绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 要更细节地描述白茶的美态：素有“绿妆素裹”之美感，看在眼里，个个是满披银毫、眉清目秀、漂漂亮亮的天然美女;品在唇舌，滋味鲜醇爽口，回味无穷，惹人喜爱，顿时觉得阳光明媚，心间充满正能量。
白茶继黑茶之后，随着时间沉淀，“低调”的“她”从冷僻的角落走向热销的前台，成为个中翘楚，引来越来越多的茶客入市收藏。美丽的白茶，正在上演“老茶”的故事。
白茶·市场
2011年，在上海举办的豫园国际茶文化艺术节拍卖会上，一块存放20年、净重375克的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。老白茶拍出的天价，为进入白茶市场的人打了一支兴奋剂。
2013年起，普洱茶(古树茶)、红茶(英红九号、金骏眉等)等价格高涨，茶人以及消费者开始试图寻找其他茶类替代品，同样具有越陈越好特点的白茶成功崛起,出现在人们视野……
2014春茶市场白茶行情骤然火爆。在广州芳村、东莞乃至北方城市，白茶成为不少茶客最热衷的杯中物。特别是“老白茶”，出现了奇货可居的热销现象。曾经无人问津的白茶，如今不论是数千元还是上万元一斤，都不乏拥趸……一时之间，人们尽管对白茶的了解还是一知半解，但仍挡不住一众茶客奔向白茶市场的热情。白茶成为茶文化里的收藏“新贵”。
白茶·价值
“白茶热”渐渐蔓延，人们对白茶功效价值认识在加深。尽管在口味上可能有些清淡，但其独特的制作工艺和完整的营养成分以及药用价值，无不让人折服。
广西南宁尊茗茶叶有限公司负责人介绍，白茶的制作工艺最独特，也最自然，它不炒不揉，既不像绿茶那样制止茶多酚氧化，也不像红茶那样促进它的氧化，而是把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上，置于微阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。待晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶最大限度地保留了茶叶的营养成分和药用价值。原产地的百姓自古就有用白茶清热毒、消炎症等习惯。
白茶·收藏
随着人们对白茶价值认识的不断加深，以及白茶的受欢迎度不断提升，白茶的价格也随之不断攀升。记者从南宁茶叶市场了解到，以白茶最高等级茶品——银针白毫为例，今年的市场零售价较去年大幅上涨了六成，而同样属于白茶高端茶品的白牡丹则较去年涨30%左右。
来自茶界业内人士告诉记者，眼下，购买白茶的消费者都是奔着白茶的功效或是收藏来的。喝老茶，藏新茶，一向是茶客约定俗成的规矩。老白茶将是茶文化里的收藏新贵。面对不同渠道白茶进入市场，消费者应该选择品牌白茶。没有品牌支撑，收藏的白茶就会失去其价值意义。
白茶与生普洱一样，储存年份越久，茶味越是醇厚和香浓，其药用价值也就越高。收藏老白茶时不要盲目追求年份。一般六七年的白茶就可算老白茶，不必非追求年份在十几年以上的。
白茶·品鉴
默默无闻的白茶，当下像一股“白色旋风”席卷茶界，如今喝藏白茶也日渐形成一种健康饮食的风尚。由于其具有清肠降脂的特性，所以也成为认知白茶茶客竞相追捧的一种茶。
白茶是2014年茶界的一匹黑马，论姿，总是“为悦己者容”;论色，有“青天白地”之称，以“红妆素裹”而得名;论香，“毫香”“鲜浓”“清高”的茶香给人的深层次感觉，或温婉，或热烈，或聪慧，或优雅……论意境，啖之如怡的时候，所有的心情与期待，都盛在这一杯青碧之中，摇一摇，晃一晃，滋味如常馨香如故。
中茶“太姥春雪”，圆润饱满“外形”，银润亮泽“面龙”，白雪显露宛如太姥阳春白雪，香气清鲜、嫩雅悠长、毫香显著，汤色杏黄透亮，滋味鲜醇、甘洌、持久生津，具有太姥高山韵。
白茶抱团进驻“东莞仓”黑白争雄
东莞市茶文化促进会白茶分会成立
本届茶博会继续以“中华爱茶嘉年华”的模式合办，以“茶与城的故事”为主题，这是一次深化完整茶产业链打造，加速融合茶相关的人流、物流、资金流、茶叶流，裂变新茶产业经济增长极的经济贸易活动。
茶博会上，主办方为福鼎茶企特设近500平米的福鼎白茶区，白茶企业福建品品香茶业有限公司、福建省天湖茶业有限公司、福建六妙茶业有限公司等十大品牌名优茶企组团参展。在5月20日夜，组委会还将举办以茶博会夜茶共享“5·20白茶之夜”的主题活动。当天，东莞市茶文化促进会白茶分会成立。
