。
3、冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
饮用注意事项
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
饮用白茶的用具，并无太多的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果当然更好。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。
这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
