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2014年白茶受追捧,冲击东北茶市

2019-03-14 访问量: 38 茶礼仪网

  2014年的茶叶市场,白茶异军突起、逆势上扬,成为众多茶商、茶客、茶友的热议话题。白茶热蔓延到全国,东北茶市也受到冲击,一个很鲜明的例子是过去很少开拓东北市场的品品香、天鼎茶业等白茶品牌今年均确定参加将于9月19-22日在长春国际会展中心举行的第3届长春茶博会。
 
 

2014年白茶受追捧,冲击东北茶市

  近年,随着白茶尤其是老白茶的药用价值及收藏价值被广泛认可,销量大增,一举打破了茶叶市场格局,一时与热门的普洱茶齐头并进,成为茶友的情之所钟。“今年我们品品香与华巨臣公司紧密合作,参加11场华巨臣茶博会,面向全国推介品品香白茶。我认为未来两年,最传统、最古老、最健康的白茶将继续逆势上扬,广大茶友可提前收藏一些白茶。”品品香董事长林健接受采访时说。
 
 

2014年白茶受追捧,冲击东北茶市

  白茶在茶叶市场上的热度持续上升,相关茶企今年也应市推出新品,比如品品香茶业强势推出了晒白金系列,还展开了全国巡回品鉴会。白茶企业今年推出的系列产品名字各异,但相同的是它们囊括了高中低端的价位,与往年相比起来更注重精耕普通百姓消费市场,从包装上来说,更加低调但又不乏品位。“白茶产于福鼎、闽北等生态优美的地区,因为以往是出口茶,监管方面是非常严格的,安全品质有很高的保证。与其他茶类的高端礼品茶相比较,白茶比较适中,能满足大众的消费。”林健说道。
 
 

2014年白茶受追捧,冲击东北茶市

  长春是一个老牌的茶叶消费市场,这个城市与茶有着一段不解之缘。“长春”一词来自距今约7000年前古老的肃慎语“茶啊冲”,是古代肃慎族祭天时候的祈福之语,后翻译为“长春”。长春作为一个非产茶区,经过漫长的历史演变,南茶北传,人们才开始喝茶。,但是并不精于此道。“以前人们也喝茶,茉莉花茶之类的,而且是泡一大缸子,咕嘟咕嘟地大口喝,只是为了解渴而已”,对茶文化颇有研究的何丰诺对老一辈的饮茶方式记忆犹新。这样一个茶叶消费重镇,能吸引品品香、天鼎茶业等白茶品牌借助长春茶博会开拓市场也就理所当然了。(文/张小灵)

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福建福鼎投拍3D动画大片《太姥娘娘与白茶仙子》

福建福鼎投拍3D动画大片《太姥娘娘与白茶仙子》

 

原标题:福建福鼎投拍3D动画大片《太姥娘娘与白茶仙子》

 

  中新网福鼎11月13日电 (张斌 邓德相)经过近半年的实地考察与采风取景,《太姥娘娘与白茶仙子》动画片项目13日在“中国白茶之乡”福建省福鼎市启动。

 

福建福鼎投拍3D动画大片《太姥娘娘与白茶仙子》

 

 

  今年3月,福鼎市太姥山管委会、福鼎市茶业发展领导小组就《太姥娘娘与白茶仙子》动画片项目,与泉州市功夫动漫设计有限公司签约,由国内动漫行业领军性企业——功夫动漫为福鼎著名旅游景点太姥山及福鼎特产白茶量身定制一部专属的动画片。

 

福建福鼎投拍3D动画大片《太姥娘娘与白茶仙子》

 

 

  福鼎地处闽浙边界,素有“中国白茶之乡”之美誉,境内“海上仙都”太姥山名扬远外,是一座在东海之滨、闽浙边界崛起的,充满蓬勃朝气的滨海生态旅游城市。当地流传着许多关于太姥娘娘与白茶的故事,相传尧帝时,太姥山下有一蓝姑(晚年遇仙人指点,于农历七月七日羽化升天,人们怀念她,尊之为太姥娘娘),用白茶治愈了麻疹病疫。

 

福建福鼎投拍3D动画大片《太姥娘娘与白茶仙子》

 

 

  功夫动漫将以太姥山为故事背景,制作一部融合福鼎市文化元素的3D动画大片。动画片将出现一系列与福鼎白茶有关的城市景观、风俗习惯、旅游景点等特色城市因素,全面展示福鼎文化气息,打响福鼎城市名片,借此提升福鼎在国内和国际上的影响力和美誉度。(完)

 

为什么白茶会越喝越舒服?

