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其他茶10月24日，凌云县正式启动“国家科技富民强县”《凌云白毫茶产业提升示范应用》项目。该项目涉及投资897万元，其中国家和区市县专项资金支持360万元，企业自筹资金537万元。项目计划建立茶叶良种基地50亩；建立有机茶标准化种植示范基地1000亩，推广辐射10000亩；建设茶叶清洁自动化标准生产线一条；开展科技服务支撑体系示范建设等。
据了解，“国家科技富民强县”项目是科技部、财政部深入贯彻落实’科教兴国’战略，加强县域工农业产业实施技术创新的重大举措。2005年起，在全国范围有条件的择地实施，经过积极争取，凌云县成为2013——2015年百色市实施该项目的唯一县区。
好茶有价健康无价—“峰顶山”白茶保健功效高
“峨眉山珍稀白茶”产于沙湾“美女峰”旁——峰顶山，群山雾绕，海拔高度700米左右。白茶芽叶呈玉白色，叶质莹薄，叶脉浅绿色，形似兰花。成茶外观条索细秀，形如凤羽；色如玉霜，金黄绿润。泡制后，内质香气鲜爽馥郁，滋味鲜爽甘纯，汤色鹅黄，清澈明亮，叶底成朵并还原呈玉白色。
“峰顶山”白茶不仅具有极高的观赏价值，其营养价值和保健功效更是珍奇。
“峰顶山”白茶使用绿茶的制茶工艺制作而成，含有较多的氨基酸、茶多酚、咖啡碱、蛋白质、维生素等营养成分。据生化检测，“峰顶山”白茶氨基酸含量高达10.6，是普通绿茶的2-4倍，茶多酚含量则在9%—15%，酚氨比1.5-2.5，这种罕见的高氨低酚现象，不仅有助于提高白茶的香气和鲜爽度，而且非常有利于人体健康。
科学研究表明，白茶不但能提高人体干扰素水平，增加抵抗病毒、细菌和真菌入侵的免疫能力，而且能保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助；能使高血压患者降低血压，调节脑中神经传达物质的浓度；具有消除神经紧张和镇静作用，提高学习能力与记忆力；瘦身、明目、美容护肤、治疗粉刺、改善女性经期综合征；增强抗癌药物的疗效等。更有防辐射、护肝、抑制心血管疾病等功效。
“峰顶山”白茶因其品质优良，营养丰富，功效奇特而畅销于市，深受消费者喜爱。“‘峰顶山’白茶有‘峰顶玉芽’、‘峰顶玉珠’、‘峰顶白金’、‘峰顶玉露’等多个系列，包装精细，外观精美，是高端的礼品茶。最高端的礼品茶价格在每斤2000元左右，经济价值非常高。”玉芽茶业公司董事长蔡新模感慨道，她的茶叶一经问世，便受到了江浙等地茶商的青睐，认为“峰顶山”白茶品质非常好，工艺上乘，是难得的白茶精品。
2011年，“峰顶白金”、“峰顶玉芽”初试牛刀，便在第九届“中茶杯”全国名茶评比中，双双荣获一等奖。
对于如何品鉴白茶，蔡新模有自己的体会，她总结了“观色”、“闻香”、“赏奇”、“品鉴”4种方法。首先是观色：白茶鲜叶越黄、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金贵，品质越高，越显尊贵；闻香：栗香是白茶的特色之一，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，栗香越浓，越持久，品质越高；赏奇：取3-4克白茶置于透明玻璃杯中，用85℃左右开水冲泡，初次三分之一杯量浸润，两分钟后按顺时针方向摇杯。加水至杯量三分之二，两分钟后闻香观白茶舒展，呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿，叶底完整匀称、成朵，似片片翡翠起舞。颗颗白玉卧底，汤色绿黄明亮，此时，白茶的独特形状达到至纯至美；品鉴：待茶汤稍凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，甘味生津，唇齿留香，进入最高境界——能体会到白茶特有的“毫香蜜韵”。其韵味，当为其他绿茶不可比。
白茶如何保鲜？
白茶素来有“一年为茶，三年为药，七年为宝”之称，也就是说白茶保存的越久，它的价值就越高。白茶如今已经“飞入寻常百姓家”了，当我们打开一整包或是一整盒的白茶时，是不是会担心下次再打开时没有刚买来时的清香，那么如何让白茶“永葆清香”呢
1、用什么装茶叶？
（1）、白茶用茶罐装好，可以防止茶叶被压碎，而且密封性好。茶罐选择上锡罐最好，其次是铁筒茶罐，尽量不要用纸筒，因为纸张的透气性好，不防潮。
（2）、把茶叶倒进没用过的暖水瓶中，然后塞紧木塞，倒、取出来都很方便，而且存储效果好。
2、如何使茶叶保持干燥？
（1）、为了控制茶叶的含水量，可以把炭装在干净的布袋里放进在茶罐里，因为木炭的吸附性超强，可以很好地保持干燥的环境。
（2）、把一包生石灰粉放进茶罐里，但是这时茶叶也需要另外的密封包装好，以免被生石灰味影响。（记得每个月更换木炭和生石灰粉哟！）
3、茶叶在什么温度中最好保存？
（1）、白茶的保存温度为4~30摄氏度，也就是说常温保存就可以了。
（2）、不放心的话也可以放在冰箱的冷藏室里（单独放置），温度为5摄氏度左右为宜。
4、茶叶放在什么地方最好？
放置的地方要阴凉干燥、无异味、无臭、无毒，阳光照射不到即可。
现在大家知道白茶的保存方法非常简单了吧！记得常喝白茶哟，白茶可是具有降火消炎茶、女人茶、伴侣茶、旅行茶、梦之茶称号的保健功效哦！
白茶抗辐射的相关知识介绍
很多朋友对于辐射这个问题是比较看重的，因为现在很多的白领呀，或者是电脑工作者每天面对电脑的时间都是非常的长的，所以他们就很担心自己被辐射给伤害到。那么我们要怎样有效的避免辐射的伤害呢?其实喝白茶就是可以帮助我们康复的，大家一起去看看吧!
白茶"抗辐射"第一点：适合的人群，白茶具有"抗辐射"的功效，无论是电脑一族，还是经常接触放射性的人，或者是那些因肿瘤而接受放射治疗、以及放疗的人，都可以经常饮用白茶。白茶"抗辐射"第二点：科学实验和临床证明，喝白茶能够减少辐射的危害，一个长期从事放射性工作，或者接触辐射工作的人，坚持服用一个月的浓白茶，白细胞的数量就会显著上升。
白茶"抗辐射"第三点：一般人喝白茶抗辐射，对于一般的人来说，只要喝点清白茶，就是能够消除电视、电脑以及游戏机、手机等带来的辐射了。白茶"抗辐射"第四点：白茶能提高和保护视力，白茶中含有丰富的维生素A原，人体吸收之后，能迅速转化为维生素A，不但能够消除辐射的危害，同时还能保护和提高视力。
你们看，原来我们喝白茶的功效是这么的好呢!大家完全就可以通过喝白茶去起到一个很好的抗辐射的作用的，所以大家平时应该把握科学的饮用白茶的方法用，这对于你们来说，真的就是一件百利而无害的事情!
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