福建省福鼎市素有“中国白茶之乡”的美誉，白茶生产已有200多年的历史，是福建省乃至中国的白茶生产区和主要出口基地。“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”。福鼎白茶“一年为茶、三年为药、七年为宝”的独特品质，白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。
往年，普洱在茶博会唱重头戏，而今年的白茶形成了与普洱争雄之势。主办方负责人表示对参展企业的欢迎与支持，并希望企业与福鼎建立战略合作伙伴关系，共同搭建平台，借势2017东莞国际茶博会的强大影响力，吹响福鼎白茶常驻爱茶之都东莞的冲锋号，为福鼎茶企做好宣传、开拓市场。
挖掘福鼎白茶产业文化内涵
对于白茶抱团进莞，东莞茶业界表示了欢迎，毕竟白茶与黑茶的争雄，最终为茶文化推广提供更多动力和载体。东莞市人大常委会常务副主任潘新潮表示，全市有大小茶馆7000多家，全市现存茶叶40万吨，成为全国最主要藏茶城市之一，“东莞仓”蜚声海内外，每年举办多场大型茶交会，每年茶交易额达30亿元，过去品普洱、品黑茶、品红茶，现在开始品白茶，将来还会品其他好茶。
东莞市茶文化促进会会长梁海潜会长认为，东莞茶业具有雄厚的产业基础和较大的经济规模，东莞茶企及民间资本以超前的意识投入资本、人才、技术，占领了茶类行业中“种植、生产、贮存、流通”四大环节中的“贮存”，从而使得东莞这一个不产茶的地区却在全国茶类行业中，占据了一个举足轻重的市场要素，东莞黑茶藏茶量雄居全国第一，每年茶贸易额高达100亿元以上，奠定了“东莞藏茶名城”的行业地位。
而福鼎白茶作为六大茶类的白茶代表，独特的健康功效越来越受到东莞广大消费者的认可和关注。促进会将努力挖掘和提升福鼎白茶产业的文化内涵，集中力量打造福鼎白茶公共品牌、特色品牌，树立福鼎白茶的品牌形象，提升福鼎白茶的知名度与美誉度。特别在关注茶叶文化内涵的挖掘和深化上，加强宣传推广、保持有力的部门联动，使其向产业化、现代化发展方向迈进。针对东莞目前茶行业现状，紧紧围绕茶企业营销手段、运营推广、招商渠道等方面进行升级，构建福鼎白茶的品牌核心价值，提升企业形象。
兴山县建立有机白茶精深加工工程(技术)中心
近日，宜昌市科技局、市发展和改革委员会、市经济和信息化委员会联合发文（宜科发[2012]2号文，湖北昭君生态农业有限公司组建成立有机白茶精深加工工程（技术）中心，成为14个市级工程（技术）中心之一。
近年来，兴山县白茶产业高速发展，自2004年在水月寺镇马粮坪村小范围试种，种植面积由当初的不足150亩，发展到目前的5760亩，进入开采期的茶园有2000亩，种植范围覆盖水月寺、峡口两个乡镇6个村2050户，产量达25吨，产值3200万元，茶农户均收入突破万元大关，成为湖北省最大有机白茶种植基地。该县规划“十二五”期末，白茶开发面积达3万亩，实现产值3亿元，将“昭君”白茶打造成全国知名品牌、中国驰名商标。
随着兴山县有机白茶精深加工工程（技术）中心的成立，将长期聘任华中农业大学、湖北大学、湖北省果茶所等高等院校、科研机构资深专家、教授担当白茶课题研究专业顾问，并与省以上科研机构实行“科技联姻”、“校企联姻”，开展有机白茶新产品、新工艺研究，关键技术和新品种引进、示范和推广，以及茶叶生产、加工过程中的技术指导、质量监测、技术培训、新技术新知识传播等工作，促进科技成果转化，并通过“产学研”结合和实施“公司+基地+农户+科研院所”的模式推动白茶茶产业快速健康发展。
如何去除白茶的凉性？
中医学认为人的体质有虚寒、燥热之分，茶叶因制作工艺不同也有温性、凉性之别。每个人的体质不一样，喝茶也是要讲究的。体质虚寒的人，应该喝温性茶叶;体质燥热的人，应该喝凉性茶叶。其实白茶是很好的茶类，或许是最接近先民们开始发现茶的、利用茶时的状态。由于不炒不揉，阳光干燥，白茶不仅最大限度保持了茶叶的内涵物质，并且老化掉了茶中过多的寒气，茶性转寒为凉，所以白茶有扶正祛邪的功效。
对于如何去除白茶的凉性，我们可以在泡茶的时候可以倒掉第一杯茶，或者是适量的喝点红茶或者大红袍等茶等，都可以缓解白茶的凉性的。所以说喜欢喝白茶的茶友们，也不要过于悲观啦，在喝茶的时候也是要“且喝且珍惜”呀!
通过小编上文的介绍，我们得知对于体质偏凉，白茶的凉性是可以去除的哦!因此，我们体质便凉的茶友可以喝上一杯香醇可口的白茶咯!
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