为什么白茶会越喝越舒服?

初饮白茶时,或许只觉得其滋味简单,但是久品不腻,越喝越好喝,越品越舒适,相比于其他茶类,白茶不以力量和厚度见长,但是它有着原汁原味的本色,清新淡雅的鲜爽,好似雨过花落的清香,清纯质朴,浑然天成。

为什么白茶会越喝越舒服?



A

大自然馈赠,体验清甜的舒服

福鼎白茶一般由福鼎大白茶、福鼎大毫茶的鲜叶经过传统工艺制作而成,有着不同一般的秉性。我们经常在白茶中喝到一股独特的鲜爽与清甜,这不仅与白茶的制作工艺有关,与白茶的生长环境亦是密切相关。

为什么白茶会越喝越舒服?

“高山云雾出好茶”,福鼎得天独厚的地理环境是白茶最好的生长地区,高山上温度相对较低,由于云雾遮蔽,光照时间相对较短,从而使带鲜爽甘甜味的氨基酸与形成香气馥郁、强烈、持久的芳香类物质含量则较高,新茶毫香蜜韵,老茶枣香浓郁,正所谓得天地之灵气,集日月之精华。



B

岁月增添柔软,更舒服

白茶独具魅力之处就在于它经得起时光的磨练,存放年份较长的白茶,称为老白茶,茶叶内部成分逐渐转化,香气成分逐渐挥发,从新茶的毫香蜕变为荷叶香、枣香和药香,汤色也逐渐从浅黄沉淀为杏黄、橙黄色,滋味也变得更加醇和厚朴。

为什么白茶会越喝越舒服?

而其中,甜更是喝老白茶最简单、最直观的感受。呡上一口茶,茶汤滑过口腔后,就能感受到甘甜的滋味在口腔里蔓延开来。白茶中茶多酚的含量较高,它是天然的抗氧化剂,可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶,可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。




C

喝出惬意人生,坦然而舒服

品一盏陈年白茶,任由幽香冲去浮尘,思绪沉淀,心境悠远。古人说品茶有三口,一口涤心尘,二口安我神,三口可得道,何事需烦忧?品茶之人的乐趣往往不止品茶本身,从品茶味、论茶源到赏茶色、赏茶态万千。

为什么白茶会越喝越舒服?

白茶是灵性之物,一杯老白茶里有阳光的芳香,雨露的清纯,一杯茶里包含了自然的价值观,健康的主旋律,一杯老白茶里有人体所需的微量元素,亦阐释了人心所有的苦涩甘甜,想来这就是白茶越喝越舒服的原因吧!

白茶为什么有甜味?

白茶为什么有甜味?

白茶为什么有甜味

白茶为什么有甜味“苦涩”和“甜醇”是茶入口时就可以感受到的,“回甘”是茶喝下去以后的口腔感觉,也可以说是一种口腔里泛甜味的表现。喝过白茶的人大多对白茶滋味的最深感触之一便是“甜”。

我们今天就以白茶入口的“甜”表现来说说。

1,苦味:嘌呤类物质(咖啡碱为主)

茶叶中含有的嘌呤类物质中咖啡碱是主要呈味物质,咖啡碱呈现苦味。

由于其遇热易挥发性,因此在茶叶多次冲泡过程中含量呈明显下降趋势。

2,涩味:酚类物质及其氧化物

茶汤中的酚类物质以儿茶素含量最高。酯型儿茶素呈苦涩味,收敛性强。

一些茶汤入口引起的涩味主要是因为酯型儿茶素与口腔黏膜蛋白质反应形成不透水物质,引起收敛。

白茶为什么有甜味?

3,鲜甜:氨基酸和糖类

茶叶中含量较高的氨基酸主要有谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸、谷酰胺、天冬酰胺等。

就每一种氨基酸的味质特点来说,并非所有氨基酸都呈鲜味,大多数氨基酸是呈甜味的。茶叶中还含有的单糖和双糖等可溶性糖,也在茶汤中呈现甜味。

那么,弄明白这些物质的口感滋味之后,我们再来看白茶的内含物质。

白茶为什么有甜味?

白茶为什么有甜味?白茶的滋味是一种多味的协调综合体。有可溶性糖的天威,儿茶素及氧化产物的涩味及醇和感,氨基酸的鲜爽味,咖啡碱的苦味,甘味及具黏稠性的水溶性果胶等。白茶中的呈味成分复杂,其种类、含量及比例的不同或改变,都会深刻地影响着茶汤的滋味。